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ハッピーストラップ

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August 3, 2007
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カテゴリ: MY料理??

私もそうでした。。これは相当白飯が進みます・・☆

レシピ(1人者なので1人前)約200円
鶏のモモ・・1枚 
(安い日に買いだめした場合はレンジで解凍しておく事)
塩コショウ・・少々
あれば香草ミックスやバジル(100均ので充分)
にんにく(またはガーリックパウダー)・・2.3カケ 
(なければないでよい)

(マーガリンはトランス脂肪酸で心筋梗塞になる可能性があるのでやめたほうがよい)

つけあわせ
きゃべつ
あれば青菜

1.下ごしらえが大事です
キッチンペーパーで押さえ水分を少し抜きます。
(屋内の鶏は運動をしないため脂肪と水分が多いのでこうすると少し地鶏っぽくなります)
鶏の皮部分にフォークで何箇所も穴を開けます
(焼いたときちぢんではがれたりするのを防ぐためと味をしみこみやすくするため)

2.表裏に塩コショウと香草をかけます少しもみます。

3.フライパンにサラダ油・バター・にんにくを温めて皮のほうを下にして焼きます。中火で2分くらい(にんにくはこげる前に取り出すこと)


火が通るまで串をさして確認してください。

つけあわせ
キャベツはまるごとゆでたらかるく1個食べれます。
ただもったいないので1/4切れをゆがきます。
青菜のあまりなどがあれば一緒にゆでてもOK


コンソメスープ
(コンソメは思いのほかかなり塩分が多いので控えめに入れるのがコツ)
にキャベツをおおざっぱに入れてしばらくゆでます。
強火でもOK

今回塩分を控えるためただのお湯でゆでたところ
大変水臭くなり逆にケチャップなどいろいろかけて食べました。
やはり少しコンソメを入れると出しも風味豊かでキャベツもおいしいです^-^











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Last updated  August 25, 2007 05:39:24 PM コメントを書く
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Comments

元池田市民@ あきさみよ・・・ 普天間に来られたんですね 早く言ってく…
ハッピーストラップ @ Re:しつも~ん(03/17) そうですよ^-^カレー食べるときstrip♪ …
ニイニイ@ しつも~ん ここのIDはhappystrapですよね? で、次…
minko0109 @ Re:今までありがとやんしたぁ。。。ブロお引っ越しすし(03/17) もう楽天ブログはこれで終わりですね。 …
ハッピーストラップ @ Re:いいね。。。(03/16) やってやって^-^*/ 笑和さん >い…
ハッピーストラップ @ Re:うぁ!(03/16) うん これはわりかしイケました^-^ …
ハッピーストラップ @ そうそう 100周年記念かなんかそんなんやで^-^

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