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とだい
読書、海外旅行が大好き。 婦人科の病気をしたので、現在更年期障害中。 ダイエット、料理、にも興味があります。
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2014.01.16
テーマ： 好きなこと(176)
カテゴリ： 節約とお金物の管理生活
最近、ちょっと楽しいこと。
「料理」！！！！
いつも、適当料理が多い私なのに、今日はちゃんとレシピ本みて、大匙小さじで味を調えて、作りましたよ～～。
「かぶらとおあげさんの炊いたの」
盛り付けもイマイチ、食器もイマイチ、撮るのもイマイチなので、余り美味しくみえないかもしれないのですが、
非常に美味しかったです。
材料：かぶ５個、油揚げ２枚、サラダ油大匙１、だし汁２カップ、薄口しょうゆ、みりん各大匙２～３、塩少々。
作り方も超、簡単。
ｶﾌﾞは皮をむいて、適当な大きさに（私は三口サイズにきりました）
鍋にサラダ油を熱して、ｶﾌﾞを痛め、油が回ったら、だし汁を入れる。
煮立ったら、みりん、しょうゆ、塩を加えて、味を調える。
１０分ほど煮詰める。
大体こんな感じです。
私は、サラダ油じゃなくて、米油を使いました。
だし汁は、出汁の素をつかったし、かぶらが大きかったので、だし汁も大目に入れました。
あと、薄口しょうゆじゃなくて、出ししょうゆを使いました。
本当のレシピには、アサリとアサリの出汁、ｶﾌﾞの茎も使ってあったけれど、なかったので割愛しました。
かぶらは、大根と違って、煮えやすく、圧力鍋なんかをつかうと、型崩れしちゃうので、普通のフタツキ鍋を使いましたよ（ちなみにうちのはアムウェイの鍋ですが）。
参照した本はこちら。
【送料無料】ごちそうさまが、ききたくて。 ［ 栗原はるみ ］
この料理本、簡単で、美味しいものが作れます。
やっぱり、美味しいおかず作る人だと思いました。
今日は、この料理のほかに、
かぼちゃの炊いたん。
大阪王将さんの、冷凍餃子。
そして、自然の館さんの、玉ねぎスープにわかめを入れました。
【餃子】国内産の鶏肉としそを使ったあっさり味の餃子♪【ぎょうざ】【ギョウザ】≪半額商品≫【餃子】【大阪王将】鶏しそ餃子 12個入(特製赤穂の塩付き) 【ギョーザ】
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でも、今日のビックリ！
いつも、適当に調味料を回し入れているのだけど、
たぶん、そんなに味をしっかりつけなくても、だし汁と規定量の調味料があれば、充分美味しく出来るのかも！？
これにはビックリしました。
私は、普段の買い物は週に１，２回しかしないので、
冷蔵庫には、旬の野菜、冷凍惣菜、スパム、ソーセージ、卵、豆腐、納豆などなど、あるものをつかって、料理をしています。
今週は、おでん、寄せ鍋、椎茸を使った炒め物、餃子、麻婆豆腐などを作っています。
家族が３人なので、余り沢山作ると、残ってしまうこと、
を気をつけなければいけません。
あと、今日は、雑穀米の御飯にしました。
家族は雑穀米にして、
私は玄米御飯を食べています。
不定期ですが、また、簡単で美味しい料理が出来たらアップしていきたいと思います。
「料理」！！！！
いつも、適当料理が多い私なのに、今日はちゃんとレシピ本みて、大匙小さじで味を調えて、作りましたよ～～。
「かぶらとおあげさんの炊いたの」
盛り付けもイマイチ、食器もイマイチ、撮るのもイマイチなので、余り美味しくみえないかもしれないのですが、
非常に美味しかったです。
材料：かぶ５個、油揚げ２枚、サラダ油大匙１、だし汁２カップ、薄口しょうゆ、みりん各大匙２～３、塩少々。
作り方も超、簡単。
ｶﾌﾞは皮をむいて、適当な大きさに（私は三口サイズにきりました）
鍋にサラダ油を熱して、ｶﾌﾞを痛め、油が回ったら、だし汁を入れる。
煮立ったら、みりん、しょうゆ、塩を加えて、味を調える。
１０分ほど煮詰める。
大体こんな感じです。
私は、サラダ油じゃなくて、米油を使いました。
だし汁は、出汁の素をつかったし、かぶらが大きかったので、だし汁も大目に入れました。
あと、薄口しょうゆじゃなくて、出ししょうゆを使いました。
本当のレシピには、アサリとアサリの出汁、ｶﾌﾞの茎も使ってあったけれど、なかったので割愛しました。
かぶらは、大根と違って、煮えやすく、圧力鍋なんかをつかうと、型崩れしちゃうので、普通のフタツキ鍋を使いましたよ（ちなみにうちのはアムウェイの鍋ですが）。
参照した本はこちら。
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この料理本、簡単で、美味しいものが作れます。
やっぱり、美味しいおかず作る人だと思いました。
今日は、この料理のほかに、
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そして、自然の館さんの、玉ねぎスープにわかめを入れました。
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でも、今日のビックリ！
いつも、適当に調味料を回し入れているのだけど、
たぶん、そんなに味をしっかりつけなくても、だし汁と規定量の調味料があれば、充分美味しく出来るのかも！？
これにはビックリしました。
私は、普段の買い物は週に１，２回しかしないので、
冷蔵庫には、旬の野菜、冷凍惣菜、スパム、ソーセージ、卵、豆腐、納豆などなど、あるものをつかって、料理をしています。
今週は、おでん、寄せ鍋、椎茸を使った炒め物、餃子、麻婆豆腐などを作っています。
家族が３人なので、余り沢山作ると、残ってしまうこと、
を気をつけなければいけません。
あと、今日は、雑穀米の御飯にしました。
家族は雑穀米にして、
私は玄米御飯を食べています。
不定期ですが、また、簡単で美味しい料理が出来たらアップしていきたいと思います。
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