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お誕生日会は相変わらず、数日前から準備していましたが何が一番大変だったかというと、前回書いた一升餅作りともう一つ、一番手の掛かった薯蕷饅頭(上用まんじゅう)です我が子の初めてのお祝いのお饅頭を手作りしたいっと自己満足で計画してたのですが、当日に一から作るのは時間的にもかなりムリなので、前日にさらし餡を作り美味しい状態で冷凍することにしました当日に生地を作り、包んで蒸しましたが、やはり初心者かなり餡が透けてますもっと色んな色にしたかったのですが、お料理も時間が掛かり時間的な余裕もなく3色だけになりましたこれまた天然色素の色粉→なのでお色がイマイチ薄いですが。。。せっかくの自家製に合成色素は使いたくなかったので肝心の中身はとっても優しい上品なさらしあんで本当に何時間か掛かりましたが餡は手作りに限りますでもお水に何度もさらして、アツアツの餡が跳ねる練りの作業工程はもうやりたくないな~とか思ってしまいますそして主役のおチビちゃんにもちゃんとミニサイズのミニチュア煮しめ↓この人参や里芋、直径2cmくらいなんですよ見えづらいですが、手前右端のはシメジに白身魚のあんを詰めたものでかなり小さいのですそして。。。卵・乳アレルギーのおチビちゃん用のケーキこれまた直径5cmのミニチュアで、巨峰ではなくブルーベリーで、内側のキウイは3mm角ほどです真剣なまなざしで食べています♪ちゃんと食べてくれて、良い記念になりました
January 27, 2011
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ずっと更新しようと思いつつ、毎日慌しく育児や家事に追われて、気づけばもう年が明けてしまいました。。。もう秋前から更新してなかったんですね冬前にこれからはちゃんと更新するぞって意気込んでみたものの、帰省やら怪我などでバタバタしてましたというわけで今年こそちゃんとマメに更新しようと元旦に決めたのでもう1月も終わりそうですがよろしくお願いします まず、upして置きたかったものは去年のものでもupしておきたいのでお誕生日会ネタから。。。10月生まれの娘のお誕生日会はパパのお仕事の都合で、関西への帰省とかぶったので前倒しですることになったので義理の両親をお招きしてうちでお誕生日会をしました天ぷらやお寿司、裏白椎茸、お吸い物、小鉢といつもの煮しめです♪お寿司はめでたいので鯛型に↓そして数日前から、もち米から炊いて搗き固めておいた。。。手書き名前を入れた一生(一升)餅↓一応Happy 1st Birthdayと書きました。。。が、天然色素なので薄くなってしまいましたそしてちゃんとお楽しみの職業選びもしました みんなが予想しなかったけど望んでいたお財布に向かってまっしぐらでしたそして更に大イベントの一生餅担ぎ地方によって踏んだり(餅を)とか、色々あるようですが、義母に聞いたところによると、早く家を出て行かないようにと衝いて転ばすそうですが、それ以前に立てなくてしかも重くて動けないのでギャン泣きでひっくり返ったりカエルのようにペタンとなったりで、家中爆笑の渦でしたかなり爆笑したシーンがビデオに納められていい記念になりましたその2スイーツ編に続く。。。
January 27, 2011
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