ひまわり屋敷の買物かご

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丹後ちまき

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ちまきが作ったお弁当

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うだうだ

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イタバシスト @ ブームも加熱しすぎると… 　コメントありがとうございます。　私…

寒天ブームはまだ続いているらしい。

さて、おからだって、食物繊維がたっぷりなのである。
おから入りのクッキーやケーキやマドレーヌやパンをを焼いて食べると、お通じは絶好調。毎日欠かさず食べてたときなんて、お肌の調子もよくなってたもんね。

おからは豆腐を作るための豆乳を絞った残り、とはいえ、食物繊維をはじめとする大豆の栄養は、まだまだたっぷりあるんですが、しかし、おからを食べる人が減ったから、大半が産廃となって廃棄されているのです。

産業廃棄物として捨てるには、費用がかかるから、そのコストに耐え切れず、廃業した豆腐屋さんがあった、と知人から聞いたことがあります。

ああもったいない。

食べましょ。食べましょ。

おからもブームになったらいいのにねえ。なんでテレビで取り上げないんでしょう。資源の有効活用、廃棄物削減、食物繊維摂取、お通じ改善、いいことばかりなのに。

1.　近所のお豆腐屋さんで売っているのを購入するか、頼んでおいて入手。
2.　スーパーや生協で袋入り（100円～250円くらい）を買う。
3.　ネットで購入。

生のおからは、できれば、1、無理なら2がおすすめ。

生のおからは、傷みやすいから、すぐに使う。使いきれない分は、冷凍する。乾煎りしてから冷凍するのもいいです。使いやすいように、小分けして冷凍しましょう。

おからを料理やお菓子作りに使うときは、粉もの系のおやつや、お好み焼き、ハンバーグ、餃子、コロッケなどに、少しずつ混ぜてみてください。おからの水分量などは、さまざまなので、一概にいえないんですよ。

自作のおから入りクッキーのレシピ（簡単なものですが）は、「ひぐらしの園・オカラから」にも載せております。

※自分で作るのが面倒な方は、こちらはいかが？箱買いなら送料込みですし。ただし、食べ過ぎにはご用心くださいね。