香味日記

Jacky Truchot-Martin
 ●2004 Bourgogne Rouge

モレ・サン・ドニ［2003］　ジャッキー・トルショー

今となっては貴重なJacky Truchot-Martin の定番銘柄。インポーターは金井屋（千商）。2004年のこの銘柄を試すのは、今年1月に続いて60本目となり、遂に5ケース到達！今回のボトルは、昨年12月初旬に某所から引き取り、立てた状態で2ヶ月ほど休ませたもの。コルクは中部まで上昇した跡と若干の黒カビがあるものの、歪みもなく良好な状態。味わいは果実味もしっかり残っており、ここ最近試した中ではベストな香味、このクラスとは思えない 素晴らしい仕上がりに、 あっという間に1本完飲。2004年も気づけば10年を経過することになるが、 残りのボトルも大切に試していきたい。