2008年01月の記事
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フランス出発前に色々・・♪
今日は成田に泊まって明日の朝の飛行機でフランス、エジプトですでもなんだか雪がドンドン降ってる 大丈夫かなぁところで・・最近、更にいろんな面白いことがいろいろとある （というか、もしこれといったイベントなどなくても心はいつも元気！）それぞれお話はちゃんと出来ないけれど・・とにかく幸せだなぁ ありがたいなぁ と感じる日々・・フランスに行くのに、この前弟にもらったノートパソコンも持って行くけど、とにかく私はパソコンのことよくわからないのでちゃんとつなげるかも不安だし、いつでもインターネット出来る状況ではないので、今日はいくつか写真をアップしまーす！まずは今焼き上がった ☆マーブルシフォンケーキ☆ これは炊飯器で作った。オーブンに入れて焼くより、ふわふわになるんだ今日これから会う方々へのおみやげだったんだけど、始め大きめの（炊飯器、大きいの、小さめの二つある）ケーキを炊飯器に入れたあと・・・あれっ！ 入れるはずの砂糖が半分余ってるあはは、入れ忘れた(^_^;)もしかしたらうまく膨らまないかも・・・と思い、もう一つをすぐ作りだす。今度は小さめの。まずまず大きいのも膨らんだし、今日の彼女、ダイエット気にしてたから、こっちでもいっかな次はある素敵なカフェをご紹介いろんなお店のことも載せてくれると楽しい ってメッセージも頂いてたので・・お店情報もたまに載せていこうと思ってるよ！ここは 銀座の ロイヤルクリスタルカフェ 最近３回くらい行く機会があった。「待ち合わせは ロイヤルクリスタルカフェ でね！」と言われると、私は ああ、あの 王様の喫茶店ねと頭の中で変換する。地下一階のこのゴージャスなお店には、このプリンセスが歩くような豪華な階段を下っていく。店内は広々とセンスがいい。半個室みたいな席も結構あるのでお仕事の商談にもいいね！ロイヤルクリスタルブレンドは １２００円 なんたって王様のコーヒーだからちょっとお高いのだ。でもね、この前の日曜日１０時半に待ち合わせの時、モーニングセット（右写真）が１２００円だったサラダもついてる。卵の横の小さいスコーンが美味しかったなぁ王様の美味しいコーヒーは、黙っててもおかわりをついでくれる優雅な週末のモーニングなんかにいいかもねさて、次はおとといのライブの写真店長にブログに載せたいから って言ったら歌ってる私を、ご自身のデジカメで何枚か撮ってくれたの！でもね画像が大きすぎて編集しなくちゃ載せられなくて、で、私この楽天のブログ上以外で、そういうのよくわかんなくて・・(>_<) 一枚だけ奇跡的にできたのだけ載せます。（ぼけちゃってるのだけど・・）あとねお客様におみやげに 白い恋人 頂いたんだけど、今はまた大人気で在庫が間に合わないとか・・？久しぶりに食べたら、すごく美味しかった。箱の中に これから更に頑張ります、更に美味しくなりました とか書いた紙があったし☆
2008年01月23日
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簡単リンゴのケーキ
さて今日は好評を頂いておりました 簡単りんごのケーキ のレシピです♪何度かこのブログでも 作ったよ と書いたけど、レシピの紹介がまだでした☆この冬、私のこのリンゴケーキを食べた人は５０人位いると思います。リンゴをたくさん頂いたから、何度も作って会う人に差上げたのでね材料 バター（マーガリンでもいいよ）１００ｇ 砂糖 ５０g 卵 ２個 小麦粉１００g ベーキングパウダー小さじ半分 リンゴの甘煮 １カップ位 １２月１８日の日記の★リンゴの甘煮★の作り方、見てね。 ☆追記・訂正 （２００８、２、２２）・・・・・・・・・・・・上の砂糖の量は少し少なめです。が、失敗なくできます。８０ｇくらいでちょうどいいかも。中に入れるもの（リンゴ、バナナなど）の甘さ加減で変えてもいいでしょう。あと、★りんごの甘煮★の作り方は、１２月１８日じゃなくて２０日の日記でした☆ごめんなさい。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・準備 パウンド型にバター（分量外）を塗って、オーブンペーパーを敷いておく。（全部にきれいに敷かなくてもOK。私はいつも細い縦長に切って縦だけに敷くよ）バターは室温にもどしておく。オーブンは180℃に温めておく。１．バターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。（この時バターが堅くてやりにくかったら、レンジ弱で数十秒チンするといい）２．砂糖を２、３回に分けて混ぜ合わせる。３．卵をときほぐし、４、５回に分けて加え混ぜ合わせる。 （この時、分離したような感じになるかもしれないけど大丈夫よ！）４．リンゴの甘煮を混ぜ合わせる。（リンゴの水分はなるべく切ってね）５．薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら加えてヘラで混ぜ合わせる。６．型に入れ、180℃に温めたオーブンに入れる。全部で約40分。 ☆オーブンによって多少の違いがあるので、焼き色、具合を見ながらやる。私は30分、180℃で、160℃くらいに下げてあと10分くらいとかでやってる♪出来上がり！！☆応用☆これはりんごのパウンドケーキですが、具をバナナ（フォークなどで軽くつぶして）やゆであゆずき などに変えてもいいですね～私は秋に梨をたくさんもらったとき、ナシのケーキ にしたこともあるよん♪ナシはイチョウ切りにしたら、サッとバターでフライパンで炒めてから加えたの。食べた時にちょっとシャキシャキ感が残って、ナシもケーキに合うんだなぁ！ と感動そう、このりんごケーキもリンゴをやわらかくなるまで甘煮にしなくても、砂糖をふってから短めに鍋で炒め煮 でも、お皿に盛ってレンジでチン したのでいいね！！あと、この分量は一応、パウンドケーキ一本分だけど、ちょっと多めなの。型にたくさん入れ過ぎると、（型の高さ、半分よりちょっと上くらいがちょうどいい）焼いてる途中でふくらんで、多い分はちょっとたれることがあるので、多いかなと思ったら小さいアルミカップにでも入れて焼くといい。ちなみに18日の写真にもあるように、私はこの分量を1，7倍くらいにして（適当ですが、卵はL玉を3個使うとか）パウンド型2本分を作るよ！ さて今日はちょっとお知らせこのブログのコメント欄、もうすぐ無くそうと思います。（どうせみんなここにはあんまり書いてくんないし・・イジイジ(~_~;) まぁ、そういうわけでもない、諸事情もあって・・24日からフランス、エジプトに行ってから、PCをいつも見られる状態でもないと思うので、いたずらコメントもすぐ消せないし。とにかくコメント欄なくしたら今までのも全部消えちゃうはずなので、皆様それまでの数日間はなんでもいいのでこのブログ上でのコメントを賑わせて頂けると嬉しいわ(*^^)v今日のこのレシピ紹介も掲示板のコメント見て（気づいたのが遅かった(^_^;)載せました～ではどうぞよろしくです
2008年01月20日
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ライブのお知らせ♪ と生春巻きとパン
今日はお客様がディナーを食べにくる。ちょっとご要望があった。「お正月太りが気になるので、カロリー控えめでお願いします」私・・ハイ！低カロリー料理、了解です！「何だかスマップのスマスマレストランみたいだね～」私・・ハイ！ハナハナレストランでお待ちしてまーす♪って言ったけど、特に考えてなかった。で、昨日ランチにはいった アールバーガー でセットに生春巻きがついてきて、これ作ろうと思ったの。早速、昨日ライスペーパー買ってやってみたけど、袋に書いてある戻し方のやり方だとうまくいかない。「お湯に１，２分つける。」 とべろんべろんになってしまう。今朝、たまたまアールバーガーの前を通った時、思わず入ってモーニングセットを注文。これで５００円。ここの有機栽培のコーヒーが美味しい。ハンバーガーも私普通はあんまり食べないけど、ここのはモチモチのバンズで具もヘルシーでちゃんと作ってあるので美味しい。で、このお店のお兄さんに質問した。ライスペーパーの上手な戻し方を。そしたらすんごく丁寧に教えてくれたよ！やっぱりお湯につけて戻すのは難しいからダメ。一番いいのはこの大判のフキンを（と言って、そのフキンを見せてくれる）ぬらして、そこにペーパーを置き、包むようにして上からオモシをするといい。って。だけど、一枚一枚、オモシまでして。・・・ってちょい面倒よね～手抜きプロフェッショナルの私としてはそこまでは・・・ま、お兄様のお言葉も参考にしながら（オモシはしなかったけど）作ってみたよ。私は濡れフキンを下に敷き、お湯をちょっとペーパーにさーっとぬりながら・・。 あと、パンも焼いたよ！この冬はリンゴを全部で６０個くらいもらったから、リンゴケーキやリンゴパンばっかり作っていたけど、本当はこのシンプルなパンを一番よく作るんだ！今日のはグラハム粉を混ぜて、クルミとレーズンも入れたよ。以前、近所のバーにこのパンを届けてることがあって、その頃は週３，４回くらい焼いてた。オリーブを入れたり、いちじくを入れたりとかね。今日はお客様が来てからまた５分くらいオーブンに入れて、焼きたての味を楽しんでもらうのだところで、今日は ライブのお知らせ１９日（土）は 銀座の素敵なピアノバーで。今、店内は白樺を入れてライトアップしてて、すごくきれいなの たぶん今月いっぱいだと思う。http://barbra.fc2web.com/２１日（月）は 六本木の４０年も続くピアノバーで。お客様も生演奏で歌えますよ！http://music.geocities.jp/roppongi_izumi/実はこの前ここで歌ったとき、店長に私ブログ始めたんですよ って言ったら、じゃあお店のHPのリンクに載せようよ！ と言われたのね・・みんなの素晴らしいジャズシンガーのHP と違って、これってお料理ブログみたいだからね(^_^;)せめて少しづつボーカリストのブログっぽくしていこうと思ってます♪このブログでしかお会いしていない方々にもライブにいらして頂いて実際にお会い出来たらとっても素敵 キャ～！よろしくです♪
2008年01月18日
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あら煮とマリネと圧力鍋の使い方
私、魚は好きだけど、さばけない。っていうかやりたいとも思わないし。だから普段は切り身を買ってきての料理くらい。でも一尾をぶつ切りにしてある、あら ならＯＫね。★鮭のあら煮★鮭のあらは塩をふってちょっとおいてから熱湯をかけて、臭みを取る。鍋に（私は圧力鍋使った）鮭と切った大根と、水カップ２と酒、醤油、みりん、昆布、タカノつめ、生姜を入れて圧力鍋にかける。シュッシュッとしてきてから弱火にして１３分くらいでＯＫ．普通の鍋だと落としぶた（アルミはくでも）してテキトーに煮ましょう。盛り付けに生姜の千切りを添えて。ダシ昆布も食べちゃう。いつも思うんだけど、圧力鍋で料理すると、水分が減らずに、ちょっと増えるような気がするの。で、これもいいスープが出るので、一緒にスープも飲んだ。★マリネ★いろんな野菜（玉ねぎ、にんじん、大根、トマトなど）を切って、マリネ液（オリーブオイル、酢、塩コショー、ハーブ、薄く切ったレモン）に漬ける。たまたまチキンのハーブ漬けというハム？みたいなのもらったのがあったからそれも細く切って入れた。普通、よくあるのがイカとかエビだね～酢は私はよくリンゴ酢を使う。あんまり酸っぱ過ぎなくておいしい。明日食べるほうが味がしみて美味しくなるねところでこの前友達が、「圧力鍋の使い方がよくわからないから今度教えて～」と言ってたけど、確かに圧力鍋を買うとついてくる説明書はなんだかめんどくさそうなことがいろいろ書いてあるよね。・・、火を止めてから○分蒸らしてから蒸気を抜く とか料理によって色々ちがったり・・私に言わせりゃ、 そんなんの関係な～い！ま、プロに言わせりゃ色々違ったほうがいいのかもしれないけどっ(~_~;)でもね、きっとその友達みたいに 料理が楽になっていいわ と思って圧力鍋買ったけど、なんだ、めんどくさいじゃん！ となったら元も子もないわけよだから私はそんな不親切？な説明書は無視するのだ。（時たま参考にはする）とにかく基本は鍋に具など入れて蓋をして強火にかける。で、シュッシュッとおもりが揺れ始めたら、弱火にする。で、中の具が堅そうなものは長め、そうでないものは短めで、ま、何分かしたら火を止め、自然にふたがあくようになるまでそのまま置く。という感じでやってるよん。
2008年01月17日
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プリン／中華料理店で
最近、お料理のことが少ないでしょ。お正月に５２５３人の私のファンの方（冗談ですってば♪）にこのブログの宣伝をしたら、ちょっとご指摘を頂きまして・・・ 「写真が満載って言ってたのに全然ないじゃない！なんか料理とかばっかでさ・・！」 （そうですよ。料理の写真！ 私自分の写真とは言ってないじゃーん♪） 「ＨＰ作ってないんだから、もっとちゃんとジャズシンガーって分かるような内容にすればいいのに！」 （あはは、私は自分が「ジャズシンガーです！！」みたいのはちょっと抵抗がありまして・・^_^;）まあ、ありがたいアドバイスも聞きながら、書いてるわけです(^.^)でもこのブログは一応、お料理のジャンルで登録してるので、やっぱりそちらも忘れずにね♪で、今日は茶碗蒸しの応用？でプリンを作ったよ。牛乳３００ｃｃを温めながら砂糖大さじ４を溶かし混ぜる。それを卵２個を混ぜたボールの中に少しづつ入れて混ぜる。バニラエッセンス少々も加える。これをザルなどでこしながら容器に入れ、蒸す。私は圧力鍋に網を置いた上で。シュシュしてきたら弱火で４分。普通の鍋などで蒸すなら１５分くらいかな？蒸し上がったら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。カラメルはいらないと思ってたけど、甘さ抑え気味だったのであとからやっぱりカラメル作ってかけた。（水大さじ２と砂糖大さじ４を茶色になるまで煮詰める）で、一個は写真の甘いお酒（コーヒーのリキュール）をかけて食べてみてもいいかな、と思ってね。さて今日は北区の中華料理のお店で歌ってきたよ。商店街の方の新年会で。行ってみたら畳の上に丸テーブル、でジャズです！ 右の方は私と同じ ハナコさん！ （漢字は花子さん）実は２年ほど前に某ライブハウスでお会いしてて（すみません！私は忘れてました☆）、彼女は私のこと気にしてて下さってて、今日会えると思っていなかったわ！って、嬉しい再会でした。 おまけ。華スマイル♪
2008年01月16日
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吉村卓三動物博士
今日は午前中から舞浜のシェラトンでお仕事。２時くらいに終わると言われていたが、手違いでメインのパーティーが始まるのが５時半からだと言われる。なだ万の美味しいお弁当を頂いてから、次の出番まで４時間以上ある。ピアニストのお姉さまと一緒にイクスピアリに行って、バーゲン散策♪８００人ほどのパーティーだから立食と思いきや、ちゃんとそれぞれテーブル席。ラッキーにも私たちバンドのメンバーも演奏の合間に一緒においしいお料理を頂けた(*^^)v今日のメインの方でもある 吉村動物博士と。吉村先生はいつもホントに素敵な笑顔でいらっしゃる！ニコニコと優しいお人柄で周りの人は惹きつけられちゃう！今年年賀状を頂いたので、メールでお礼と私のブログの宣伝？をしたけど、見ていらっしゃらないとのこと。きっと吉村先生のようなお方はご自身でメールチェックはなさらないのだわ・・ 秘書さまにハジカレタかも・・^_^;ところで、舞浜って遠いなと思ってて（以外に近くてびっくり！）電車の中で読む本を持った。以前楽しく読んだ 「斎藤一人 幸せを呼ぶ魔法の法則」舛岡はなゑさんの本。この前のお茶会に誘ってくれた友達から数年前に 斎藤一人さんっていいよ。と言われてたけど、その時はながしてた私。数カ月前にジョイ石井さんの本を買うつもりでコンビニに行ったとき隣にあった、同じ舛岡はなえさんの「斎藤一人 １５分間 ハッピーラッキー」という本をパラパラ見たら、「はなちゃん・・」と言う呼びかけが目に入って、思わず買った。これがほんとに１５分で読めて、ＣＤもついてて面白かった(^.^)気がついたこと。斉藤一人さんは ついてる、ついてる と言うといいと言ってるけど、ジョイさんは ついてる って言うのは、棚からボタモチの発想で、自分でおこしてるわけではないからよくないと言っていた。なるほど！ま、私は細かい事は気にしない・・いろんな人の考えで、自分がこれはいいな、面白い、やってみようってことだけ取り入れる。で、いいと思ってる。
2008年01月14日
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豪華なお茶会
昨日は スゴカッタ！お食事会と書いたけど、実は 茶会 という。でも普通のお茶会と違って、フルコースのお料理。昔の茶の湯の心を受け継いでやるのでお茶会と呼んでいるそう。私はよく知らないまま行ったのだが・・始めご主人（オーナー）のお話から。日本のおもてなしの心とか。素晴らしい文化のことなど・・。そしてテーブルの席の方々と、お料理以外の日常のたわいもない無駄話などはしないでくれとのこと。ここは非日常空間で、本当にお料理を味わってほしいからと。さて、お料理は最高級のものばかり！滅多にない日本一の和牛とか。 今朝築地で一番いい青森の大間マグロなどは、670ｇで２０万円もするというだからこの小さい二切れで今日のこの会費分（２５０００円）くらいですよ って！キャビアとウニとトマトのジュレにオマールエビのクリームソース のなんてとろけちゃう！京都の白みそのお雑煮は全くダシを使っていないというのにものすごく美味しい。以前天皇陛下がこれをおかわりしたい とおっしゃったとき、そのあとのお料理を美味しく味わって頂くためにも丁寧にお断りしたそう。 あと、器もどれも素晴らしい！江戸時代のものとか、象牙より高級な真珠貝を使ったシルバーとか・・。壁には２０００年前の美しい掛け仏様が・・。こうして頂けることに感謝して深く味わった。そしてデザートのあと、「料理長が心をこめて入れた京都、一歩堂の大福茶です」 と、このお茶を一口頂いて、私は涙が出た。この味はまさしくお父さんがいつも入れていた御茶の味！お茶が大好きな父は大切に丁寧においしくお茶を入れる。私は実家に帰るといつもこの父の入れたお茶が飲みたくなる。私が泣きながら感動していると、オーナーは 「では今日は特別に、今日誕生日の○○さんと、華ちゃんのお父さんの追悼の意を込めて、最高のレミーマルタンでサイドカーを御馳走します」有難いっ！ 美味しいっ！そこにお父さんもいたみたいだった。昨日は何も知らずにただ、２５０００円、高い！ と言っていたが、実はこの金額は破格のお値段だったのだ。友達から聞いたのだが、このオーナーは昔極貧生活だったそうだ。でも人間、イメージを明確にして精進すればきっとできる！と・・、成功されたらしい。私は今朝たまたま５時に起きて、ジョイ石井さんの「イメージングブック」を読んだ。姉から買ってきてと頼まれた本と一緒に楽天で注文したのが昨日届いたのでね。
2008年01月13日
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銀座の素敵なお店で・・・？
フランスの姉から頼まれた「買って来て欲しいもの」の買い物に行ってきた。中野のブロードウェーで適当に見ようと思ったけど、あまりいいモノがなかった。で、新宿に行くと・・・ いいモノがあったそれは自分にとってのモノでしたが・・^_^;最近、買い物に行ってなかったけど、今、バーゲンだったのね！素敵なネックレスとピアスが５０％OFFだったので購入♪あと偶然お買い得なドレスのお店があって、ドレス（衣装）も買ったよ～ん言いたくないけど、言っちゃお・・ ２５００円でした(^.^)着るとまたこれ、シルエットがいいのよ～（問題は私の少々出てるお腹・・）たまたま昨日、あさっての仕事関係の人から電話があって、ホテルで８００人くらい集まるパーティーの仕事なんだけど、「華ちゃんの歌をメインにしたいから、衣装二つ持ってきてほしいんだ」っていうことなので・・早速これも着ようかしらん♪（ちなみに、もちろん私の歌がメインのパーティーということでは全くございませんぞ！）ところで今日はこれから銀座でお食事会。以前、武道の稽古で知り合っていいお友達になった方からのお誘いだ。「銀座にあるアンティークな素敵なお店でお食事会があるので参加しない？今度そこにピアノも入れて、ジャズライブなんかもやるそうなので、華ちゃんにとってもすごくプラスなはず。 etc...会費は２万５千円。」・・エッ ２５０００円！？ びっくりして目が飛び出てしまったよ。（ドレスの１０倍だわね☆）・・・しかし・・・飛び出た目玉を拾いながら考えた 大好きな彼女がそう言ってくれるのだから、きっといいんだろう・・ それに ナンチャッテ料理研究家 の私としてはナンチャッテ料理ではない、きちんとした高級料理を食することも大切だこのお店はHPも出ていない。富裕層の方が御忍びで来られたりするよう。普段は三万円のディナーコースのみだそうだ。今日のは二万五千円で、お酒もいろんな種類の美味しいのをたくさん出してくれるんだって。それにこれからお仕事につながる出会いやお話もあるかもしれない・・！！ということで、五感をフル活動して味わってきますわ
2008年01月12日
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アメリカからのメールで・・
ブログを始めて一か月経ちました。まわりの知り合いにはブログを始めたことあまり言っていなかったのだけど、２日にお正月のご挨拶とともに、皆さんにメールでお知らせしました。毎月メールで私のライブスケジュールを送っている、５２５３人のファンの方々にね。（あ、人数、ウソです）華ちゃんらしくて面白い とか コメントは恥ずかしくて書かないけど、毎日楽しみにしてるよ とかメールを頂いて私もうれしいです♪あと、今日は去年アメリカでちょこっとお世話になった方からもメール頂いた。サンフランシスコ郊外の海岸絶壁の素敵なレストランでランチしながら、二人とも同じくらいの時期に父を亡くしたことなど話したの思い出したって。その方はこの年末年始にはお母様とお兄様をアメリカに呼び寄せて、ラスベガスやグランドキャニオンなど案内して楽しんだそう！私も父が亡くなってから、母を大事にしていこう、愛おしいという想いが強くなった。すごく厳格な父で、母は四人の子供との狭間で、すごく苦労をかけたからね。。今回の旅行のように、２週間もずっと一緒にいるという機会はまず、ない。母との楽しい思い出の旅行にしたい。。なさて、話は変わって・・・私の簡単レシピで すぐ出来る茶碗蒸しが 結構好評今も食べたくなって作ったのですが・・・、卵１個で、二つ分出来て、今は一つだけ蒸して食べて、もう一つは今夜お仕事から帰ってきてから蒸して食べるの。寝る前でもカロリー低くて、ちょっと温かいもの食べたいときに最高よ
2008年01月11日
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ちっちゃなボランティア活動
今日はボランティアの日。と言っても別に大したことをするわけじゃない^_^;７歳になるダウン症のミィちゃんのうちにちょっと遊びに行くだけ。何かやってみたいと思って、ボランティアセンターに登録して知り合った時、ミィちゃんはまだ４歳だった。いつも帰りにはミィちゃんの部屋から玄関まで「はなちゃん♪だっこ～」と言われて、するけど、確かに年々重くなってる・・ミィちゃんは明るくて可愛い子。華ちゃん大好きー♪ と言ってたまーにキスされる。初めての時はドキドキしたぞダウン症の子供って今だけを楽しむ。考える、って聞いたことがあるけどそうかも。どこか、遊びに行ってきたこと、学校のことなど聞いてもほとんど反応がない。全く興味がない様子。私のライブにお母さんと一緒に数回来てくれたことがある（子供でもOKなとこに）今年もニューオータニのNight Poolで私が歌ってるとき来てくれたんだけど、お母さんが言うには、「ミィは華ちゃんの歌を聴きに行くのを何日も前からずっと楽しみにしていたんですよ！」って。私、ちょっとビックリした。 ずっと前から楽しみにしてた・・・？ところで話は変わりますが今年のお正月元旦・２日も、私ニューオータニのお正月イベントで、‘高級ジャズバー’ みたいなとってもいい雰囲気のところで歌わせて頂きました♪お客様皆様静かにジーッと聴いて下さってアンコールももらったり楽しかったです(*^^)v・・っと、なんで今頃こんなこと書くかと言いますと・・、ニューオータニの方に「華さん、ブログ見ましたけどニューオータニのことが全然出てきませんね～」と言われちゃったのでね(^_^;)ミィちゃんの家からうちまでは、駅で言うと３駅ほど。ただし乗り換えもある。私は健康のためにもウォーキングなのだ！と言っても行きはいつも時間ギリギリになるので電車。帰りは元気に大股で歩いてくる。で、今日帰りに寄ったお店で、すごくいい買い物をした！うすいピンクのパンツ。（下着じゃないよ）色も形も気に入ったで、値段もすごい！ １３４４０円のを・・・ナント５００円で買った！！値切ったわけじゃないよ。でもね・・・帰ってきてはいてみたら、私にはピチピチだった(>_
2008年01月10日
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フランスとエジプトに行きます！！
今月２４日から母と姉の住むフランスへ行く。「死ぬ前にもう一度あいつのところへ行けるかな・・」と言っていた父は去年の１月急に亡くなった。それまでアパートに住んでいた姉家族に、絶対自分の家を持たなきゃだめだ と言っていた父の勧めで何とかパリ郊外に家を購入した姉。日本から両親が来たときにも快適にと・・。その家に行くことなく父は亡くなってしまった。今回は高齢の母一人で行くのは心配だしと、半ば付添で私も便乗。フランスに着いてから、エジプトに一週間ツアーで行く。もちろんフランスからなのでガイドはフランス語。私はフランス語が全くできない。もと添乗員だった姉はいろいろ本とか読んで、ちゃんと勉強しておくように。と何度も言う。私はほとんどしてないけど・・^_^; 母はだいぶ前からガイドブックを２冊買って見てて、結構エジプト通になってきてる。フランスに戻ってから帰国までの５日間ほどは観光とか。あとワインの勉強にディジョンに行ってる友達にも会いに行く。ちょうどワインフェスティバルがあるんだってそれからたまたま昨日銀座で再会出来た、パリ在住の素敵な女性にもまたパリで再会出来そうで楽しみ カッコいー方なんだ～そして私が一番楽しみなのは甥っ子の KENZO かな(*^_^*)ケンゾーも私が来るのを楽しみにしてくれてる♪姉が仕事を終えて保育園に迎えに行くと、「ママ、はなこもうおうちに来た？」って毎日聞くんだってから可愛い 右・・去年日本に来たとき。左・・ケンゾーに帽子とお揃いでマフラーも編んだ♪ （今はギターに着せてある）でも、今気がついたけど、こいつの頭の大きさ私とそれほど変わらないんじゃない？帽子、小さく編みすぎた な(^_^;)
2008年01月09日
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すぐに出来る茶碗蒸し
今朝寒くて、急に茶碗蒸しが食べくなった。茶碗蒸しは体も心もとっても温まる食べ物だと思ってるの。たまたま昨日りんごケーキを作ったとき、卵を３個と半分使ったので、半分が残ってたのでそれを使う。器に残ってた卵の中に水を１００ｃｃほど加え、塩、醤油、みりん少々をふり、具は梅、あと岩のりのつくだ煮なんてのがあったのでちょっといれてみた。茶こしでこすのは省略。これを湯を張った小さい鍋で５分ほど蒸して出来上がり！★この蒸し方、詳しくは４日の日記を見てね♪私が茶碗蒸しにハマったのは去年の冬。簡単に出来て、美味しくてとにかく体が温まる中には何入れてもいいしね。寒い時はキムチとか～茶碗蒸しってちょっとプリンみたいだけど、甘くなくて、小さなお子様にもいいですわね♪
2008年01月08日
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刺青
昨日の私のライブに 金龍組の組長が来てくれやしたなーんちゃって ウソ！（何じゃ金龍組って？！）実は私の面白い友達。さて、彼の職業は何でしょう？？ １、もとヤクザだった、今ミュージシャン？ ２、刺青専用男性モデル？ ３、刺青みたいなシールを張って遊ぶのが好きな、実は銀行員？ノンノン！！彼は シェフ です！そう、西麻布の若手カリスマシェフルックスはホストみたいです。実際、歌舞伎町でホストしててナンバーワンだった経歴もお持ち。話すと関西弁の面白い奴。スゴイ頑張り屋さんちなみにこの刺青は大好きなフランスのバンドのマークなんだって。ずっと太ももまで入ってるっていうからスゴイ！かなり痛かったらしい・・たまに、彼が写メールで 「華ちゃん、こんなん作ったよ～」と送って見せてくれる。 やっぱりプロはすっごいよね！！ビューティフルなケーキもちろん刺青もビューティフルだけどね
2008年01月07日
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帽子編んだ～
今朝は早起きして編み物した。（昨日１０時半に寝たからね(^_^;)フランスに住んでる甥っ子の KENZO にあげる帽子だよ。もうすぐ４歳。すっごいヤンチャ！でもすごい可愛い 左・・ここまで輪編みの棒でグルグル、一目ゴム編みで編んだ。ちなみにここまでで約１玉。右・・ここから４本棒に変えてだんだん減らし目をしていった。出来上がりこの毛糸、色がマゼコゼの青ですごいキレイ！（１００円ショップで買った(*^^)vあと２玉残ってるからお姉ちゃんのも編もうかな♪子供と二人でお揃いってかわいいでしょ～気にいってくれたらね・・^_^;ところで今夜は六本木のライブハウスで歌います今日はもう一人の素敵な女性ボーカルと、ピアニストで。ここで↓ やってますので是非ご興味ある方いらして下さい(*^_^*)http://www.allofmeclub.com/index.htm
2008年01月06日
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実家のお正月
山梨の山奥の実家に来ている。左がうちで作ってるしいたけ。冬だから小さいのが少しなってた。春と秋にたくさん取れる。バター焼きで食べるのが好き♪右のが母が今年初めて作ってみたというブロッコリー。土になってるの初めてみたけど、こんなに葉がいっぱいあるんだね！この葉っぱ、野菜として店頭に並んでるの、見たことないからやっぱまずいのかな？私はブロッコリーを見ると思い出す友達がいる。ワインの勉強にフランスに行ってしまったその友達が言ってた。「私ブッロコリーが大好きだから、私が入院したらいっぱい茹でて持ってきてね」彼女らしくて、笑っちゃうんだぁ。さて、実家で作った簡単料理の紹介！★スピードグラタン★フライパンにバター大さじ１でにんにく（なくてもいい）、薄切りの玉ねぎ、しいたけをサッと炒め、小麦粉大さじ１を加え炒めたら、牛乳１００ｃｃくらいを入れて数分炒め煮し、塩こしょーで味付けする。これに私はオリーブオイルでサッと炒めたナスも入れた。これを器に盛り、周りにミニトマトを飾る。とろけるチーズをかけトースターで焼いて出来上がり。焼く前にパン粉をちょっと振ると焼き目がきれいにでるよ。★楽々茶碗蒸し★ダシ汁（２３０ｃｃくらいかな）に対し、卵一個を混ぜる。このダシ汁はお湯にホンダシ少々とき、醤油、塩少々混ぜるといい。ちなみに私はおそばの汁があったのでそれを薄めて使った。注意する点はダシ汁の温度。あまり熱いと卵が固まっちゃうよ。何か具をちょっと入れる。私は冷蔵庫にあった数の子、ほうれん草、かまぼこを入れたよ。この混ぜた卵液をこしながら器に入れる。茶碗蒸しの器がどこにあるのかわからなかったので、湯のみに入れた。茶こしを使ってね。蒸し器がどこにあるかわからかったので、鍋に湯をはり、液の入った湯のみをそのまま入れた。器に蓋をしないと出来上がりにきれいにいかないことがあるけど大丈夫！コツは鍋にふたをするときにフキンをピンと張ってふたをする。と、蒸気が直接湯のみの中に落ちないのでＯＫ！弱めの中火で7分くらいで、きれいな茶碗蒸しができたよ
2008年01月04日
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新年のご挨拶
今年もよろしくお願いします♪だいぶブログにも慣れてきたので、今年はお料理以外にも 私のスピリチャルな部分（誰にもあるわよね）、歌、音楽のこと・・私のライブのご案内なんかもしちゃおっかな～(^.^)はな
2008年01月01日
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