2016年10月18日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
子たちも大きくなり、週末でもそれぞれに予定があって、家族全員が揃わない
その長男は、オクラやもずくなど粘りのあるものがあまり好きではないようで
すが、留守なので、高校生の娘が好きなもずくをぜひ献立に加えようと思い、
さらにオクラと長芋も加えて、ねばねばのあえものを作りました。長芋も、そ
んなに安い食材ではないのですが、ほんの少しを買って、３人分としました。
オクラは、流水の下でこすり合わせて軽く洗ったあと、がくの部分をむいて取
り去り、１分ほど湯がいてざるに取ります。冷めたら小口切りにします。長芋
は、皮をむいて洗い、オクラの大きさに揃えてサイコロに切ります。ボウルに
を加え、軽く混ぜます。これを小鉢に分けました。家内はそのまま食べました
が、娘とわたしは熱々のごはんに掛けて、ねばねば丼にして、楽しみました。
その長男は、オクラやもずくなど粘りのあるものがあまり好きではないようで
すが、留守なので、高校生の娘が好きなもずくをぜひ献立に加えようと思い、
さらにオクラと長芋も加えて、ねばねばのあえものを作りました。長芋も、そ
んなに安い食材ではないのですが、ほんの少しを買って、３人分としました。
オクラは、流水の下でこすり合わせて軽く洗ったあと、がくの部分をむいて取
り去り、１分ほど湯がいてざるに取ります。冷めたら小口切りにします。長芋
は、皮をむいて洗い、オクラの大きさに揃えてサイコロに切ります。ボウルに
を加え、軽く混ぜます。これを小鉢に分けました。家内はそのまま食べました
が、娘とわたしは熱々のごはんに掛けて、ねばねば丼にして、楽しみました。
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