香味日記

Bernard Pertois 
　☆NV Mesnil s/Oger Grand Cru
　　　Blanc de Blancs Cuvee Prestige Brut

ベルナール・ペルトワ　キュヴェ・プレスティージュ

ベルナール・ペルトワのトップキュベを久しぶりに試してみることに。前回評判ほどの味わいに感じなかったため、1年程休ませたボトルで再挑戦。インポーター資料によると「出荷までに7年瓶熟させた執念の最高キュべ。97ビンテージを85～90％、残りを96ヴィンテージを使用。100％グランクリュのブラン・ド・ブラン。メニル・シュール・オジェ　95％、オジェ5％。ドサージュは5.5ｇ/L。」とのこと。メニル・シュール・オジェらしい細めのフルーツも、期待した熟成感はあまりなくミネラルも不足気味。キレもイマイチで温度の上昇とともに焦点がぼやける印象。残念ながら、前回の同ロットのボトルと印象はさほど変わらず。機会があれば別ロットを試してみたいと思います。