2013.01.05
テーマ： ●食べた物の画像♪(91775)
カテゴリ： 食べ物☆飲み物☆
でも、今日でおしまいよ。
明日からは、
きなこ餅・あんこ餅・磯辺餅・揚げ餅の
ローテーションになることでしょう(*￣m￣)ﾌﾟﾌﾟｯ
雑煮って、住んでいる地域や各家庭によって
具材や味付けが違うから面白いですよね。
結婚して数年はﾓｱｲ実家風の雑煮を作っていましたが、
いつの間にかＮＯＮ★ＮＯＮ実家風にチェンジして
今日に至ります。
ﾓｱｲ実家風は醤油仕立てで、
具は餅菜(正月菜)だけの、とてもシンプルなもの。
焼いた角餅の上にかつお節をたっぷりとかけます。
餅菜とは、小松菜に激似の菜っ葉ですが、
小松菜よりも薄い緑色で小松菜よりも軟らかいです。
新婚さんのころ、ﾓｱｲ実家で初めてお目にかかった餅菜。
「小松菜かな?」と、小さくつぶやいた私の言葉を
聞き逃さなかった姑さんが、「違う違う全く違う」
「小松菜と違って軟らかいから、よーく味わってみて」と、
力説してくれたことを思い出します(^^;)
ＮＯＮ★ＮＯＮ実家風は醤油仕立てで、
鶏肉、根野菜、三つ葉など８種類の具を入れます。
８種類ってのは末広がりの「八」ね(^_-)-☆
今年も雑煮で故郷を感じました
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