香味日記

Bertrand Darviot / Chateau de la Velle
 ☆NV Cremant de Bourgogne Brut

クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブリュット/シャトー・ド・ラ・ヴェル

事情通の間で静かな話題になっていたらしい(苦笑)、シャトー・ド・ラ・ヴェルを所有するダルヴィオ家から極少量リリースされたクレマン・ド・ブルゴーニュ。泡好きとしては、 フィネス がひいたロットとくれば試さない訳にはいきません。10日程休ませ試してみるとセパージュは不明ながら香味的にはPNが多い印象。個人的な好みからはフルーツ主体で柔らかすぎですが、調和が取れていてスルスルと飲めてしまいます。 次回は、よりシャープな香味を期待して上級キュヴェ（ クレマン・ブラン・ド・ブラン・プレスティージュ） を試してみよっと。