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ゆり777
都内を中心としたレストラン探訪記＆いろんな意味でとってもＨＡＰＰＹでデリシャスな日々をつづった日記です☆
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Taketoshiのヨッパー… taketoshi67さん
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コメント新着
2007年08月12日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18193)
カテゴリ： ゆり姫の探訪レストラン
８月１１日（土）は、東京湾花火大会
ザ・プリンスパークタワー東京『ブリーズヴェール』 にて、
花火を鑑賞しながら、
シャンパンＫｒｕｇ Ｇｒａｎｄｅ Ｑｕｖｅｅとフレンチのコースをいただいてきました
・・席からの景色は・・
夜景と花火がステキ
１８０度ガラス張り、天井までガラス張りの開放感あふれる店内。
右手にレインボーブリッジと大観覧車、そして左手には花火が見えます。
クライマックスの花火
大きな花火が間髪入れずに連続で打ちあがります。
すばらしい花火の後には、レストラン内から自然に拍手が起こりました
フォアグラとキャビアのカナッペ
花火スタートまで、シャンパンとフレンチとタワー３３Ｆからの景色を堪能します。
カナダ産オマール海老のアボカド巻きバジル風味
トマトクーリーとフレンチキャビアを添えて
アボカドのスライスをまとったオマール海老。
トマトクーリーは角のないまろやかな味わいで、ひんやり冷たい爽やかな一皿。
フランス産フォアグラとフカヒレのソテー
ポタージュ、パルマンティエと共に
フォアグラは周りはカリッと、中は柔らかくとてもいい具合。
フォアグラとフカヒレが一皿に乗るのも珍しいですが、ポタージュ仕立てなのもまた珍しい。
帆立貝と鮑のドーム 夏野菜を包んで
レモンとバター風味
鮑と夏野菜を帆立貝で丸く巻いて、焼いてあります。
シーフードですが、まるでメインのお肉料理のようにどっしりとした存在感がありました。
特選銘柄牛フィレ肉のグリエ
香り高いフランスボルドー産 赤ワインソース
一斉にシルバーのクロッシュ（蓋）が開けられて、
お肉のよい香りとミディアムレアの赤い色が鮮やかに目に飛び込んできます。
ブランマンジェに季節のフルーツと柑橘類のシャーベット
スターフルーツやドラゴンフルーツ、マンゴーなど南の島を思わせるフルーツたち。
ブランマンジェはいうまでもなくふるふるな食感。シャーベットはブラッドオレンジです。
どれも存在感のある食材ばかり。
シャンパンと夜景と花火、そしてフランス料理のコラボレーション。
夏の暑さを忘れさせてくれる、ステキな時間を過ごしました
芝公園 ザ・プリンスパークタワー東京『ブリーズヴェール』
住 所：東京都港区芝公園4-8-1
ザ・プリンスパークタワー東京『ブリーズヴェール』 にて、
花火を鑑賞しながら、
シャンパンＫｒｕｇ Ｇｒａｎｄｅ Ｑｕｖｅｅとフレンチのコースをいただいてきました
・・席からの景色は・・
夜景と花火がステキ
１８０度ガラス張り、天井までガラス張りの開放感あふれる店内。
右手にレインボーブリッジと大観覧車、そして左手には花火が見えます。
クライマックスの花火
大きな花火が間髪入れずに連続で打ちあがります。
すばらしい花火の後には、レストラン内から自然に拍手が起こりました
フォアグラとキャビアのカナッペ
花火スタートまで、シャンパンとフレンチとタワー３３Ｆからの景色を堪能します。
カナダ産オマール海老のアボカド巻きバジル風味
トマトクーリーとフレンチキャビアを添えて
アボカドのスライスをまとったオマール海老。
トマトクーリーは角のないまろやかな味わいで、ひんやり冷たい爽やかな一皿。
フランス産フォアグラとフカヒレのソテー
ポタージュ、パルマンティエと共に
フォアグラは周りはカリッと、中は柔らかくとてもいい具合。
フォアグラとフカヒレが一皿に乗るのも珍しいですが、ポタージュ仕立てなのもまた珍しい。
帆立貝と鮑のドーム 夏野菜を包んで
レモンとバター風味
鮑と夏野菜を帆立貝で丸く巻いて、焼いてあります。
シーフードですが、まるでメインのお肉料理のようにどっしりとした存在感がありました。
特選銘柄牛フィレ肉のグリエ
香り高いフランスボルドー産 赤ワインソース
一斉にシルバーのクロッシュ（蓋）が開けられて、
お肉のよい香りとミディアムレアの赤い色が鮮やかに目に飛び込んできます。
ブランマンジェに季節のフルーツと柑橘類のシャーベット
スターフルーツやドラゴンフルーツ、マンゴーなど南の島を思わせるフルーツたち。
ブランマンジェはいうまでもなくふるふるな食感。シャーベットはブラッドオレンジです。
どれも存在感のある食材ばかり。
シャンパンと夜景と花火、そしてフランス料理のコラボレーション。
夏の暑さを忘れさせてくれる、ステキな時間を過ごしました
芝公園 ザ・プリンスパークタワー東京『ブリーズヴェール』
住 所：東京都港区芝公園4-8-1
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最終更新日
2007年08月13日 00時40分35秒
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