2020年04月21日
カテゴリ： こだわりの食材
木の実や豆は美味しいだけでなく、油分が豊富で栄養満点です。どんなお酒の
アテにもなります。焼酎のお湯割りや日本酒なら、茹でた 枝豆 のようなしっと
りしたものがいいでしょうが、ウイスキーなどの度数の高いお酒には、油で炒
るなどしてカリッと乾燥させ、塩味を利かせた豆がよく合います。こうしたお
つまみの木の実を、１種類だけでなく何種類も一緒にして袋詰めや缶詰めにし
たものがミックスナッツです。生協で200ｇ298円の袋詰めを買ってきました。
家族みんなでおやつに食べようと思い、袋のままではなく、容器に出して分類
してみました。入っていたのは、写真の右上から時計回りに、メキシカンピー
るみ、ガルバンソ（ひよこ豆）の７種類です。豆の種類や比率で全体の値段が
決まります。わたし自身は、カシューナッツやピスタチオは好物ですし、アー
モンドやジャイアントコーン、 かぼちゃの種 などに凝った時期もありました。
それでも、今は正直に言えば、ピーナッツ、ふつうの落花生がいちばん好きで
す。鬼皮の付いたままの落花生でも、鬼皮を取った 南京豆 のうち、細くて渋皮
がむけないウラナリのようなものでも、ピーナッツは大好きです。食べごたえ
のないメキシカンピーナッツとは、少し違うんですねえ。去年５月に単身赴任
を終えて大阪に戻り、バーに飲みに行く機会が増えてウイスキーをよく飲むよ
うになったことも、わたしの豆の嗜好の変化に表れているのかもしれません。
アテにもなります。焼酎のお湯割りや日本酒なら、茹でた 枝豆 のようなしっと
りしたものがいいでしょうが、ウイスキーなどの度数の高いお酒には、油で炒
るなどしてカリッと乾燥させ、塩味を利かせた豆がよく合います。こうしたお
つまみの木の実を、１種類だけでなく何種類も一緒にして袋詰めや缶詰めにし
たものがミックスナッツです。生協で200ｇ298円の袋詰めを買ってきました。
家族みんなでおやつに食べようと思い、袋のままではなく、容器に出して分類
してみました。入っていたのは、写真の右上から時計回りに、メキシカンピー
るみ、ガルバンソ（ひよこ豆）の７種類です。豆の種類や比率で全体の値段が
決まります。わたし自身は、カシューナッツやピスタチオは好物ですし、アー
モンドやジャイアントコーン、 かぼちゃの種 などに凝った時期もありました。
それでも、今は正直に言えば、ピーナッツ、ふつうの落花生がいちばん好きで
す。鬼皮の付いたままの落花生でも、鬼皮を取った 南京豆 のうち、細くて渋皮
がむけないウラナリのようなものでも、ピーナッツは大好きです。食べごたえ
のないメキシカンピーナッツとは、少し違うんですねえ。去年５月に単身赴任
を終えて大阪に戻り、バーに飲みに行く機会が増えてウイスキーをよく飲むよ
うになったことも、わたしの豆の嗜好の変化に表れているのかもしれません。
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