香味日記

Jacky Truchot-Martin
 ●2000 Charmes Chambertin Vieilles Vignes

送料無料！（クール代別途）：[2004]モレ・サン・ドニ　1級　"レ・ブランシャール" （ジャッキー　トルショ）

[2003]Jトルショ/シャルム・シャンベルタンVV

[1999]Jトルショ/クロ・ド・ラ・ロッシュ

惜しまれつつ2005年を最後に引退したMorey-Saint-Denis の生産者。インポーターは、金井屋（千商）。この銘柄の2000年を試すのは、2012年6月以来となる3本目。今回のボトルは昨年12月中旬に某飲食店に預けて、立てた状態で休ませていただいたもの。コルクの状態は、浸み込みはあるものの、歪みのない良好な状態。 色合い淡く果実味は後退して線は細くなってきているが、お出汁のような旨味がたっっぷり。熟成ピークの味わいで、個人的にはこれ以上寝かすメリットは感じられない。2000年は、今回のボトルで終了。