2013年05月22日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
先日、 エッグマヨネーズ
「主にオードブルとして出されることが多」いと記しました。今回もそういう
点では共通です。マヨネーズソースに凝ることなく、市販のマヨネーズでＯＫ
ですし、材料費も安いので、お手軽かと思います。なお、わが家の場合は家族
が４人なので、卵は５個使いました。ほかに、ブロッコリーのつぼみ（小房）
１つ分、それとマヨネーズだけです。できあがりは、写真をご参照ください。
卵（人数分より１個多く）は、固ゆでにします。空気室のほうの殻に、包丁の
刃の根元でひびを入れておき、水からでも、いきなりお湯からでもいいので、
いでしょう。むいたものは、冷蔵庫で冷やします。なお、ブロッコリーの小房
は、軸に十文字に軽く包丁を入れ、卵を茹でている間でいいので、１～２分茹
でて、冷ましておきます。しゃきっとさせず、軟らかめがいいかと思います。
仕上げは、ゆで卵を縦半分に切ります。黄身だけボウルに取ります。卵１つ分
は、白身も細かく刻んでボウルに入れます。ブロッコリーも細かく刻みます。
これらをマヨネーズ適量であえ、スプーンなどで半分に切った白身に盛り付け
れば、できあがり。表面が乾いて固くならないうちに、いただきましょう。な
お、写真のようにお皿にじかに並べると、卵がつるつる滑って食べにくかった
です。サラダ菜などにマヨネーズ少々を塗り、卵の下に敷くとよかったです。
「主にオードブルとして出されることが多」いと記しました。今回もそういう
点では共通です。マヨネーズソースに凝ることなく、市販のマヨネーズでＯＫ
ですし、材料費も安いので、お手軽かと思います。なお、わが家の場合は家族
が４人なので、卵は５個使いました。ほかに、ブロッコリーのつぼみ（小房）
１つ分、それとマヨネーズだけです。できあがりは、写真をご参照ください。
卵（人数分より１個多く）は、固ゆでにします。空気室のほうの殻に、包丁の
刃の根元でひびを入れておき、水からでも、いきなりお湯からでもいいので、
いでしょう。むいたものは、冷蔵庫で冷やします。なお、ブロッコリーの小房
は、軸に十文字に軽く包丁を入れ、卵を茹でている間でいいので、１～２分茹
でて、冷ましておきます。しゃきっとさせず、軟らかめがいいかと思います。
仕上げは、ゆで卵を縦半分に切ります。黄身だけボウルに取ります。卵１つ分
は、白身も細かく刻んでボウルに入れます。ブロッコリーも細かく刻みます。
これらをマヨネーズ適量であえ、スプーンなどで半分に切った白身に盛り付け
れば、できあがり。表面が乾いて固くならないうちに、いただきましょう。な
お、写真のようにお皿にじかに並べると、卵がつるつる滑って食べにくかった
です。サラダ菜などにマヨネーズ少々を塗り、卵の下に敷くとよかったです。
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Re:「ゆで卵のサラダ」(05/22)
karin さん
はなだんなさん おはようございます
かんたんで彩のよい一品ですね。
サラダ菜を敷いたらさらにきれいになりますね。
こんどポトラックパーティに招待されるときは
これを作っていきましょう（＾＾）。春はいちご
を４パック買って持参しましたが、、、やはり
自分で作って持っていけたら最高です！
ありがとうございます。 (2013年05月22日 09時42分52秒)
かんたんで彩のよい一品ですね。
サラダ菜を敷いたらさらにきれいになりますね。
こんどポトラックパーティに招待されるときは
これを作っていきましょう（＾＾）。春はいちご
を４パック買って持参しましたが、、、やはり
自分で作って持っていけたら最高です！
ありがとうございます。 (2013年05月22日 09時42分52秒)
Re[2]:「ゆで卵のサラダ」
はなだんな さん
karinさん、さっそくの書き込み、ありがとうございます。
＞かんたんで彩のよい一品ですね。
＞サラダ菜を敷いたらさらにきれいになりますね。
あはは。後付けというか、後知恵というか…(^o^;)。作ったればこその感想ですけどね。
＞こんどポトラックパーティに招待されるときは
＞これを作っていきましょう（＾＾）。
半分に切った白身をたくさんと、中身のディップは別容器に入れて、バターナイフなども
一緒に持っていかれたら、その場で手軽に作れます。もちろん、サラダ菜も忘れずに…(^o^!)。
(2013年05月22日 11時07分48秒)
＞かんたんで彩のよい一品ですね。
＞サラダ菜を敷いたらさらにきれいになりますね。
あはは。後付けというか、後知恵というか…(^o^;)。作ったればこその感想ですけどね。
＞こんどポトラックパーティに招待されるときは
＞これを作っていきましょう（＾＾）。
半分に切った白身をたくさんと、中身のディップは別容器に入れて、バターナイフなども
一緒に持っていかれたら、その場で手軽に作れます。もちろん、サラダ菜も忘れずに…(^o^!)。
(2013年05月22日 11時07分48秒)
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