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もったいないおばさん
ここでは、今日飲んだオーストリアワインと、料理、レストラン等を紹メモします。
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2012/01/27
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和食店の開業予定者向けのセミナーの講師
4つの講義があるのですが、その2回目和食とワインのマリアージュとワイングラスの項目をKino_Sanが担当します。
基本的な内容はAustrian Wien Marketingが出している「和食＆ワインを愉しむ」に準じる予定です。しかも今回はワイングラスのお勧めもありますので、グラスもリーデルを使用します。
Kino_Sanの持論を展開してもいいのですが、巷では「和食に合うワインってないなぁ」的気分が漂っています。しかも、和食店に置いているワインは有名処ではあるけど、合うかというと。。。
ここはオーソドックスなところを抑えた講義を考えています。
本音は、Kino_Sanには荷が重いし、準備も大変、なのにギャラは少ないし、ワインは自分持ち（結果は赤字）。面白くない部分が多いです。
でも、和食店でワインとの心地好いマリアージュが楽しめる日が来るように、Kino_Sanは少しだけお手伝いします。
4つの講義があるのですが、その2回目和食とワインのマリアージュとワイングラスの項目をKino_Sanが担当します。
基本的な内容はAustrian Wien Marketingが出している「和食＆ワインを愉しむ」に準じる予定です。しかも今回はワイングラスのお勧めもありますので、グラスもリーデルを使用します。
Kino_Sanの持論を展開してもいいのですが、巷では「和食に合うワインってないなぁ」的気分が漂っています。しかも、和食店に置いているワインは有名処ではあるけど、合うかというと。。。
ここはオーソドックスなところを抑えた講義を考えています。
本音は、Kino_Sanには荷が重いし、準備も大変、なのにギャラは少ないし、ワインは自分持ち（結果は赤字）。面白くない部分が多いです。
でも、和食店でワインとの心地好いマリアージュが楽しめる日が来るように、Kino_Sanは少しだけお手伝いします。
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最終更新日
2012/01/27 01:02:53 PM コメントを書く
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