筋子♪自家製いくらのしょうゆ漬け

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October 14, 2009

筋子♪自家製いくらのしょうゆ漬け

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(53041)

カテゴリ： Recipe

今年のイクラのしょうゆ漬け

第1弾はもう2週間ほど前だったかな～

筋子が安かったので。。。

この時は冷水でやってみましたが、肝心のご飯を炊くのに

失敗してしまいました

浸水時間が短かったので硬めでした

そして第２弾です

しっかり浸かってます

プチプチ感がたまりませんが、ややぬるめの塩水だったので

前回と仕上がりが違いました

以前はちゃんと自分で醤油などの調味料をMIXしていましたが

最近は手抜きで付いてきた素でやっちゃいますが

結構美味しいです

でも自分で調合した方が一番ですよね

付いてきたお醤油だと自家製じゃないなぁ

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最終更新日 October 19, 2009 01:26:28 AM
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■コメント

Re:筋子♪自家製いくらのしょうゆ漬け(10/14)

りんご(*^_^*) さん

おぉ～！！！いくら、ツヤツヤでおいしそう～＾＾
筋子の時期ですよね。ちょうどうちも今週、筋子を仕入れてもらったので、いくらのしょうゆ漬けを作るんです。
でも自家製で漬けるのも、調味料の配合が難しいですよね。去年、微妙に失敗しちゃって～☆
(October 19, 2009 10:06:17 AM)

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＞りんご(*^_^*)さん

HappyBasil さん

分かります～。配合、何気に難しいです。
美味しかった配合も忘れちゃって。。。ご家庭によって
塩加減やら好みが違うのでなかなか理想の味って、よそ様の
レシピを見ても難しいですよね。
私はあんまりみりんの味が苦手なので、お寿司屋さんでも
醤油って感じのがスキです。

今年は塩イクラにしようって言ってましたが、それも分量が難しそうで、
結局しょうゆ漬けになってばかりです。 (October 19, 2009 12:07:42 PM)

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Re:筋子♪自家製いくらのしょうゆ漬け(10/14)

みつぼん0315 さん

今年も　美味しそう～!!
あたしも　真似して作りたいって思って　去年も
今年も探してたんですけど　

うちの近くには　いくらになってるのしか売ってないです～～(T_T) (October 20, 2009 10:19:06 AM)

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Re:筋子♪自家製いくらのしょうゆ漬け(10/14)

kiki-rin さん

おいしそう～～！！
そしてこのキラキラ。。。芸術的です (*´艸`)
白いご飯。。。なん杯もたべちゃいそうですね(*ゝω・)
たこから草模様のお茶碗もかわいい～～☆ (October 20, 2009 12:16:21 PM)

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＞みつぼん0315さん

HappyBasil さん

そうなんですか？
既に加工されちゃってるんですね？
その方が持ちが良いからかもしれませんね。

うちのスーパーでは両方売っていてイクラの方が
売れてました。。。 (October 20, 2009 08:04:13 PM)