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hana7899
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Jan 29, 2008
テーマ： 食べ物あれこれ(52340)
カテゴリ： 食
昨日に引き続いて、今日も簡単メニューです。
やっていることも、書く内容も、安易過ぎて申し訳ないです････ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
連日寒い！寒い！と書いてしまいますが、この冬はいつになく寒いと思ってしまう、これって年齢のせいなのかな。。。
でもこんな日には、温かいスープです。
家にある材料、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、大根、ゴボウの根菜類でスープを作りました。
私が作るのですから、いつものように簡単スープです。
その前に、いつも私が片手でお野菜を切るのって、どうやっていると思います？
答えは↑です。
木製のまな板に釘を打ってもらっったのを使っています。
釘の部分に物を置いて、釘に差して・・・動かない状態のものを、簡単な皮むきしたり(量が多いときにはピューラーを使用です)、カットをしているのです。
厚切りのベーコンと玉ねぎのみじん切りを炒めたところに、お水とコンソメキューブ、ローリエを入れ、後はあり合せの乱切りのお野菜を入れて煮込むだけ。
味付けは、少量のコショウと塩だけで、シンプルに。
もうチョッと透き通った感じが良かったのですが、気持ちひとつだけ入れたジャガイモが煮崩れてしまったみたいです。
味の決め手、お塩だけにはこだわっています。
ドイツ産の 「ＲＯＣＫ ＳＡＬＴ」 です。
２億３千年前の公害や環境汚染のない外界と隔離され地殻変動がなかった、地下400～700ｍの深い地層から採掘した、希少なクリスタル岩塩だそうです。
塩味のシンプルな味なのですが、冬野菜･根菜類の甘さが出ていて、ベーコンとゴボウがアクセントになっている・・・こんな簡単スープ。
身体が温まって、作り方も簡単過ぎるくらい、火をつけておくだけで出来てしまうものです。
外を見ると、どんよりとした曇り空です。
降ってくる前に、私も少しだけでも歩いてきましょう！！
やっていることも、書く内容も、安易過ぎて申し訳ないです････ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
連日寒い！寒い！と書いてしまいますが、この冬はいつになく寒いと思ってしまう、これって年齢のせいなのかな。。。
でもこんな日には、温かいスープです。
家にある材料、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、大根、ゴボウの根菜類でスープを作りました。
私が作るのですから、いつものように簡単スープです。
その前に、いつも私が片手でお野菜を切るのって、どうやっていると思います？
答えは↑です。
木製のまな板に釘を打ってもらっったのを使っています。
釘の部分に物を置いて、釘に差して・・・動かない状態のものを、簡単な皮むきしたり(量が多いときにはピューラーを使用です)、カットをしているのです。
厚切りのベーコンと玉ねぎのみじん切りを炒めたところに、お水とコンソメキューブ、ローリエを入れ、後はあり合せの乱切りのお野菜を入れて煮込むだけ。
味付けは、少量のコショウと塩だけで、シンプルに。
もうチョッと透き通った感じが良かったのですが、気持ちひとつだけ入れたジャガイモが煮崩れてしまったみたいです。
味の決め手、お塩だけにはこだわっています。
ドイツ産の 「ＲＯＣＫ ＳＡＬＴ」 です。
２億３千年前の公害や環境汚染のない外界と隔離され地殻変動がなかった、地下400～700ｍの深い地層から採掘した、希少なクリスタル岩塩だそうです。
塩味のシンプルな味なのですが、冬野菜･根菜類の甘さが出ていて、ベーコンとゴボウがアクセントになっている・・・こんな簡単スープ。
身体が温まって、作り方も簡単過ぎるくらい、火をつけておくだけで出来てしまうものです。
外を見ると、どんよりとした曇り空です。
降ってくる前に、私も少しだけでも歩いてきましょう！！
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Last updated
Jan 29, 2008 09:08:43 AM
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