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2004.10.12
テーマ： ささやかな幸せ(6330)
カテゴリ： ：ささやかな幸せ*アタシ的日常 ：
美味しい紅茶の淹れ方を今日は詳しく紹介します。
まずは汲みたてのお水をケトルで沸騰させます。
必ず汲みたてのお水を使ってくださいね。
ちなみに紅茶には軟水が適しているので、
ミネラルウォーターは避けた方がいいと思います。
また、ポットのお湯も温度が低いので避けてください。
お水の量は温め用も考慮して多めに用意しましょう。
お湯が沸騰したらティーカップ・ポット・メジャーカップを温めておきます。
お湯が沸騰して2～3分経ったら、
メジャーカップのお湯を捨てて、茶葉を入れます。
茶葉の分量は1人前約3g前後(ティースプーン山盛り1杯)ですが、
茶葉の大きさによって多少異なるので、
葉が小さいものは少なめに、大きいものは多めに入れてください。
ミルクティーで頂く場合は多めに入れてください。
お湯の量は1人前200ccを目安に、
一気に高い位置からメジャーカップに注いでジャンピングを促します
フタを閉めたら静かに3分間(ミルクティーは約30秒追加)蒸らします。
3分経過したら、ポットとティーカップのお湯を捨て、
ティーストレーナーで漉しつつ最後の一滴までポットに注いでください。
これで美味しい紅茶の出来上がりです。
ちょっと面倒だけどホントに美味しいのでオススメですよ☆
まずは汲みたてのお水をケトルで沸騰させます。
必ず汲みたてのお水を使ってくださいね。
ちなみに紅茶には軟水が適しているので、
ミネラルウォーターは避けた方がいいと思います。
また、ポットのお湯も温度が低いので避けてください。
お水の量は温め用も考慮して多めに用意しましょう。
お湯が沸騰したらティーカップ・ポット・メジャーカップを温めておきます。
お湯が沸騰して2～3分経ったら、
メジャーカップのお湯を捨てて、茶葉を入れます。
茶葉の分量は1人前約3g前後(ティースプーン山盛り1杯)ですが、
茶葉の大きさによって多少異なるので、
葉が小さいものは少なめに、大きいものは多めに入れてください。
ミルクティーで頂く場合は多めに入れてください。
お湯の量は1人前200ccを目安に、
一気に高い位置からメジャーカップに注いでジャンピングを促します
フタを閉めたら静かに3分間(ミルクティーは約30秒追加)蒸らします。
3分経過したら、ポットとティーカップのお湯を捨て、
ティーストレーナーで漉しつつ最後の一滴までポットに注いでください。
これで美味しい紅茶の出来上がりです。
ちょっと面倒だけどホントに美味しいのでオススメですよ☆
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