はんちゃんのおうちへようこそ　

韓国式（？）中華料理の代表選手といえば、やっぱり「ジャジャン麺」だよね。

このジャジャン麺にも、いろいろ種類があるって知ってた？

名前も「ジャジャン」だったり「チャジャン」だったりするんだけど。

おんま＾＾も、なんとなくわかってきたんだけど、ネットで探したら、結構詳しく載ってた。

サムソン（三鮮）ジャジャン・ ・・基本のジャジャン麺に、3つの材料がプラスされているというものらしい。私はイカやエビ（海鮮）などが入ってるものだと思っていた。

カンジャジャン ・・・スープや水を加えずに、黒みそと材料を炒めてソースを作る。私は単に麺とソースが別々に盛られて出てくるもののことをいうのだと思っていた。

ユニ（肉泥）ジャジャン・ ・・・豚のひき肉を使ったもの。

サチョン（四川）ジャジャン・ ・・唐辛子油を使った、辛いジャジャン。

ユスルジャジャン ・・・・・豚肉が細長く切ってあるもの。

エンナル（昔？）ジャジャン・ ・・大き目のジャガイモやたまねぎが入っている。　　

初めて聞くようなのもあるけどね。

私が好きなのは「エンナルジャジャン」。

店によって違うとは思うけど（昨日入ったお店にはなかった）、大きめ乱切りのじゃがいもが油で揚げてあるみたいで、おいしいのだ＾＾

子供たちが大好きなジャジャン麺、なのにうちのはんちゃんはいまいち好きじゃない(^_^;)

なので、なかなか食べる機会がないんだけどね～。

ちなみにたくあんやたまねぎと一緒についてくる黒みそ。

私的には不必要（ラップを取ることもない）だと思うんだけど、どーお？