静かな時が流れる｢風の庭」

静かな時が流れる｢風の庭」

私のブログに来て下さって感謝します。いらっしゃいませ。
庭で育つ植物たちに、緑の気をもらって心朗らかに暮らしたい、そんな私です。
咲く花を美しい、と思うと写真に撮りたくなります。
写真があるなら、下手な絵手紙は必要ないのじゃないのかな、と
思うこともあるのですが、秋の気配とともに何だか描きたくなって
しまったので、お付き合い下さいね。
今までに書き溜めたものと合わせて、出来るだけ毎日アップしていきたいです。
自分史のためのものに、お付き合いさせてごめんなさい、そして有難うございます。



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2024.11.28
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マンリョウとソバツル。塩麹漬け鶏ムネ肉。

(2)
テーマ： 家庭で作る料理
カテゴリ： おうちご飯

万両の赤い実が、ツヤツヤと光っています。


足もとには、ソバツルが広がっています。


可愛い花ですね。
放任すると、どこまでも広がり過ぎるので、
決めた場所からはみだしたのは、抜き取りました。



たまに、鶏ムネ肉を料理に使う時は、
塩こうじを肉全体にまぶして、一晩置きます。
この下処理で、茹でてサラダにしても、焼いても、
しっとり、柔らかで、美味しさが増します。


姪(妹の娘)のナオミちゃんへ。
サラダ良し、片栗粉マブして、揚げ焼きして、
適当にアンかけにしただけでも、美味しいです。
でも、いいな、と食べ続けると、確実に飽きます。（笑）
山ほどレシピが公開されているので、見てみてね。

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最終更新日  2024.11.28 14:51:49
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