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2013.01.05

今日も雑煮

(4)

テーマ： ●食べた物の画像♪(91776)

カテゴリ：食べ物☆飲み物☆

餅がたくさん残っているので昼食は雑煮。
でも、今日でおしまいよ。

明日からは、
きなこ餅・あんこ餅・磯辺餅・揚げ餅の
ローテーションになることでしょう(*￣m￣)ﾌﾟﾌﾟｯ

雑煮って、住んでいる地域や各家庭によって
具材や味付けが違うから面白いですよね。

結婚して数年はﾓｱｲ実家風の雑煮を作っていましたが、
いつの間にかＮＯＮ★ＮＯＮ実家風にチェンジして
今日に至ります。

ﾓｱｲ実家風は醤油仕立てで、
具は餅菜(正月菜)だけの、とてもシンプルなもの。
焼いた角餅の上にかつお節をたっぷりとかけます。

餅菜とは、小松菜に激似の菜っ葉ですが、
小松菜よりも薄い緑色で小松菜よりも軟らかいです。

新婚さんのころ、ﾓｱｲ実家で初めてお目にかかった餅菜。
「小松菜かな?」と、小さくつぶやいた私の言葉を
聞き逃さなかった姑さんが、「違う違う全く違う」
「小松菜と違って軟らかいから、よーく味わってみて」と、
力説してくれたことを思い出します(^^;)

ＮＯＮ★ＮＯＮ実家風は醤油仕立てで、
鶏肉、根野菜、三つ葉など８種類の具を入れます。
８種類ってのは末広がりの「八」ね(^_-)-☆

今年も雑煮で故郷を感じました

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最終更新日 2013.01.05 22:32:05
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■コメント

Re:今日も雑煮(01/05)

やすっちさん

雑煮は風土色豊かな郷土料理だね。嫁の実家は白味噌あん餅雑煮!慣れてくると餡が白味噌と混ざり合うのがうまいんだなｗ (2013.01.06 19:42:14)

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Re:今日も雑煮(01/05)

オレンジ mama さん

お雑煮にって地域によって本当に違いますね。
ケンミンショー見ているとびっくるする雑煮もあったりして。
我が家は白みそでサトイモと蕪がはいります。
私の実家はお澄ましで鰹節のみなんです。
どちらも丸もちです。子供たちは澄ましの方が好きみたいです。 (2013.01.06 21:34:38)

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やすっちさんへ

NON★NON さん

＞雑煮は風土色豊かな郷土料理だね。嫁の実家は白味噌あん餅雑煮!慣れてくると餡が白味噌と混ざり合うのがうまいんだなｗ
-----
白味噌とあんこのコラボ、とても気になるお雑煮ですね～。
一度食べてみたいです(*^。^*) (2013.01.07 19:49:19)

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オレンジ mamaさんへ

NON★NON さん

＞お雑煮にって地域によって本当に違いますね。
＞ケンミンショー見ているとびっくるする雑煮もあったりして。
----
食べてみたいお雑煮がたくさんありますよね～♪
数年前に、鮑、鱧、イクラと根野菜たっぷりの
豪華なお雑煮を食べたことがあります（*^^*）ｵｲｼｶｯﾀ♪

＞我が家は白みそでサトイモと蕪がはいります。
＞私の実家はお澄ましで鰹節のみなんです。
＞どちらも丸もちです。子供たちは澄ましの方が好きみたいです。
-----
ﾓｱｲ実家もＮＯＮ★ＮＯＮ実家も醤油仕立てなので、
白味噌仕立ての丸もちが気になります^^ (2013.01.07 19:58:11)

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