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2007.03.09

抹茶シフォン♪と「Chiffon cake」はんこ♪♪

(16)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：手作りお菓子

今回のシフォンはいつもよりふんわり出来上がった気がします。
というのも、今まではメレンゲをつぶさないことばかり気をつけていて、
他の工程はあまり重視してなかったんですが、
今回は、ちょっと待てよ・・・と思い直し、
サラダオイルを入れるとき、ハンドミキサーで生地を混ぜながら少～しずつ入れて
その都度よ～く混ぜ混ぜ。
私って今まで、この工程をいい加減にやってたんですね～。
案の定、出来は今までと違います。
ふんわり感が違います。

私ってば、すっかり大事なことを忘れてたんですね～。
ちょっとしたことで、ケーキって出来が違ってきちゃうから常に丁寧に！を頭においやらないと・・・。

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消しゴムはんこ、今日はシフォンケーキを焼いている間に、「Chiffon cake」を彫り彫り。。。

難しい・・・

はんこ「Chiffon cake」.JPG