2024年11月の記事
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まんまるてい（函館、ラーメン）
いよいよ寒くなって、雪交じりのお天気です。そんな中、花園町のまんまるていにお邪魔しました。函館市花園町20-25定休日：水曜日駐車場はお店の前に4台分。駐め方が独特なのでご注意ください。地図はこちら。メニューがこちら。醤油を大盛りでオーダーです。でこちら。具はネギとのりとほうれんそうと柔らかめのチャーシューが一枚。あ～、体に優しいスープが染み渡ります。途中で昆布を入れて味変です。う～む、これは追い鯖も頼みたいところです。【送料無料※北海道・沖縄対象外】【代引払い不可】【ご家庭で手作りソバ打ち】めん打ち太郎 60cm 包丁付（そば打ちセット）（レシピ付）（16882-7）NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 vol.2 [DVD]
2024/11/30
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楓庵（函館、蕎麦）
いや～、今日は一日中寒い。まだ雪が降らないから良いものの、いよいよ冬ですね。そんな中、楓庵におじゃましました。前回行ったときの様子がこちら。メニュー再掲。当初は久しぶりに特盛りセットを頼もうと思ったのですが、牡蠣フライ定食を見つけたので冷たい蕎麦を大盛りでオーダーです。でこちら。牡蠣は揚げたてぷりぷり、熱々。ソースも良いけどやっぱりタルタルですよね。蕎麦は相変わらずの良いできです。【送料無料※北海道・沖縄対象外】【代引払い不可】【ご家庭で手作りソバ打ち】めん打ち太郎 60cm 包丁付（そば打ちセット）（レシピ付）（16882-7）NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 vol.2 [DVD]
2024/11/24
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らーめん高橋屋（函館、ラーメン）
さすがにかなり寒くなってきました。そんな中、前回行った高橋屋で鶏ガラスープなんで、やっぱり豚骨スープも食べたくなってお邪魔しました。前回行ったときの様子がこちら。行きたい日がどちらのスープか確かめたいときにはお店のインスタを確認してみてください。で、醤油を大盛りでオーダーです。でこちら。やっぱり豚骨もうまいよなぁ。店を出る頃には駐車場もほぼほぼ満車。【送料無料※北海道・沖縄対象外】【代引払い不可】【ご家庭で手作りソバ打ち】めん打ち太郎 60cm 包丁付（そば打ちセット）（レシピ付）（16882-7）NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 vol.2 [DVD]
2024/11/23
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crimat（北斗、洋食）
今日は雨交じりではあるもののそれほど寒くはない一日。そんな中、北斗市のcrimaにお邪魔しました。前回行ったときの様子がこちら。今回は新しくメニューに加わった16800円のコースを奮発しました。メニューがこちら。前菜のライスコロッケ、リンゴと豚肉、しめ鯖とシャインマスカット、ボタン海老と新生姜、味噌のパンとサツマイモ。新生姜うまいっす。毛ガニのむき身の下には、トマトからしたたったエキスを煮詰めたピューレが敷いてあって、その下にはキュウリや茄子、ジャガイモなどが隠れています。毛ガニは毛ガニ、野菜は野菜なんですが、それをうまく取り持ってくれるのがトマトピューレ。渾然となって毛ガニと野菜のうまみが楽しめます。定番の大根のポタージュ。上にのっているのは根ボッケのポワレ。底にはズワイガニと大根が隠れています。この一品は絶対に外せないですよね。で、蝦夷アワビ。特筆すべきは王様椎茸のいしづき60個からとったスープを煮詰めたソース。これが脳天を殴られたような衝撃の味。誰もがうなずくようなうまみです。見た目は地味ですが、今日のピカイチ。さすがやりますね関川シェフ。鯛の松笠焼きと白子、下にはおぼろづきのリゾットが隠れています。これも欠かせない大葉のシャーベット。肉のメインは4週間寝かせた和牛モモ肉。マイタケ、山ゴボウ、にんじん、赤カブ、キタアカリなどが良い仕事をしています。茄子のデザート。ティラミスを想像して作ったそうで、「ティラナス」という一品。食後のコーヒーの写真を撮るのを忘れました。とほほ・・・。それにしても大満足の一日でした。年末には今までも頼もうと思って頼めなかったcrima boxを予約してあるのでそれもとても楽しみです。帰りに駅前のズーシーホッキーにご挨拶して帰路につきました。
2024/11/22
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手打ちそば 尾道（函館、蕎麦）
今日は雨模様のどんよりとしたお天気でしたが、なんだか生暖かい気持ち悪い一日。そんな中、吉川町の尾道にお邪魔しました。前回行ったときの様子がこちら。メニュー再掲。今日のお目当てがこちら。イカ天おろしがメニューに加わったようです。大盛りでオーダーです。でこちら。ブッカケタイプ。イカは大きめのが4切れものっています。蕎麦は相変わらずの良い仕事。イカ天おろしをおいしくいただけるお店がまた1軒加わりました。【送料無料※北海道・沖縄対象外】【代引払い不可】【ご家庭で手作りソバ打ち】めん打ち太郎 60cm 包丁付（そば打ちセット）（レシピ付）（16882-7）NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 vol.2 [DVD]
2024/11/17
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あじたか（函館、ラーメン）
朝、晩はかなり冷え込みますが、昼間は日差しが指せばまだまだ暖かいです。さすがに冬タイヤには交換しましたけど。そんな中、五稜郭のあじたかへお邪魔しました。前回行ったときの様子がこちら。メニュー再掲。まだまだ頼んでいない食べたいメニューが目白押しなんですが、マーボーカレーラーメンを大盛りでオーダーです。でこちら。うおっと、餡かけタイプでした。この手のやつは暑さとの戦いを強いられることはすでに経験済み。辛さはほどよく、絹ごし豆腐がたっぷり。ネギとチャーシューがのっているのが丁度いい塩梅。次はゴーギャンを頼みたい。それにしてもなんで担々麺がゴーギャン？【送料無料※北海道・沖縄対象外】【代引払い不可】【ご家庭で手作りソバ打ち】めん打ち太郎 60cm 包丁付（そば打ちセット）（レシピ付）（16882-7）NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 vol.2 [DVD]
2024/11/16
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北匠庵（函館、蕎麦）
今日も昼間は日差しが強め。そんな中、北匠庵にお邪魔しました。前回行ったときの様子がこちら。メニュー再掲。月替わりメニューが始まったのでしょうか。カレーって魅力的ですねぇ。トッピングを選べるのでしょうか?とり天蕎麦を大盛りでオーダーです。でこちら。鶏天でかっ！4つもついててピーマンの天ぷらものっています。スパイス塩がお勧めのようですが、タルタルも捨てがたいところです。他のお客さんのオーダーを聞いていると、カツ丼の豚がひこま豚になっているようです。こちらも是非一度頼んでみたいところです。【送料無料※北海道・沖縄対象外】【代引払い不可】【ご家庭で手作りソバ打ち】めん打ち太郎 60cm 包丁付（そば打ちセット）（レシピ付）（16882-7）NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 vol.2 [DVD]
2024/11/10
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麺屋 空木（函館、ラーメン）
昼間は日差しも強く、良い天気。 で、今日は神山の新店、空木にお邪魔しました。函館市神山2-6-1定休日：日曜日駐車場は店の前と横に8台分。地図はこちら。券売機制。店内は食事以外は撮影禁止とのことでしたので、店の外から撮影しました。開店直前に、到着したのですが、すでに10名以上が並んでいます。醤油を大盛りでオーダーです。店内はカウンタ6席、テーブル3席、待合3席ほどと、駐車場は多い割には席が少ない感じでしょうか。30分ほどの待ち時間でこちら。油多めでアッチアチです。味はちょっと濃いめでしょうか。麺は固めでもやしは柔らかめ。具は他にねぎとしなちく、柔らかいチャーシューが2枚です。食べ終わっても、店外の待ち客は途切れないようです。ただ、これから冬を迎えますのでこのままお客さんが並ぶ状況ですと寒さでやられてしまうので、何とか対策が必要なところかもしれません。【送料無料※北海道・沖縄対象外】【代引払い不可】【ご家庭で手作りソバ打ち】めん打ち太郎 60cm 包丁付（そば打ちセット）（レシピ付）（16882-7）NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 vol.2 [DVD]
2024/11/09
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東京庵 本通り店（函館、蕎麦）
昼はかなりの曇天でしたが、昼頃には日差しがさしてきました。で今日は本通りの東京庵におじゃましました。前回行ったときの様子がこちら。11月のおすすめメニューがこんな感じ。黒豚せいろを大盛りでオーダーです。でこちら。黒豚たっぷり。出汁がしっかり出ててウマウマです。【送料無料※北海道・沖縄対象外】【代引払い不可】【ご家庭で手作りソバ打ち】めん打ち太郎 60cm 包丁付（そば打ちセット）（レシピ付）（16882-7）NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 vol.2 [DVD]
2024/11/03
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廣河ヌードル（函館、ラーメン）
日中はまだ暖かいですが、朝晩かかなり冷え込むようになってきました。そんな中、亀田町の廣川ヌードルへお邪魔しました。移転してからは初めての来店です。函館市亀田町6-44定休日：月曜日駐車場はお店の前に10台分くらい地図はこちら。メニューがこちら。四川担々麺黒ごま大盛りでオーダーです。でこちら。真っ黒。ちょっと粗めの黒ごまがたっぷりです。具はカシューナッツにネギ、肉味噌、ほうれん草。麺も多分2玉分でしょうか、たっぷりでお腹も満足です。【送料無料※北海道・沖縄対象外】【代引払い不可】【ご家庭で手作りソバ打ち】めん打ち太郎 60cm 包丁付（そば打ちセット）（レシピ付）（16882-7）NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 vol.2 [DVD]
2024/11/02
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