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☆☆ＭＩＫＩ☆☆
2008年9月出産。 子供服を中心とした洋裁、編物日記を中心に、ホームベーカリーを使ったパン作りや、育児日記を綴っています。
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May 29, 2009
テーマ： 0歳児のママ集まれ～(7654)
カテゴリ： 製パン・製菓・料理
作り方を検索したら、 こちら がヒット。
かなりざっくりした作り方でしたが、現在チャレンジ中です。
上新粉230g（トップバリュの１袋がこの量だったので）に砂糖こさじ１くらいと塩一つまみを混ぜ、
ぬるま湯を150cc加えてスプーン（シリコンが良さそう）で混ぜ、
ボソボソになったところで手で混ぜはじめ、
様子を見ながらなんとかまとまるまで水を追加。
だいたい180cc使ったようです。
力を入れてこねているとしっとりまとまってきました。
粘土みたい～～♪
これを５つに分けて更にこねて平べったくして、湯気がしっかりあがった蒸し器で６分くらいかな、蒸し上げました。
熱いうちに蒸し器の蓋に挟んだ布巾の上に載せてざっとこね、
手で触れるようになったらぎゅぎゅぎゅっと力をいれてしっかりこねました。
もっちもちになったところで、麺棒で５ｍｍくらいの厚さに伸ばして型抜きしてみました。
本当はせんべい型に形作るみたいなんですが
せっかく手作りなんだもん、あそびたーい（笑）
でも、型抜きは面倒なので結局包丁で切って終わり（爆）
このあとしっかり乾燥させてから焼くそうですが
現在は盆ザルの上に放置中。
オーブンの低温で焼き上げてもいいかなぁ・・・実験してみよう。
どうなるかな。楽しみ。
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