くみの　しあわせ日記！？

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December 1, 2007

瀬田料理教室１２月☆☆☆

(4)

テーマ：お料理教室☆☆☆(45)

カテゴリ：お料理教室

これが最後なんて本当に寂しい(>_<)

今日はパーティにも向く
美味しいメニューでした♪

あじ・春菊・大根のマリネ

これは瀬田亭やマツシマでも
前菜で出して下さるお料理です！

これが習いたかったんです(^^)

瀬田シェフ考案のこのソースは
瀬田亭の味・・・

冷蔵庫に常備してくほどです！

アジは三枚におろし　酢でしめています
ソースとの相性が抜群で
本当に美味しかった！

鮭のクリビヤック

鮭とオニオン・春雨・ゆで卵のパイ包み焼き～

以前、きんぴらのパイ包み焼きを習って
（NHKのきょうの料理でも放送されましたね！）
それもとっても美味しかったんですが
また違ってすっごく美味しかった！

ソースブランシュ（ホワイトソース）も
バターを使わずサラダ油を使うので

さすが瀬田シェフのお料理です！

シェフにたくさんのことを教わりましたが
お料理の幅がひろがって
とても勉強になりましたし
お料理が楽しくなりました！

食べてくれるひとを思って作るのが
一番美味しくなるそうです！

そういう気持ちや優しさをずっと持ち続けたいな。。。って思います！

東京でのお店も「瀬田亭」だそうです！！

素敵な先生のお料理を
また食べに行きます～！

本当にありがとうございました！！

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