香味日記

Jacky Truchot-Martin ●04 Bourgogne

最近は ローカル地方や小規模生産者を 可能な限りじっくり試すために、リピート銘柄を極力自粛。 そんな事情もあり、1月以来となる定番銘柄。インポーターは金井屋（千商）。コルクは例によって黒カビに覆われているが、状態に大きな問題無し。 フルーツはややピークアウトしてきているが、伸びやかなミネラルがあり旨みも十分。引退前に運良く十分な本数をキープできて良かったとしみじみと実感。 近々、リリース以来となる2004年の上級キュヴェも試してみたい。