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2021年02月01日

知ってほしい話！工場の食用動物たち

テーマ：ダイエット！健康！美容！(50625)

カテゴリ：肉食に終止符を！

食用動物は、非人道的な扱いを受けています。
その実態はほぼ闇の中と言われていますが、今では書籍によって 紙上「実体験ツアー」 のようなものから知ることもできます。

食肉生産に対する懸念

食用の牛、子牛、豚、鶏、卵を産む雌鶏や乳牛を飼育する工場式畜産場は、ものすごく狭い場所に大量の家畜が押し込められています。家畜たちは、建物の中に閉じ込められ、ぎゅうぎゅうに重なり合っています。

雌鶏はケージが狭すぎて羽を広げることもできず、押しつぶされた足は金網をかぶせた床に絡みついたままになっています。ストレスいっぱいの環境のせいで、鶏たちはお互いをつついたり、作業員をつついたりします。そのため、熱いナイフで嘴の先を切り取られます。

豚も牛も狭い仕切りの中に閉じ込められて、体の向きを変えることも、横になることもできません。牛は焼印を押されて重い火傷をし、睾丸と角を切り取られます。豚も焼印と去勢で苦しむ上に、耳と尻尾を切断され歯を抜かれます。

日本の屠殺

雄牛屠殺1日約 3,200頭
ブタ屠殺1日約45,000頭
おんどり屠殺1日約 175万羽

家畜たちはみんな、尿、糞、吐瀉物にまみれた不潔な場所で、化膿した傷や痛みに耐えながら生かされています。こういう非衛生的な環境で家畜を生かしておくために、飼育者は動物たちに定期的に抗生物質を与えています。

アメリカでは、毎年生産されている抗生物質の半分が家畜に投与されています。そのせいで、肉を食べる人間には抗生物質に耐性ができてしまいます。

食肉はみんなクスリ漬け

牛肉や豚肉、鶏肉、魚介類、乳製品の含まれているものの一部をみてみます。

肉食が、肥満、がん、肝臓や腎臓、肝、生殖機能の障害、先天的欠損症、流産、神経系障害などと関係しているのは、こうした薬と関係しているのかもしれません。

アメリカの農業経営者は、1800年代の後半から化学農薬を使い始めました。しかし、だんだんと農薬はそれに直接関わる農業作業者や家畜達にとって命取りだと気づき始めました。1980年代後半までに、絶滅危惧種になっていた450もの動物のうち、半分以上がこの農薬のせいで実際に絶滅寸前になったことは、あまり知られていません。
農薬の生産と使用を禁止にしても、企業は膨大に貯蔵していたこれらの農薬を、すべて海外に売り払って処分することは認められています。その農薬を使った国の作物をアメリカは輸入しています。

農薬はいったん土壌や水に浸透すると、その後何十年も毒性を保ち続けます。
食品中の有毒化学物質のうち、95〜99％は肉、魚、乳製品、卵に含まれています。農薬や化学物質が心配なら、有毒化学物質による汚染度が最も高いのは乳製品、魚、牛肉などの動物性食品であることを頭に入れておきましょう。

植物性食品を中心にした食生活をすることで、それだけで危険な化学物質の大半を口にしなくて済みます。

養豚のアニマルウェルフェアについて
アニマルライツセンターの動物の未来サンクチュアリ
「工場畜産」から救い出せるか　豚の「拘束」廃止へ国内大手に動き
https://digital.asahi.com/articles/AST2T3T6ZT2TUCVL01SM.html

仲間と寄り添い、好きな場所で寝そべる　母豚の「自由」カギは消費者
https://www.asahi.com/sp/articles/AST2Q2DQKT2QUCVL01JM.html
イノシシの習性残す豚たち、世界は「拘束飼育」廃止の流れ　日本は？
https://www.asahi.com/sp/articles/AST2P13BYT2PUCVL019M.html
身動きできぬ母豚は柵をかじり続ける　生き物で成り立つ畜産の実態は
https://www.asahi.com/sp/articles/AST2P2Q31T2PUCVL00ZM.html

植物にこそ良質のタンパク質が含まれている！

朝食に果物を食べ、それ以外の食事で生野菜を食べる。これだけで十分な量のアミノ酸を摂取できるため、タンパク質不足には絶対にならないと言われています。

バナナはステーキより良質なタンパク源です！

それは、真理ではなく、金儲けのためのものです。
食肉業界は、お金儲けのために「肉をタンパク源にする」という考え方を世間に広めています。
その営業戦略によって、消費者が健康的になれる保証はありません。

がんや心臓病で死んだり、糖尿病や関節炎を患ったり、高血圧や肥満のために不健康な状態で生活をしたりするようなことは、誰も望んではいません。
これらの病気のすべてが、肉食の習慣と深い関わりがあります。

がんや心臓病の本当の原因は、日頃の生活習慣にあることを思い出しましょう。
食品選択は、環境にも影響しています。

これが令和の畜産テック
https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/column/18/02415/
世界的に畜産物へのニーズが高まりつつある一方で、畜産業界にはかつてない向かい風が吹いている。国内では畜産業に従事する人口の減少や高齢化が進む。ロシアによるウクライナ侵攻のあおりを受け、高止まりしていた飼料価格の高騰に拍車がかかる。さらに欧州連合（EU）が動物を快適な環境で飼育する「アニマルウェルフェア（動物福祉）」への配慮を義務づけ、畜産農家は飼育環境の改善にさらなるコスト負担を強いられる。人、金、倫理と対策すべき課題が増える中、畜産をテクノロジーで支援する「畜産テック」に活路を見いだす農家が相次いでいる。

家畜の動産価値を可視化、農家の経営を支える畜産テック驚きの威力
https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/column/18/02415/033100001/?i_cid=nbpnxt_child_parent
発情の兆候AIでぴたり、畜産テックは人手不足農家の救世主になるか
https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/column/18/02415/040300002/?i_cid=nbpnxt_child_parent
畜産業に迫るアニマルウェルフェアの波、画像認識AIが負担軽減の切り札に
https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/column/18/02415/040500003/?i_cid=nbpnxt_child_parent

●畜産動物の「福祉」向上は消費者次第、農水省の新指針に期待できず
https://digital.asahi.com/articles/ASRD86F5MRCQUCVL02K.html
北関東にある国内最大級の養鶏場で2020年に働いていた女性によれば、幅約60センチ、奥行き約40センチのバタリーケージに9～10羽の採卵鶏が入れられていたという
指針は「法律にひもづいたものではなく罰則はない。行政が立ち入り調査をするようなものでもない」（農水省畜産振興課の真壁七恵・課長補佐）。実効性は全く乏しいと言わざるを得ない。

●「全農グループアニマルウェルフェアポリシー」の制定について
https://www.zennoh.or.jp/press/release/2024/100884.html
ＪＡ全農は、２０２４年５月に「全農グループアニマルウェルフェアポリシー」を制定しました。
全農は、持続可能な社会の実現に向けて、畜産酪農分野において「気候変動対策」「資源循環・耕畜連携」「アニマルウェルフェア（動物福祉）」の３つをサステナビリティ重要課題として特定し、取り組みをすすめています。

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最終更新日 2026年03月11日 13時23分00秒

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