Jun 26, 2015
カテゴリ： 食べ物
去年の夏、雑誌に掲載されていた、ナスのビッグハンバーグを夕食でだしたら、
それまで、少々ナスを避けていた娘にかなりウケた。
（以後、我が家ではナスバーグとなる）
フライパン全体に敷き詰めたナスの上に、これまたひき肉をまんべんなく載せ、
最後にチーズを散らすのだから、なにしろでっかい。
これをそのまま大きなお皿に載せて、食卓に出すと…。
見た目のインパクトで箸が出る。
それをきっかけにほかの料理でナスを出しても、文句も言わずに食べるようになったのは、
うれしい誤算だった。
なんとなくナスに似た食感のせいか、この野菜もまた敬遠されていた（夫にも）。
私自身はほとんど好き嫌いがない上に、直売所で格安で売られている野菜を、
使わない手はない。
小説の文章を手掛かりに、自己流で作ってみたら…。
これまた娘に大うけ。
「わー！！ズッキーニがおさらになってる～！！」
下のお皿は、普段サンマ用に使うものだから、かなり長いのだけれど、
結局3人で食べきってしまった。
夫曰く、「だって、メインがコレだもん、食べるしかないじゃないか…。」
中身はくりぬいたズッキーニと玉ねぎ、パプリカ、ひき肉を味噌味で炒めたもの。
具材を詰めたらグリルやオーブンで焼き、器の部分に火が通ったら完成。
マズくはないと思うけどなあ。
自分としては、中身の味をもう少し濃い目にしたら、さらに食べやすいかも、
と思うけれど、はじめてにしてはうまくいきました。
このズッキーニの料理は、何て呼ぼうかな。
それまで、少々ナスを避けていた娘にかなりウケた。
（以後、我が家ではナスバーグとなる）
フライパン全体に敷き詰めたナスの上に、これまたひき肉をまんべんなく載せ、
最後にチーズを散らすのだから、なにしろでっかい。
これをそのまま大きなお皿に載せて、食卓に出すと…。
見た目のインパクトで箸が出る。
それをきっかけにほかの料理でナスを出しても、文句も言わずに食べるようになったのは、
うれしい誤算だった。
なんとなくナスに似た食感のせいか、この野菜もまた敬遠されていた（夫にも）。
私自身はほとんど好き嫌いがない上に、直売所で格安で売られている野菜を、
使わない手はない。
小説の文章を手掛かりに、自己流で作ってみたら…。
これまた娘に大うけ。
「わー！！ズッキーニがおさらになってる～！！」
下のお皿は、普段サンマ用に使うものだから、かなり長いのだけれど、
結局3人で食べきってしまった。
夫曰く、「だって、メインがコレだもん、食べるしかないじゃないか…。」
中身はくりぬいたズッキーニと玉ねぎ、パプリカ、ひき肉を味噌味で炒めたもの。
具材を詰めたらグリルやオーブンで焼き、器の部分に火が通ったら完成。
マズくはないと思うけどなあ。
自分としては、中身の味をもう少し濃い目にしたら、さらに食べやすいかも、
と思うけれど、はじめてにしてはうまくいきました。
このズッキーニの料理は、何て呼ぼうかな。
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