香味日記

Camille Giroud ●06 Bourgogne Pinot Noir

カミーユ・ジロー　Camille Giroud［2005］　ジュヴレ・シャンベルタン

1865年創立の老舗ネゴシアン。現在は様々なアペラシオンのワインを生産しており、2001年からDomaine des CroixのDavid Croixが醸造を担当。インポーターはヴィントナーズ。 線が細めで特徴的な ハーブ香があり、高めの酸と伸びやかなミネラル。des Croixとは柔らかさに共通点は感じるがよりクラシックなつくり。時間とともにハーブ香が弱まり、バランスが向上。このクラスとしては十分な出来だが、des Croixとのボトルコンディションの差は歴然。機会があればラシーヌのロットも試してみたい。