はてなのゆりさん

昨日は、薄ら寒いのに一日 庭仕事をしてしまい
今日になって庭の草で 七草がゆを作ってみました。


春の七草は、せり・なずな・ごぎょう・はこべら
ほとけのざ・すずな・すずしろ…ということです。





正式な七草は、この ハコベ だけでした。


今朝は、うっすらと霜が降りていて、

君がため 春の野に出でて 若菜つむ～♪

な～んていう光景を思い浮かべたり…






アシタバ 　出たばかりの芽を摘みました。









ミツバ 　青い葉を集めて 摘みました。






クレソン 　西洋のセリでしょうか？

市販のクレソンの根を植えたら
茎から根が出て、増えました。






ニラ 　葉が細いですが、ニラです。






ノビル 　この辺りでは ノビロ と言ってました。






フキ 　落ち葉の中から小さな葉が出ていました。






１、 お米１合と３．５倍の水とで、炊飯器で炊き、

２、 炊きあがったおかゆに、きれいに洗って刻んだ
　　草(野菜)を、熱いうちに混ぜて できあがり♪

３、 おかゆには、刻んだ梅干とかつお節、しょう油と
　　少々のお湯とで、あえたお味噌があうと思います。






炊飯器でおかゆを炊いたのは、初めてでしたが
水をもっと多くした方が おかゆ らしかったですね。

すずな はカブ、 すずしろ は大根ということですので
カブや大根についてる やわらかい芯の葉を刻んで
入れたり、溶き卵を入れたりしても良いと思います。




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