はてなのゆりさん

今月と来月の特別メニューは 『秋の味覚ご膳』 ７００円






美味しそうでしょう






『四季の花』オリジナル 秋の味覚ご飯のレシピです。

【 材 料 】 　米３．５合、さつま芋300ｇ、梅干 小10粒位

豆（単位：大さじ）　金時豆 ３、大豆 ３、小豆 ２
白いんげん豆 ２、 赤えんどう豆 １、 ひたし豆 １

【 作り方 】
豆は、洗ってから一晩、お湯につけておく（朝は水になっていてよい）

お米をとぎ、ひたしておいた豆をいれ、ひたし汁も加えて水加減する。
水加減は ほぼ お米の水加減でよい。

さつま芋は洗って、半月とか角切りとか、適当に皮ごと切って
水にはさらさないで、そのまま お米の鍋に加える。

梅干の種をとり除き、みじん切りにして、お米の鍋に加える。

かきまぜて 30分～１時間ほどしてから スイッチ・オン


炊き上がったら、ごま塩などをふりかけて出来上がりです。





今年は、昨年までと豆の配合を変えてみました。

お芋にあう、甘い豆、金時豆と大豆を加え、
今月の途中から、量も 増やしてみました。


豆は、ありあわせの豆でも 良いと思いますし、
梅干も 入れても入れなくても良いと思います。





【健康食かんたんレシピ】

ブルーベリージュースで、朝から贅沢な気分に♪





【今月のメニュー】

『四季の花』 ７月の営業が始まってま～す♪