香味日記

Pierre Callot
 ★NV Avize Grand Cru Brut Rose 

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特級Avize の定番生産者。トップキュヴェの 単一畑 Clos Jacquin で知られている。このロゼはAvizeのCh を主体に少量のPN を加えて少量仕込まれたもの。色合いは見た目にも美しいサーモンピンク。Avize らしい切れ上がりの良いミネラルがあり、 昨年試したロットよりも（黒葡萄の配合が多いのか）フレッシュな 苺のアロマが強く感じられる。 とても好みのスタイルのロゼ・シャンパーニュ。