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2010年03月28日
カテゴリ： ダイエット
とうふのとろ～りリゾット
205 kcal
●材料（2人分）
絹ごしどうふ…1丁
ごはん…150g
玉ねぎ…1/4個
ツナ水煮缶…1缶
ベーコン…2枚
グリーンアスパラガス…2本
バター…小さじ1
スープの素…小さじ1
豆乳…1カップ
塩、こしょう…各少々
粉チーズ…小さじ2
粉チーズ（飾り用）…少々
●作り方
1.絹ごしどうふは軽く水きりしておく。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細かく刻む。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、縦半分に切ってから、1.5cmの長さに切る。
2.ごはんは水洗いしてざるにあげておく。（a）
3.フライパンにサラダ油とバターを入れ、弱火にかける。玉ねぎとベーコンを入れ、少ししんなりしてきたら、ツナ水煮缶とアスパラガスも加えて炒める。全体に油がなじんだら、豆乳ととうふをくずしながら加え、まぜながら3～4分煮込む。（b）
4.スープの素と水1/2カップ（分量外）を加え、(2)のごはんも入れ、煮る。
205 kcal
●材料（2人分）
絹ごしどうふ…1丁
ごはん…150g
玉ねぎ…1/4個
ツナ水煮缶…1缶
ベーコン…2枚
グリーンアスパラガス…2本
バター…小さじ1
スープの素…小さじ1
豆乳…1カップ
塩、こしょう…各少々
粉チーズ…小さじ2
粉チーズ（飾り用）…少々
●作り方
1.絹ごしどうふは軽く水きりしておく。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細かく刻む。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、縦半分に切ってから、1.5cmの長さに切る。
2.ごはんは水洗いしてざるにあげておく。（a）
3.フライパンにサラダ油とバターを入れ、弱火にかける。玉ねぎとベーコンを入れ、少ししんなりしてきたら、ツナ水煮缶とアスパラガスも加えて炒める。全体に油がなじんだら、豆乳ととうふをくずしながら加え、まぜながら3～4分煮込む。（b）
4.スープの素と水1/2カップ（分量外）を加え、(2)のごはんも入れ、煮る。
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