2014年03月16日
カテゴリ： 各地のうまいもん
出張で高知へ行ってきました。個人的にはこれで西日本は全県を踏むことがで
をはじめ、いろんな海産物をいただいてきました。ちょうど春ということもあ
り、あなごの稚魚「 のれそれ 」や、いわしの稚魚「どろめ（ 生しらす ）」も出
ていました。市内の中心部にある「ひろめ市場」では、地元の人も観光客も、
屋台村のようにこれらのおかずやごはん類、酒などを楽しむことができます。
家へのお土産に買って帰ったのは、沖ニロギの干物。別名を沖ヒイラギとも呼
たりして、ぽん酢でお召し上がりください、とのことでしたが、大根おろしで
あっさりと食べてみようと思い、フライパンで弱火でカラカラと煎り、パリッ
とさせてから、大根おろしをたっぷりと乗せて、しょうゆ少しでいただきまし
た。ちょうどいい歯ごたえで、煎ったため香ばしく、美味しいおかずでした。
をはじめ、いろんな海産物をいただいてきました。ちょうど春ということもあ
り、あなごの稚魚「 のれそれ 」や、いわしの稚魚「どろめ（ 生しらす ）」も出
ていました。市内の中心部にある「ひろめ市場」では、地元の人も観光客も、
屋台村のようにこれらのおかずやごはん類、酒などを楽しむことができます。
家へのお土産に買って帰ったのは、沖ニロギの干物。別名を沖ヒイラギとも呼
たりして、ぽん酢でお召し上がりください、とのことでしたが、大根おろしで
あっさりと食べてみようと思い、フライパンで弱火でカラカラと煎り、パリッ
とさせてから、大根おろしをたっぷりと乗せて、しょうゆ少しでいただきまし
た。ちょうどいい歯ごたえで、煎ったため香ばしく、美味しいおかずでした。
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