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August 20, 2006

日本人は果物不足

テーマ：健康は食生活から(57)

カテゴリ：健康と食事

果物が究極のアンチエイジング食材であることやガン予防の食品であることは定説なのに
この世界有数の食文化を誇る日本が果物摂取では下位に位置すると言う。何故？？
サッカーＷ杯出場国３２カ国の中で日本人の果物摂取量は２８番目で、
暑いドイツでの今回の敗因が「果物不足にあるのでは」と言う説を日経マガジン８月号に書いてあった。
それはともかく
熱に弱いビタミンＣや酵素を熱を加えないで摂取できる果物を健康願望の強い日本人が何故摂らないのか不思議でならない。
☆病気の原因とされる活性酸素を抑制するとされるビタミンＣ
（激しい運動すればするほど活性酸素は発生する）
☆加齢で減少する酵素を効率良く外から補給できるのは果物の酵素

高齢でもお元気で活躍される方達は大抵は朝食に果物をめしあがっている。
日野原重明先生（９４歳）はリンゴジュースかオレンジジュース（＋オリーブ油）
森英恵さん（８０歳）は旬の果物
メイ牛山さん（９５歳）はレモン
みなさんお元気で現役で仕事をされている方達の生活スタイルの中には若さと健康の秘訣があるのです。
朝食に果物を摂ることは若さと健康の秘訣です。

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