2008年10月28日
カテゴリ： 各地のうまいもん
米大統領がのどに詰まらせたスナック菓子ですが、日本では「ポッキーの芯」
として有名かもしれません。小麦粉を練って細くしたものをオーブンで焼いた
素朴なお菓子で、塩味がついているのが一般的です。日本では棒状が主流です
が、欧米では細いひも状にしたものを、腕組みしたような形に丸く結んで焼き
ます。もともとドイツでは「パン」だったようですが、アメリカでは硬めに焼
き締めてあって、テレビを見ながらポリポリかじるスタイルが人気なようです。
イタリアには菜箸のような細長くて硬いパン「グリッシーニ」があります。ア
メリカのプレッツェルは、これよりは細いですが、材料はほとんど小麦粉と同
じなのに、片やパン、もう一方はお菓子というのは面白いですね。そういえば
したもの（カナッペなど）を食べることもあります。パンは主食なのか、そも
そも主食・副食という概念がはっきりしているのかどうかもよく知りませんが。
日本で考えてみると、プレッツェルは、おかきやせんべいのようなものかもし
れませんね。よその国から見れば「米を主食にしているのに、お菓子にも米を
食べている」と映るでしょう。ところで、米大統領の騒ぎの教訓は「物はよく
噛んで食べましょう」というものでした。日本なら「お茶うけなどとして、水
分と一緒にいただきましょう」という結論になったかもしれません。小学生が
パンをのどに詰まらせた事故が起きました。何を食べるかということも大事な
ことですが、どう食べるかも大切なことなのだと、改めて考えさせられました。
として有名かもしれません。小麦粉を練って細くしたものをオーブンで焼いた
素朴なお菓子で、塩味がついているのが一般的です。日本では棒状が主流です
が、欧米では細いひも状にしたものを、腕組みしたような形に丸く結んで焼き
ます。もともとドイツでは「パン」だったようですが、アメリカでは硬めに焼
き締めてあって、テレビを見ながらポリポリかじるスタイルが人気なようです。
イタリアには菜箸のような細長くて硬いパン「グリッシーニ」があります。ア
メリカのプレッツェルは、これよりは細いですが、材料はほとんど小麦粉と同
じなのに、片やパン、もう一方はお菓子というのは面白いですね。そういえば
したもの（カナッペなど）を食べることもあります。パンは主食なのか、そも
そも主食・副食という概念がはっきりしているのかどうかもよく知りませんが。
日本で考えてみると、プレッツェルは、おかきやせんべいのようなものかもし
れませんね。よその国から見れば「米を主食にしているのに、お菓子にも米を
食べている」と映るでしょう。ところで、米大統領の騒ぎの教訓は「物はよく
噛んで食べましょう」というものでした。日本なら「お茶うけなどとして、水
分と一緒にいただきましょう」という結論になったかもしれません。小学生が
パンをのどに詰まらせた事故が起きました。何を食べるかということも大事な
ことですが、どう食べるかも大切なことなのだと、改めて考えさせられました。
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Re:「プレッツェル」(10/28)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
歯痛のため夕食を抜いた私は、ご紹介いただいた「プレッツェル」 を 今すぐに食べてみたい衝動に駆られています。こういう状況のときにむしゃむしゃ食べてしまって喉に詰まるのでしょうね。
ニュージーランドに滞在していたとき、お呼ばれするとどこのお宅でも必ずワインと一緒にクラッカーが置いてあり、いろいろな味のdip（ディップ）をつけていただきました。dipもスーパーマーケットに行くとたくさん売っているのですが、、、これも手作りする人も多いのでしょうね。私のホストファミリーはご主人がシェフでしたが、dipは買っていました。 (2008年10月28日 23時22分21秒)
歯痛のため夕食を抜いた私は、ご紹介いただいた「プレッツェル」 を 今すぐに食べてみたい衝動に駆られています。こういう状況のときにむしゃむしゃ食べてしまって喉に詰まるのでしょうね。
ニュージーランドに滞在していたとき、お呼ばれするとどこのお宅でも必ずワインと一緒にクラッカーが置いてあり、いろいろな味のdip（ディップ）をつけていただきました。dipもスーパーマーケットに行くとたくさん売っているのですが、、、これも手作りする人も多いのでしょうね。私のホストファミリーはご主人がシェフでしたが、dipは買っていました。 (2008年10月28日 23時22分21秒)
Re[2]:「プレッツェル」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞歯痛のため夕食を抜いた私は、ご紹介いただいた「プレッツェル」 を
＞今すぐに食べてみたい衝動に駆られています。
いつでも食べられるものですから、今は我慢なさいますよう(^_^;)。
＞ニュージーランドに滞在していたとき、お呼ばれするとどこのお宅でも必ず
＞ワインと一緒にクラッカーが置いてあり、いろいろな味のdip（ディップ）を
＞つけていただきました。
アイルランドにもサーモンパテはありますが、日本ならポテトサラダ、ツナサラダ、かぼちゃ
の煮付けたものなど、何を乗せてもいけそうな感じです。
＞私のホストファミリーはご主人がシェフでしたが、dipは買っていました。
ご自分のレパートリーにない種類のディップだったのでしょうか？ それとも材料が手に
入りにくかったのかな？ (2008年10月29日 22時06分47秒)
＞歯痛のため夕食を抜いた私は、ご紹介いただいた「プレッツェル」 を
＞今すぐに食べてみたい衝動に駆られています。
いつでも食べられるものですから、今は我慢なさいますよう(^_^;)。
＞ニュージーランドに滞在していたとき、お呼ばれするとどこのお宅でも必ず
＞ワインと一緒にクラッカーが置いてあり、いろいろな味のdip（ディップ）を
＞つけていただきました。
アイルランドにもサーモンパテはありますが、日本ならポテトサラダ、ツナサラダ、かぼちゃ
の煮付けたものなど、何を乗せてもいけそうな感じです。
＞私のホストファミリーはご主人がシェフでしたが、dipは買っていました。
ご自分のレパートリーにない種類のディップだったのでしょうか？ それとも材料が手に
入りにくかったのかな？ (2008年10月29日 22時06分47秒)
Re:「プレッツェル」(10/28)
ray*
さん
ロスの街中に売ってたので買いましたが、注文してからその場で数分待たされて
焼いてくれたので熱々でした。
書いてらっしゃるように、ひも状のものを結んだ形でした。
塩味で小腹が空いたときに、ちょっと一口って感じが
美味しかったです。
(2008年10月30日 11時52分10秒)
焼いてくれたので熱々でした。
書いてらっしゃるように、ひも状のものを結んだ形でした。
塩味で小腹が空いたときに、ちょっと一口って感じが
美味しかったです。
(2008年10月30日 11時52分10秒)
Re[2]:「プレッツェル」
はなだんな
さん
ray*さん、書き込みありがとうございます。
＞ロスの街中に売ってたので買いましたが、注文してからその場で数分待たされて
＞焼いてくれたので熱々でした。
わたしも東京の神谷町で、パン屋？（喫茶店？）で、お茶（紅茶）受けに、結んだ形のプレッツェル
を注文したことがあります。ほの温かかったかどうか、あまり覚えていませんが。 (2008年11月02日 21時20分35秒)
＞ロスの街中に売ってたので買いましたが、注文してからその場で数分待たされて
＞焼いてくれたので熱々でした。
わたしも東京の神谷町で、パン屋？（喫茶店？）で、お茶（紅茶）受けに、結んだ形のプレッツェル
を注文したことがあります。ほの温かかったかどうか、あまり覚えていませんが。 (2008年11月02日 21時20分35秒)
プリッツェル
ニセゾノ さん
はなだんなさんにはいつも食べて頂いているウチの店のプリッツェル。お客さんの6人に１人くらいは「ブッシュ大統領が・・・」と言われます。ある意味知名度を上げたのはブッシュなんでしょうね。間もなくストックが切れてしまいますので、そろそろ片道30分チャリこいで買ってきます。
(2008年11月04日 22時22分48秒)
Re:プリッツェル
はなだんな
さん
ニセゾノさん、いつもご愛読ありがとうございます。
＞間もなくストックが切れてしまいますので、そろそろ片道30分チャリこいで買ってきます。
よろしく～～～。また行きますけんねぇ。
(2008年11月06日 23時36分43秒)
＞間もなくストックが切れてしまいますので、そろそろ片道30分チャリこいで買ってきます。
よろしく～～～。また行きますけんねぇ。
(2008年11月06日 23時36分43秒)
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