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2007年10月の記事
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*パンプキンムース*と姉ちゃんの１１０円
また、かぼちゃです（笑）だってハロウィンですから、今日までは許されますよね。もう、１０月も終わりだというのに、子供たちは半袖でＯＫな気温。やっぱりおかしい、温暖化は深刻なのか？なんだか、汗ばんでしまうほどなのでおやつは冷たいムースにしました。 パンプキンムースかぼちゃをたっぷり使っているんですが、皮の白いかぼちゃだったからか、実の色も薄くてかぼちゃ色がきれいに出ませんでしたね。でも、しっかりかぼちゃ味。ほっくり＆とろりのムースになりました。◆ １１０円 ◆先週、お友達と約束して放課後遊びに出かけた姉ちゃん小５にもなると、習い事や塾などで時間がうまく合わず、仲良しのお友達となかなか思うとおりに遊べないらしい。普段は約束してくることがほとんどない。その日は、うまく都合があったようで、学校から帰るなり、小さなボストンバッグを大急ぎで準備して飛び出すように出かけていきました。おやつも食べず。我が家では、いつも家におやつを用意してあるので、学校から帰ったら、一番に「おやつ～」な姉ちゃんと兄ちゃん。外でおやつを買って食べるってことは全くないって言ってもいいくらい。そんな姉ちゃんが、おやつを食べずに出かけた。「おやつ、どうしたんかな？」と気になったので帰ってきた姉ちゃんに聞いてみた。「Ｓちゃんが持ってきてて、分けてもらった。」何だか少しホッとした。私は持たせるの忘れてしまったけど、Ｓちゃんのママはちゃんとおやつを持たせてあげてたのね。「じゃあ、Ｓちゃんにご馳走になったんだ。」って私が言うと、「うん。でも私はジュースを買って分けてあげたの。」と姉ちゃん。（おっと～、買い食いしてるじゃん～。あのボストンバッグには財布を入れてたんか！）とちょっとドキッすぐに姉ちゃんは続けて言った。「１１０円のジュースがあってね、初めて買うからドキドキしてね～」って自動販売機でジュースを買うのは初めての訳がないのに、それは、私に黙ってお金を使うのが初めてってことで、そんなうぶな姉ちゃん、ホッとしたような、そんなんで大丈夫かいな？のような複雑なお年頃になってきました。
2007.10.31
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ごろごろかぼちゃのケーキ♪
昨日、試していた改良版かぼちゃのケーキが完成しました。今回は大きめパウンド型で。かぼちゃもごろごろ顔をのぞかせているので、ごろごろかぼちゃのケーキ 改良ポイントは、かぼちゃが入ると、ケーキ全体が重たい味になるので、バターを使わないで、あっさりとサラダ油を使用。でも、ラム酒とアーモンドプードルが入っているのでコクはあります。トッピングのかぼちゃに甘みが足りなかったので、はちみつで補ってまろやかに。かぼちゃが沈まないように焼き時間を調整。そんな所かなあ。焼き立てを子供たちのおやつにしましたが、これも好評でした。油分を減らした分、少々ほろほろと崩れやすいケーキになりましたが、メレンゲ効果でふわふわ柔らかくて食べやすいみたい。前よりちょっとだけあっさり軽めだし。一晩置くと、しっとりして美味しかった～黒ごまは入れませんでしたが、ゴマ好きの人は、サラダ油を太白ごま油（色が白いの）にして白ゴマ入れると美味しいかも。 ♪ ごろごろかぼちゃのケーキ レシピ ♪ ◆ 材料 ◆（21×１１×７cmのパウンド型１台分）薄力粉 ６０ｇアーモンドプードル ３０ｇベーキングパウダー 小さじ２分の１卵 ２個砂糖 ６０ｇサラダ油 ２０ｇ （今回はグレープシードオイル使用）ラム酒 小さじ１＜トッピング＞かぼちゃ（種とわたを取ったもの） ２００ｇはちみつ 大さじ１◆ 作り方 ◆型にバター（分量外）を塗り、粉をふるう。粉類は合わせてふるう。 ＜トッピング＞のかぼちゃは１センチ角に切って、耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、はちみつをかけて混ぜておく。 ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖を少しずつ加えながら泡立て器で軽く角が立つまで泡立てる。 ３に粉類をふるい入れゴムベラでさっくり混ぜ、サラダ油、ラム酒を加え混ぜる。型に流しいれる。 １８０度に予熱したオーブンで８～１０分焼き、２のかぼちゃを上に散らし、さらに２０分焼く。◆ インフルエンザ ◆姉ちゃん、兄ちゃんの通っている小学校で、先週から早くもインフルエンザが流行り始めていると聞いて、予防接種に行ってきました。昨シーズンは、姉ちゃん→ちびすけ→夫、とやられてしまって大変だったので、今年は出足が早いです。予防接種は家族全員が受けないと意味がないので、否応なしに皆接種。ちびすけも受けてきました。まず、兄ちゃん。お医者様を前にして「痛い？」「どこに打つの？」「これ何？」といちいちうるさい兄ちゃん。彼なりに気を紛らわしているようですが、実はとっても注射嫌い。幼稚園卒園する頃まで必ず泣いてました。注射のときは。今回も「うぉ～」と言いながら我慢してましたが、痛かったみたい。そして私。意外と痛かったですね～。大人は長いし。よ～く揉んだのに触ったら痛いです。次、姉ちゃん。彼女は予防接種のときは小さいときからすごく冷静。今回も淡々と。最後、ちびすけ。訳が分からないと思いきや、私の膝に座ると、お医者様の顔をじ～～～～っと、見つめるのではなく、睨んでました。「何すんの！」ってな表情で。そして注射器の針の先をじっと見つめながら、腕にはすんごい力が入っているんだけど、泣かない。声も上げない。身体はちょっとのけぞっているんだけど。「はい、終わり」と聞くと即座に「バイバイ」と一言。これまで何回か予防接種してきたけど、まともに泣いたことがないのです。みんな泣くよね～。ちょっとは。痛みに対する我慢強さは人一倍らしい。これで一回目完了。あとは、子供たちの２回目が残っているけれど、合計するとすごい出費今年は効果アリでいてくれよ～～、ワクチン君。
2007.10.30
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ハロウィン☆かぼちゃケーキ
昨日は地域のハロウィン＆収穫祭でした。子供たちは仮装をしてパレードに参加すると、お菓子の詰め合わせがもらえるのが毎年の恒例。昨年は我が家からは誰も参加しませんでしたが、今年は、姉ちゃんがちびすけと一緒に参加すると１ヶ月も前から張り切って。どんな仮装にするか、計画書なるものを作成して楽しみにしていました。の割には、実際に仮装グッズを用意し始めたのは前日。黒いシャツとスパッツを着て、黒い画用紙で作った帽子をかぶって魔法使い。制作の大好きな姉ちゃんなので、画用紙があっという間に帽子になりました。しかし、肝心のちびすけが帽子をかぶることを拒否。当日になっても、どうしても嫌がるので、急きょ赤いはっぴ姿にねじり鉢巻という中途半端な仮装をして出かけました。仮装パレードの受付終了１５分くらい前に集合場所に行ったら、すでに、お菓子の引き換え券は予定数が配布終了。楽しみにしていた姉ちゃんガックリ。「だから早く行こうって行ったじゃない～～～」と文句言われてしまいました。姉ちゃんは、自分がお菓子を食べたかったのではなく、ちびすけにお菓子をもらってやりたかったようです。なんだかもう、ちびすけの親の心境のよう。お菓子がもらえないのなら、パレード辞めにするって、仮装したまま、収穫祭の屋台でお腹いっぱいになるまで飲んで食べて帰ってきました。ちびすけは、訳が分かっていないんだろうなあ。ただ、たこ焼き一皿完食して満足だったようです。来年は、早めに行ってお菓子ゲットしないとね。それにしても、街中この日は賑やかな仮装でいっぱいでした。毎年ながら、ディズニー物が良く目に付きましたね。それから海賊これはあの、ジャックスパロウ様の影響ですね。ＤＶＤも予約始まっているし、１２月が楽しみです。 そんな中途半端なハロウィンでしたが、先週作ったかぼちゃケーキは好評のおやつになりました。前に作った さつまいもケーキ のアレンジでさつまいもをかぼちゃに代えて作ってみました。上に乗せたはずが、沈んでしまったかぼちゃ。中にはしっかり入ってます。ごろごろ。美味しかったのですが、もうちょっと一工夫したいなぁと思って、実は今、ちょっとアレンジを変えてかぼちゃケーキ制作中。上手く出来たら、ＵＰします♪
2007.10.29
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「日韓交流展ポジャギ」に行ってきました
１１月４日まで大阪で開催されている日韓交流展ポジャギ包んでつなぐ文化の輪（於：大阪くらしの今昔館）に行ってきました。たくさんの美しい作品にため息が出てきます。私が作っているマットの何倍もあるタペストリーなど大きい作品が何枚も飾られていました。布を接ぎ合わせだけでなく、綺麗で細かい刺繍が施された作品もたくさん。いつも本で眺めていただけのポジャギを間近で見ることが出来て本当に嬉しかった。こんなの絶対私には無理！と思うものから、これは一体どこから作り始めるの？とか、これなら時間かかるけど私にもいつかできるかなぁ、とかいろいろ感じながら一つ一つゆっくり見ることが出来ました。ちびすけを連れて行ったんだけれど、うまいことに、電車をもうすぐ下りるってところでバギーで寝てくれて、私がポジャギを見ている間はぐっすり。「ポジャギ」と一括りに出来ないほど、いろいろなパターンや色合わせがあって、奥深いと思いました。もう、これは芸術と思うものも。今回、ポジャギ展に行って、本当に良かったと思ったのは、「いにしえのポジャギ」に出会えたこと。使い込まれた、平凡な白い麻の風呂敷を見たとき、ハギレの一つ一つを大切につないでいく心が垣間見えたような気がしたのです。小さな物でも大事に活かしていく韓国の伝統が胸に響いてきました。ポジャギの技法だけでなく、その心もしっかり学びたいと思いました。 ポジャギの関連本集めてみましたby ririrero
2007.10.26
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リベンジ☆ロールパン☆^^
前日、発酵不足で固くなったキャラメルロールパンのリベンジで、 シンプルなロールパン。綺麗に巻けました。柔らかく出来ました。中も綺麗にふんわり～じっくりやれば出来るんじゃん！なんて、調子に乗っていると、また失敗しそうだから慎重に、慎重に。同じロールパン生地でかぼちゃクリームパンも焼いてみました。底部分がちょっと固めになってます。これがふんわり出来ればなぁ。クリームの水分を少なめにすればいいのかな？また課題が出来ましたネ。
2007.10.25
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キャラメルロールパン☆^^
クイックヨーグルト酵母のキャラメルロールパン今まで、ロールパンがきれいに巻けたことのなかった私ですが、今回はどうにかそれらしい形に巻けるようになりました。（それでも半分だけ～～）が、しか～し。気温が下がってきたせいか、一次発酵が不十分だったために、固くなってしまった姉ちゃんが食べるや否や、「ロールパンのくせに固い。」とムッとして一言。まあ、寝起きも悪かったんですがね。パン生地はキャラメルパウダーを練りこんで風味豊かに。成形のときにキャラメルチョコチップを巻き込んで甘さたっぷり。発酵が十分だったら言うことなかったのに・・・今日はリベンジでシンプルロールパンに挑戦です。ただいま一次発酵中今日は焦らずじっくり作ります。 ◆ 外遊び ◆お天気も穏やかになって、ちびすけと一緒に毎日のように外遊びをしています。とにかく、おそとが好きなちびすけ。おそとにいればご機嫌はいい。公園で遊ぶことは少なくて、もっぱら町中を歩き回って、長い階段を上がったり下りたり、電車を見て手をふったり、お買い物をしながらのんびり歩いているだけですが。まあ、お散歩ですな。ときどきは、休んでパン食べたり、お茶飲んだり、たまにはカフェでふたりランチしたり。こんなお散歩を母さんは、とても楽しんでいます。ちびすけが歩き疲れて「抱っこー」になると辛いんですがね。二人だけの時間って意外と短いものです。幼稚園に行くようになると、母親よりもお友達と遊ぶ方が楽しくなって一緒に遊んでくれなくなるだろうし。大変だけど、「今だけ」と思うと楽しめます。今のうちに楽しまなきゃ！って思います。今日は、鳩の集団を見て興奮して追い掛け回してました。キャーって言いながら、鳩を蹴ろうとしたり。（兄ちゃんの悪影響か？）そんな、何の変哲もないぶらぶら外遊び。寒くなるまで、いや寒くなってもしばらく続きそうです。
2007.10.24
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アップルクーヘン♪
昨日のおやつ「アップルクーヘン」自画自賛でなんですが、これとっても美味しかったんです我が家の兄ちゃん、あっという間に一切れ食べた後、「もう一個食べていい？」と二つ目をあっという間に食べ、「もう一個食べたかった・・・」ととても残念そうでした。姉ちゃんもまた作ってって。フレッシュりんごのスライスの爽やかな酸味がバターたっぷりなケーキ生地のコクと絶妙なバランス。作り方も簡単です。 ♪アップルクーヘン レシピ♪◆ 材料 ◆（１７×８×６センチのパウンド型２台分）バター ５０ｇ砂糖 ３５ｇ卵 １個 薄力粉 ４０ｇアーモンドプードル ２０ｇりんご １個◆ 作り方 ◆型にバター（分量外）を塗りパラフィン紙かオーブンシートを敷いておく。粉類は合わせて振るっておく。バターと卵は常温に戻しておく。りんごは４等分して皮を剥き芯を取り、５ミリ厚さの扇形にスライスする。バターをボウルに入れ、砂糖を少しずつすり混ぜながら、白くふんわりするまで泡立て器でよく混ぜる。溶き卵を少しずつ、２に加え、その都度よく混ぜ合わせる。この時、分離しそうになったら、ボウルを少し温めると均等に混ざるようになる。粉類をふるいながら３に加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。パウンド型に生地を２等分して入れ、底に平らになるようにゴムベラでならす。りんごのスライスを生地に立てるようにして並べる。 １８０度に温めたオーブンで２８分焼く。出来上がりに、お好みでシナモンシュガーをかけても美味しそう♪ 美味しいりんごが手に入ったら、また作ろう。でも、バターたっぷりなので、食べすぎにはご注意
2007.10.23
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フォカッチャ★
自家製酵母「クイックレーズン酵母」使用のフォカッチャシンプルに、オリーブオイルを塗った上に粗塩と粗びき黒こしょうを振っただけ。昨日の昼前に焼き立てをいただきました。私だけ。用事があって、お昼は外で食べる予定でしたが、朝が軽すぎでとってもおなかぺこぺこになってしまっていて、ついつい・・・お腹がすいていたこともあってか、この上なく美味しかった～外はカリッ、中はふわっ。今朝、このパンを半分に切ってレタス・ハム・マヨのポケットサンドにしてあげたら、夫「うわっ、これうま！」と独りごと言いながら食べてた。ツナやたまごも良さそう。蒸し鶏もいいかな。 ◆ ウルトラマン ◆ちびすけ（１歳１０ヶ月）のマイブーム「ウルトラマン」「ウルトラマン」にどれほど夢中かと言うと、人形を２つ持ってキックごっこ。テレビ絵本を開いて、ウルトラマンの名前を言いながら指差す。ＤＶＤを見ながら、登場したウルトラマンの名前を呼ぶ。ウルトラマンシリーズの歌を口ずさむ。（歌を知っている人が聞けば、何の歌かわかるくらいちゃんと歌えるのが数曲） 一番好きなのはウルトラマンタロウ次はウルトラマンエースそしてウルトラマンコスモス他にも、ウルトラセブン、ウルトラマンレオ、帰ってきたウルトラマンなど、古めのが好きですね。最近のウルトラマンの主題歌は私が歌えないし、古いのばかり歌ってあげていたらこうなっちゃった。 兄ちゃんも２歳の頃ウルトラマンに嵌っていたので、人形や本は山のように揃っていた。大事に取って置いて良かった良かった。でも、ちびすけがあまりにもウルトラマン、ウルトラマンと喜ぶものだから、もともとウルトラマン好きの夫、先月自分ちびすけのためにまたまた新しいグッズを買い揃えて来た。お蔭で、家の中でも、車の中でも、ず～っとウルトラマンが響いてます
2007.10.22
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ひとりツッコミ
子供の言動って、そのときはとっても面白い～～ってウケまくっても、すぐに忘れてしまうことが多いです。忘れてしまう前に、思い出になるように記録しておこうかなぁ程度のお話です。◆ちびすけ◆ お昼前にスーパーに二人でお買い物に出かけました。 帰り道はちびすけの寄り道が多くて、 自宅がほんの目の前でもなかなかたどり着けなくて。 お腹がすいた母さんは、ちびすけにつぶやく。 「おうち帰って、ぱっぱ（ふりかけの事）ご飯たべよ～」 「かえろ、かえろ、はーく、はーく」と家路を急ぐちびすけ。 母さんは、しめしめと思いながら、ちびすけの手を引いて階段をトコトコしている時、 ｢帰ったら、ぱっぱご飯食べようね～」と念押し。 ちびすけは「ぱっぱごはん、ぱっぱごはん、ぱっぱごはん、きしゃぽっぽ・・・ ちがう～」 えっ、ひとり突っ込み！ 一体どこでそんな技覚えたんだ～？ 母さん思わず噴き出してしまいましたよ～。 しばし笑いがとまらなくなりましたがな。 ちびすけまで笑ってました。大うけしたのが嬉しいみたいに。 あのひとり突っ込み、意図的なのか、天然なのか？？ 未だ定かではありません。◆兄ちゃん（長男）◆ 小学２年生の兄ちゃん。最近やっと九九を習い始めた。 九九カードを学校でもらって来て、そのカード一枚一枚に名前を書くのが宿題になった。 九九だから最低８１枚。予備も入れたらそれ以上。 兄ちゃん、なかなか宿題を始めようとしない。 母さんだってそんなたくさん名前書くのイヤだわ。 でも、宿題だからねぇ。 まず兄ちゃんはその大事なカードを学校に忘れて帰ってきていたので、もう一度学校に行ってきた。 そして「ねえねえ、どこに書いたらいいの？」とか「鉛筆で書くの？ペンで書くの？」とか 最後には「先生に電話して聞いて・・・」なんて言ってる。 「もう！カード読むのに邪魔にならんところに、ネームペンで書いたらいいじゃない！」と 母さん。 しぶしぶ始めた兄ちゃん。 １０枚くらい書いたところで「もう、いやや～～」と半泣きになってきた。 そして、間違えた、他のところにペンがついたと、いちいち泣く。 「もうダメ～～になったら、母ちゃん書いてあげるよ～～～」と励ますと、 「自分で全部書くんや～」とまた泣く。 う～ん、手がかかる。 半分くらいかけたところで「わ～、もうこんなに書けたん！すごいじゃん、頑張ったね～」 と、キッチンから声を掛けて。 「全部書けたー！」と喜ぶ兄ちゃんに、 「すごい、もう終わった？ 頑張ったねー」と思いっきり褒めてやったのに、 「汚い字って、笑われるかも・・・」とつぶやく兄ちゃん。 なんて気の小さい・・・ 小さい頃はかなり大胆で大物を想像するほどだったのに・・・◆姉ちゃん（長女）◆ まだまだ乳歯生え変わり中の姉ちゃん。 先日、母さんは滅多に買ってやることのないキャラメル（それもデカデカサイズ）を おばあちゃんにもらって大喜びで食べ始めたら・・・ 「ｷｬｰ！ お母さんたいへーん！！」と口を押さえながらやってきた。 どうしたどうした？？？と姉ちゃんの声にビックリしてたら、 「ははふへは」（歯が抜けた） キャラメルを思いっきり噛んだら、ぐらぐらしていた奥歯がポロリと抜けたそうな。 歯医者で型取りしたみたいにくっきり歯型のついたキャラメルに張りついた奥歯。 虫歯もなくきれいでした。 「痛い思いしないで抜けたのは、おばあちゃんのお蔭だわ～」と 何だか嬉しそうな姉ちゃん。 小さいときは神経質だった姉ちゃんも、大らかに育ってくれたものです。 母さんも嬉しくて、大笑いしてましたとさ。
2007.10.20
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秋の味覚♪かぼちゃパン＆さつまいもケーキ♪【レシピ追記】
今日はしとしと秋雨と言うより、しっかりジャバジャバの雨模様です。少し冷え込んできました。明日はお天気にはなるけれど、かなり肌寒い一日になりそうな予報の神戸です。一通り夏物を片付けて衣替えは済ませたのですが、今度はジャケット類を出さなければ。そして、布団も。我が家は今、誰も毛布一枚で寝ています。皆さんのところはどうかしら？さて、秋真っ只中パンとおやつも秋色です。クイックヨーグルト酵母使用のかぼちゃパン形もかぼちゃっぽくしてみたんですが、見えますか？８個成形して、半分はﾊﾞﾅﾅみたいになっちゃいました。（それは隠してます）かぼちゃをペーストにして練りこんでありますが、色はしっかりかぼちゃ色。お味はほんのりかぼちゃ風味でした。もっちりふんわりはいつも通りです。ただ、野菜系を練り込む時は水量調節が大変です。人参マッシュのときもそうでしたが、ホームベーカリーに捏ねを任せるときは、水分は分量より少なくしないと捏ねあがりがベタベタに・・・手捏ねと違って様子を見ながら水を加えるってのができませんから。これも、何度もやって勘で出来るようになるんだろうね。はい。次はおやつです。さつまいもケーキこちらのレシピはコープこうべの店舗においてあったレシピカードからいただきました。バターちょっと多めのスポンジ生地を作って先に５分ほど焼いてから、さらに、１センチに角切りしてバターで炒めておいたさつまいもを上に散らして１５分くらい焼く。ケーキ生地にはアーモンドプードルも入っているのでしっとり。バターの風味たっぷり。お芋はホクホクで美味しかった～ さつまいもケーキのレシピを掲載してもいいか確認が取れました。ここに載せて置きます。コープこうべさんありがとうございます。さつまいもケーキのレシピを掲載してもいいか確認が取れました。ここに載せて置きます。コープこうべさんありがとうございます。♪ さつまいもケーキ レシピ ♪ （コープこうべクッキングカードより）◆ 材料 ◆（２１ｃｍ丸型１台分）薄力粉 ５５ｇアーモンドプードル ３５ｇベーキングパウダー 小さじ２分の１卵 ２個砂糖 ８０ｇバター ３０ｇラム酒 小さじ１＜トッピング＞さつまいも １本（約２００ｇ）バター １０ｇいりゴマ（黒） 大さじ２◆ 作り方 ◆型にバター（分量外）を塗り、粉をふるう。粉類は合わせてふるい、バターは溶かす。＜トッピング＞のさつまいもは１センチ角に切ってさっと水にさらしてアクをとり、ざるにあげて水気を切っておく。フライパンにバターを溶かして炒め、黒ごまを混ぜる。ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖を少しずつ加えながら泡立て器で軽く角が立つまで泡立てる。３に粉類をふるい入れゴムベラでさっくり混ぜ、溶かしバター、ラム酒を加え混ぜる。型に流しいれる。１８０度に予熱したオーブンで約５分焼き、２のさつまいもを上に散らし、さらに１０～１５分焼く。
2007.10.19
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今日の朝食パンと昨日のおやつ
朝食用のお惣菜パン２種です。パン生地は人参のマッシュを練りこんだもちっりふわっふわっ。一つはベーコンを巻いてベーコンロールもう一つはパン生地を丸めて軽くつぶし、５箇所切り込みを入れて、それぞれにウインナーの輪切りをポンポンポンッ。真ん中にタルタルソース（残り少なくなったチューブ入りのソースを目いっぱい搾り出したの）をのせたウインナーフラワーお惣菜パンはすぐに売れていきます。次は何作ろうか？そして、昨日のおやつなめらか～なさつまいもプリンこれは、あいちゃんKOBEさんのレシピ「パンプキンモンブランプリン」からかぼちゃをさつまいもに代えてモンブランを省略して作りました。とっても美味しいからまた作ってと長女からリクエストがあるほど。ゼラチンを使うので滑らかなプリンでした。簡単でとても美味しいなんて、嬉しいおやつです。何度も何度も作ってそのレシピは出来上がったそうです。あいちゃんKOBEさん、どうもありがとう。今度はオリジナルのかぼちゃで作ってみたいな♪
2007.10.18
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ポジャギ製作中♪モシのマット＃２
ポジャギのマットの製作もちょこちょこ進めています。前回はパーツのしつけ縫いまででしたが、いよいよパーツを繋げる作業に入りました。しつけ縫いしたパーツを外表に巻きかがり縫いで縫い合わせていきます。絹のミシン糸で１~２ミリ間隔でずっと。巻きかがり縫いでつなぎ合わせたパーツ今、小さいパーツを４枚つなぎ合わせが終わったところです。あと小さいパーツ６枚と、縁の大きいパーツ４枚、裏布をつないで完成。まだまだ完成は遠そうだわ・・・ ポジャギの関連本集めてみましたby ririrero
2007.10.17
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自家製酵母でデニッシュパン！！
今日の朝食に食べたパン。とても美味しかった～自家製のクイックヨーグルト酵母を使ったデニッシュパン２種ツナデニッシュさつまいもデニッシュでも、「また作ろう！」とは簡単に思えないんです。時間がかかり過ぎ。朝８時に捏ね始め、一次発酵に６時間。そのまま冷蔵庫で一時間寝かしたあと、生地を伸ばしてバターを織り込んでまた３０分以上冷蔵庫へ。また伸ばして三つ折にして３０分以上冷蔵庫。また伸ばしてようやく成形それから９０分くらい最終発酵焼きあがったのは夜の１０時過ぎでした。でも、それだけ時間をかけた分、とっても美味しかったのは間違いありません。さっくりデニッシュ。私の大好きなデニッシュ。また、食べたい。気分がのんびりした日でないと作れそうにありませんなぁ。 ついでに、先週作ったパンも紹介～～クグロフ型で焼いたコーヒーブレッド断面もほらっきれいに縞々できました♪ママの手作りパン屋さんで購入したコーヒーシート を織り込みました。こちらはデニッシュでないのでそんなに時間かけてません。コーヒーの苦味は強くなくて、子供でも美味しいって食べられます。甘くてほんのりコーヒーの香り～チョコシートに飽きてきたらこちらがお薦めです。 午前中、ちびすけと児童館に遊びに行きました。今日は１歳児が集まるサロンの日。いつもよりチョット早めに家を出てゆっくり歩いていると、同じサロンに来ているY君親子に出会いました。Y君のママとはサロンでもほとんどお話したことがなかったのですが、「上戸彩ちゃんみたいな若くて可愛いママさんだわ～」と年配ママの私はいつも羨ましく見つめているだけだったのです。今日はY君が私の顔をじっと見て手を差し出してくれました。とても可愛くて「お手々つないでくれるの？」と私もニコニコしながら４人で手をつないで歩くことになりました。Y君ママともちょっとお話していたら、彼女が、「前から聞こうと思っていたんだけど・・・、ブログ書いてます？？」（えっ！！！何で～～～）めっちゃ焦った。（私、なんか変なこと書いてなかったかいな？？？）彼女も楽天でブログ書いてて、たまたま私のページを見つけたらしいのだが、ちびすけの後姿の写真で分かったらしい・・・それと背景の写真などで、確証したらしい・・・こんなご近所で、見つかるなんて～～～と、別に悪いことしている訳ではないのに、焦りましたがな。Y君ママ！今度いらしたら、コメント付けて行ってね。そして、これからもサロンでよろしく♪
2007.10.16
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◆サワークリーム入りスイートポテト◆
実家での法事を無事済ませ、昨日神戸に戻ってきました。こちらもすっかり秋ですね～実家からたくさんもらって帰ったさつまいもで今日のおやつはスイートポテトバターと牛乳の代わりに、使いかけのサワークリームを使用。軽く酸味があって、さっぱりしたスイートポテトになりました。子供たちにとっても好評。ひとりが３個ずつ平らげてしまいました。こどもってさつまいも大好きです。今日はシリコンカップを使って焼きました。再利用できるカップは重宝しています。パンにもお菓子作りにもGOOD。♪♪♪まだまだたっくさんあるさつまいも。しばらく芋、芋な献立が続きそうです。
2007.10.15
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ポジャギ製作中♪モシのマット＃１
ポジャギの製作を始めました。完成予想図は↓まず、生地の裁断から。モシ(麻布）にヘラで印をつけて、縫い代を取って裁断しました。 次は縫い代を折ってしつけ縫いします。 ここまでで、３日かかりました。子供に邪魔されない時間を利用してなので、これが精一杯。 法事のために、今夜から実家に帰りますパン作りも、ポジャギもしばらくお休みです
2007.10.12
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ちぎりパン・ココア☆ VS ベルギーワッフル
涼しくなってチョコパンが食べたくなりました。自家製のクイックヨーグルト酵母を使ってちぎりパン（初）＝＝ ココアのちぎりパン ＝＝１８センチのデコレーション型で丸いちぎりパン。周囲から１１個詰めて、内側に５個詰めて、中央にちょっと隙間が残ったまま最終発酵。焼き上がりはモコモコに膨れてちょうど良くなります。パン生地の中に、ママの手作りパン屋さんで購入したチョコシート（４分の１）を１６分割して包み込みました。チョコレートそのままを包む方が美味しいんだけど、チョコシートだと焼いている途中に溶けて流れ出たりしないのできれいに焼きあがります。ふわっとモチモチのこんなに美味しそうなパンが焼けたのに、翌日の朝食用にと、マ○ケンのベルギーワッフルを１２個も買って帰ってきた夫。今頃になって嵌っているご様子。（確かに美味しいんだけどね。朝食用にはちと高い。） かわいそうに、こんなに美味しそうなちぎりパンは、取り残されてしまいました。これから帰ってくる子供たちのおやつにしよっ。 種類が豊富なベルギーワッフル これがあれば焼きたてのベルギーワッフルが食べれるんだけどね～
2007.10.11
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ポジャギキットが届いた♪
韓国のパッチワークと言われるポジャギに偶然再会して早速キットを注文したのが先月末のこと。首を長くして待っていたそのキットが月曜日に届きました。モシ（麻）のマットのキットです。６色の麻布と作り方が入っていました。出来上がりはこんな風になるはずボーダー柄の淡いきれいなマット麻布のシャリシャリ感が気持ちいい♪うまく作れるか？いつ出来上がるか？よく分かりませんが、頑張ります。 それと、１１月４日まで大阪で開催されている日韓交流展ポジャギ包んでつなぐ文化の輪（於：大阪くらしの今昔館）のチラシも同封されていました。いろんな作品を生で見てみたい。どうにか都合つけて行ってみようと思ってますが、果たして・・・ポジャギの関連本集めてみましたby ririrero
2007.10.10
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京都に行ってきました
三連休の真ん中、日曜日に家族で京都に行ってきました。午前9時半に神戸を出発午前10時半頃京都に到着京大時計台（ランチ）→吉田キャンパス散策→哲学の道（車窓）→京都駅前ビッグカメラ→京都駅ビルらーめん小路（おやつ）→大階段→夕食この行程で、京都を出発したのが午後7時一箇所ずつにゆっくり時間をとったゼイタクな一日でした。京都大学周辺を10数年前に頻繁に徘徊していた私は、キャンパスの変わりように驚きました。まるで観光地のように学生さんではない人がたくさん出入りしている。建物もきれいに修復してあったり、建て替えられていたり。昔は食堂しかなかったのに、オシャレなレストランやカフェが出来ていたり。立て看板でさえ、2色使いに洗練されているし。時代は変わってしまったのね～。時計台の下は、京大の歴史を綴る博物館になっているし、グッズ販売もされていて、誰でも構内を自由に（無料で）閲覧できるようになってました。正直私は、「京大らしくない」と思ってしまったのですが・・・子供たちは結構面白がっていろいろ楽しそうに見てました。お決まりの記念撮影 「あそこもここもあっちも京大よ」と説明してやると、子供たちは「え～広すぎ～。もったいないね～」ですと。確かに広大な敷地に誰でも驚くし、迷子になりそう。それに自転車なしでは、しんどそう。正門を入ってすぐのカフェレストランで早めのランチにしましたが、今週のランチは、パンORライス、スープ、メイン1皿で580円くらい。ステーキランチでも８００円くらい。安い。土日祝日のみのお子様ランチも480円くらい。安いけれど、美味しい。今の学生さんは恵まれてますね。私たちが学生の頃の大学食堂なんて、小学校の給食みたいなものしかなかったよ～。 そして、吉田教養キャンパスを散策しましたが、校舎の地下にナチュラルローソンがあってびっくり。校舎もガラス張りできれいになっていると思って近づいたら、古い校舎の壁に新しい壁を作って補強してあって、これには笑いました。教養の図書館はそのまま健在。そして、もう一つ健在なものが。吉田寮昔からボロボロでしたが、今もボロボロのままたくさんの学生さんたちが住んでました。あれ、いつまであのまま残っているんだろうか？写真を撮っておけばよかったと後悔です。この日は夜から雨になるという予報で、日中は晴れて蒸し暑くて、この辺りから子供たちは探検（散策）どころではなくなってグロッキー。車で哲学の道を覗きながら京都駅に向かいました。駅のホームから直結していると大々的に宣伝していたビッグカメラへ狭い敷地にノッポに作られたビルは、まだ開店間もない事もあって、たくさんの人でごった返してました。三連休だったし。私は人ごみにすっかり疲れて頭痛がしてきているのに、デジカメのカバーを品定めするのにすごく時間をかける夫。こどもも退屈してくるし、早く出たいと思っているのに、携帯電話のストラップを物色する夫。いい加減にしてよ～～とキレそうになりながら頑張って子供のご機嫌とってた自分、エライ。だってその後で、美味しいものが待っているんだもん。京都駅ビルの10階らーめん小路で美味しいラーメンいただきました。おやつに。長女と長男は、「お腹すいてない～」というのでちびらーめんを注文したのに、がつがつ食べてるじゃん。ただでさえちびすけに予想以上に取られてしまった私のラーメンを横取りするし。私は腹５分目も食べないうちに終わってしまった。そして、大階段へ。この階段の下は、JR京都伊勢丹の売り場の一部になってます。下の茶色い床の部分がデパートの２階に相当。私たちが座っているところが１１階相当。ずっと階段が続いていて、休日には、茶色い部分にあるステージでいろいろな催しが行われ、階段が観覧席になります。屋根がないので、雨の日は大変ですが・・・ここも京都の見所の一つですね。長女と長男は、上から下まで競争して下りて、また下から上まで上って遊んでました。う～元気者だ。ちびすけも真似したがって途中までついて降りましたが、私が辛いのでおやつタイムにしようと断念してもらいました。それから屋上まで上がって、階下に見える電車、新幹線を見ること１時間。ちびすけは普段本でしか見られない新幹線に大喜び。その間、夫と長男は、最近リニューアルした八条口（新幹線口）を見学に出かけました。こちらもいろんなショップがいっぱいあって、以前の雰囲気とガラッと変わったそうです。そこで買ってきてもらったお土産「たわわ」のミニロールケーキ大人なら二口の可愛いロールケーキ♪これは翌日のおやつにいただきました。それと、「おたべ」の黒おたべ生八橋の皮に竹炭と黒ごまで色をつけてあって、本当に真っ黒。餡にも黒ごまが使ってあって、とても香ばしい。生八橋も、今は種類が増えました。これを買うとき、隣に秋のおたべが置いてあって、長男はそっちも美味しそうだったな～って。栗、紫芋を楽しめるおたべのようです。いろいろ動き回っていたらまたまたお腹がすいてきたので軽く夕食。そしてまた、大階段にやってきたらそこで事故が・・・すっかり日が暮れて、夜景が美しくなりかけていました。でも、ちびすけは「そんなの関係ねぇ～、階段遊びが面白いのだ」って調子で遊んでいたら、暗闇で足を踏み外して、階段で頭を打っちゃった。すんごいたんこぶできて、大泣き。夜寝る頃にはすっかり引っ込んだけどね。子供って、油断できません。 そんなこんなで三連休、あっという間に終わってしまいました。他にも学校のスポーツフェスティバル、児童館のあきまつり、サッカーの練習。いろいろと子供たちには盛りだくさんのメニューが詰まって、少々お疲れ気味かも。私も少々疲れました・・・でも、次の週末も行事が予定されているので、その準備に忙しい一週間です。まだ、衣替えも完了していないし、は～、大丈夫かなぁ。
2007.10.09
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カンパーニュ☆ ブログ３周年 ☆
自家製酵母で初めてカンパーニュに挑戦してみました。金曜日の夜に焼きあがったカンパーニュ思っていたよりもコロンコロンって感じに出来上がりました。霧吹きしなかったので、外の皮がちょっと固め。スライスしたら、中は、もっちり柔らか～塩味がしっかり効いた朝食向きのパンになりました。土曜日の朝に、みんながそれぞれ好きなものつけて食べました。長女は何もつけずに、長男はマーガリン、ちびすけはマンゴージャム、夫はピーナッツバター、私ははちみつ。やっぱりシンプルなパンはいいです♪ 今日で、このブログも３周年を迎えました。最初の一年は手作り小物と韓国ドラマ中心。次の一年はちびすけが生まれて間もなかったので更新もまばら。そしてこの一年は、パンとお菓子作り中心の日記でした。さて、これからどんな日記書いていくんだろうか、自分は。自分でも未知数のところが楽しみでもあります。とりとめもない日記にお付き合いくださっている皆様に感謝、感謝です。いつもいつも温かいコメントありがとうございます。これからも日々雑感、書き続けて参りますので、よろしくお付き合いお願いいたしますね。更新もきっとマイペースですがのんびり頑張っていきます。
2007.10.08
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乗り捨て自転車
昨日の夕方、夕食の支度中に電話が鳴った。長男の友達のママから、「長男君の自転車がずっとココにあるんだけど・・・ ○○マンションの△△号室ってステッカー貼ってある。」それ、うちの番号。どこにあるか聞くと、小学校の正門前の児童公園の中らしい。そのママは、その公園を犬の散歩コースにしていて、一週間くらい前からずっと同じ自転車が同じ場所に置いてあるなぁと思っていたそうな。昨日は何だか気になって近くに寄って見てみると、自分の子供の友達の名前が書いてあった、という訳で電話してきてくれた。すぐに長男に自転車のことを聞くと、よく覚えていないけれど、置いてきたような気がすると言う。では、いつ自転車に乗って行ったか。私も一緒になって記憶を遡ってみたら、先週の水曜日。ちょうど一週間前同じマンションの子達と約束して出かけた日だった。長男は、私に似たのか、忘れ物が多い。持っていくのを忘れるより、持って出た物を忘れて帰ってくる。学校に行けば、水筒、傘、帽子は当然。サッカーに行けば、ウインドブレーカー、水筒。自転車を忘れて帰ってくるとは思わなかったが、そのことに一週間も、いえ、教えてもらわなければ今日も、明日も家族の誰も気がつかなかったことになる。きっと、土曜日にサッカーに行こうとして気がついただろう。自転車がない！！！って 長男と一緒に公園まで取りに行ったら、ブランコの柵の横に自転車はあった。長男が置いた場所に。きっと一週間そのままの場所に。鍵が付いていたのに、誰にも盗られてなかったことになる。なんて平和な町なんだろう。なんとなく、少しホッとした気持ちになった。 その顛末を、夜帰宅した夫に話すと、「お～、置いてあった、置いてあった。」って言う。運動会の日（この前の土曜日）、退屈したちびすけを連れて公園でブランコしていたんだ、夫。「うちの子の自転車によく似てるなあと思って見とったけど、そうとは思わんかった。」似てると思ったら、普通気になるでしょ？名前見たりしない？何で気がつかないのお～～？我が家も、かなり平和です。
2007.10.04
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*梨のゼリー＆黒豆豆乳ゼリー*
今日は少し曇っていて、暑さをあまり感じない神戸です。でも、子供たちはまだまだ暑いようで、学校から帰ってくればアイスクリームなど冷たいものを食べたがります。 先週おやつに作った冷たいデザート 梨のゼリー９月になると毎年知人や親戚からたくさん梨を送ってもらいます。そのまま食べるのが一番美味しいんだけど、大きな箱入りでもらうと、全部消費しないうちに何個か柔らかくなったものが発見されます。そのまま食べるとあまり美味しくないけれど、甘さは十分すぎるほど。それを摩り下ろしてゼリーにしました。◆ レシピ ◆少し柔らかくなった梨 １個半（摩り下ろす）水 ３００ｃｃはちみつ 大さじ４粉寒天 ４ｇ材料をよく混ぜて鍋に入れ、へらなどでかき混ぜながら沸騰寸前まで中火にかける。鍋を火から下ろし、粗熱が取れたらお好みの容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。出来上がり。是非お試し下さい。つるるんとしゃりしゃりが混ざった食感がなぜか美味しい。 そして、先日から何度かチャレンジしている黒豆煮汁を使ったデザート。今回は豆乳を使ってみました。黒豆豆乳ゼリー優しい色と優しい味のプリン風のデザートになりました。塩分はあまり感じません。でも 豆 って味がする。長女は「デザートに豆は合わないよ～～」と食べてくれません。けして不味くはないんですよ。先入観ですかね～◆ レシピ ◆黒豆の煮汁 １カップ豆乳 ２カップはちみつ 大さじ２粉寒天 ６ｇ材料をよく混ぜ合わせて鍋に入れ、へらなどでかき混ぜながら沸騰寸前まで中火にかける。鍋を火から下ろし、粗熱が取れたらお好みの容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。出来上がり。たくさんできるので、お試しされる方はまず半量で作ってみてお味見してください。私は好きな味なんです。好き嫌い意見が分かれるデザートかも。
2007.10.03
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焼き立て♪はちみつパン♪とブルーベリーのソーダブレッド☆^^
昨日お出かけしていて、パンを仕込むのが夕方からになってしまいました。一次発酵が終わった夜11時、成形してすぐ冷蔵庫で休ませて、朝5時に目が覚めたときに冷蔵庫から出して常温で6時半まで最終発酵。そして7時に焼き立てのパンはちみつのシンプルなパン焼きたてはやっぱり美味しい自家製のクイックヨーグルト酵母だから、もっちりしっとり。そして焼き立てふわっ。ちびすけも一個ペロリと平らげました。ほんのり甘くて何もつけなくても美味しいこのパンの配合。とても気に入ってて、いろんな形で焼いてます。やっぱりシンプルが一番ね。********昨日の朝は、小学校が代休で朝の時間がゆっくりしていたので、ソーダブレッドの焼き立てを朝食にしました。ドライブルーベリーとホワイトチョコを刻んで混ぜ込んで、ちょっと甘めでおやつにもなります。こちらも焼きたては香ばしくて美味しかったわ～
2007.10.02
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運動会と代休の三宮散歩
今日も朝から曇って肌寒い日でしたが、お昼からは日が射してきて一瞬夏が戻ってきたようになりました。それにしても、急に寒いくらい気温が下がった土曜日。小学校の運動会でした。前日は30度を越す暑さだったのに、当日は最高気温２２度。おまけに昼まではもってくれたものの、お弁当を食べ終わった頃に降り出した雨は一時激しくて運動会も中断するほど。何とか中止にはならず全競技終了することが出来ましたが、競技を見ている子供たちは皆寒そうで、タオルをかぶったり、長袖の上着を着込んだり。うちも途中で家に帰って急遽クローゼットの中から引っ張り出して渡してやりました。前日まで天気が良かったのに、不運な子供たちです。しかし雨にも負けず寒さにも負けず、子供たちは皆すばらしい演技・競技をしてくれました。長男は、かけっこ頑張りました。堂々１等賞。元スプリンターの私としてはとても嬉しかった。いっぱい褒めてやると、長男も誇らしげな顔をしてました。長女は、団体演技の「ソーラン節」が素晴らしかった。家では、ほとんど踊っている姿を見せてくれなかったんです。当日まで内緒って。きびきびと力強い勇壮な踊りを堂々と披露してくれました。他学年では、やはり6年生の演技・競技は迫力がありましたね。組体操では、80数人による全員ピラミッド。近くで見ていると彼らの真剣な顔つきがとても頼もしかったです。騎馬戦では、いろいろな駆け引きを考えながらチームで動いている姿が大人顔負けの迫力で、見ているだけでも手に汗握る緊張感がありました。長女は来年6年生。自分の子供がそんな演技・競技をすると思うと、今から楽しみで仕方ないわ。朝から適当に作ったけれど、ボリュームだけはたっぷりのお弁当は、肌寒い中でもほぼ完食で、母としても大満足の運動会でした。そして、今日は運動会の代休。家でうだうだしているのもなんなので、三宮まで子供3人とお出かけしてきました。神戸ＢＡＬのＢ２Ｆにあるボーネルンドのプレイフルパークおもちゃは大人でも面白い！と思えるものがたくさんありました。遊具もいろいろと発達を考えて作られているものばかりでいいと思います。でも、小学生にはすぐ飽きてしまいそうな規模。就学前の子供が一番満足度が高そうな施設でしたね。新聞の折り込みチラシに割引券（子供ひとり200円分）が付いていたので行こうと思ったのですが、通常は子供（6ヶ月～１２歳）ひとり６００円／30分、延長100円／10分付き添いの大人ひとり500円結局30分では済まず、40分遊んで、4人で２０００円也。まだちょっと遊び足りないようだったので、安いんだか高いんだか？？？平日フリーパス券があって、近所の人にはいいかも。遊んだ後は、Ｂ１Ｆの無印のカフェ「Cａｆｅ＆Mｅａｌ ＭＵＪＩ」でランチ。ここは、ブログ友達のkc0602さんおすすめのお店←写真はこちらの記事参照☆彼女の日記で読んでから、密かに行く機会を狙っていたのです。意外と早くそのチャンスが到来して、私は楽しみでたまらんかったのだ、実は。子供たちにそれを悟られないように、いそいそと店内へ。12時を少し回った頃で店内は６割くらい席が埋まっていました。3種盛り合わせのランチを3人前注文。子供たちにも好きなおかずを選ばせました。秋らしく、芋やかぼちゃに人気集中。メインは私は秋刀魚、長女はハンバーグ、長男はコロッケ。季節感とお野菜盛りだくさんの食事はあっさりしていながらも風味が良くて、子供も私も大満足。白米が美味しかった～。長女が選んだパンも美味しかったそうな。ご飯＆味噌汁 または パン＆スープ にメインのおかず１とサブのおかず２で780円はとてもお得雑穀米に変えたり、ドリンクをつけたりも出来てGOOD。また、行きたいわ。 そしてバス停まで街探検しながら帰ろうと、センター街あたりをジグザグと散歩して楽しんでおりました。ユニクロの辺りで長女がトイレに行きたいと言い出して、目に付いたユザワヤに駆け込んで用を足したら長男がご機嫌斜めで終いには泣き出して。どうやら女性ばかりうじゃうじゃいる店に連れ込んだのが気に入らなかったらしい。男心は難しいのね。おやつはアイスクリームでなきゃいけないとか言い出すし、その後は書くのもイヤになるほど気疲れしてしまったわ。
2007.10.01
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