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2018年05月23日

“肉なし”大豆ミートで肉じゃがをつくりました！

テーマ：手作り料理の内容(1430)

カテゴリ：大豆ミート

大豆ミートで、肉なし肉じゃがを作る♪

ジャガイモをたくさん頂いたから、肉じゃが風のおかずを作ってみました。

今回は、 大豆ミート 入りです。
大豆ミートを入れたのは、ちょうど戻していたから。まとめて茹でて冷蔵＆冷凍しておくと、気軽に使えます。

大豆ミートは、あらかじめフライパンなどで少し炒めておきます。甘辛くしておくと、肉じゃがの味になじみます。

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和食の煮物の定番 “肉じゃが”をヴィーガン風にアレンジしました。野菜の旨味が詰まった一品です♬ https://t.co/UNNPTwWltA #ヴィーガン #レシピ
— ヴィーガン子育て編集部 (@vegan_kosodate) February 12, 2019

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・じゃがいも　　５個 (５００ｇ)
・人参　　　　　１本 (１５０ｇ)
・玉ねぎ　　　　１個 (２００ｇ)
・しらたき　　　１００ｇ
・絹さや　　　　５枚
・菜種油　　　　小さじ１ (４ｇ)

・みりん　　　　大さじ３ (５４ｇ)
・塩麹　　　　　大さじ２ (４０ｇ)
・味噌　　　　　大さじ２ (３６ｇ)
・麹甘酒　　　　２００ｇ

☆甘酒は酒粕ではなく麹でできた甘酒を使用しました。

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最終更新日 2024年10月19日 19時15分39秒

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米国とカナダの栄養士会は「適切に準備されたヴェジタリアン食は、健康に有益であり、必要な栄養素を満たしており、いくつかの疾患の予防や治療にも利点がある」との見解を示しています。

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私が思う　日々のできることを伝え
すべての繋がりに気づけるように
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最大の希望になるだろう
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