先日、タジン鍋を購入し（その時の日記は こちら ）
手抜き料理のレパートリーを増やすぞぉ～っと書きましたが…
その後もちゃんと使ってますよ～
これが使えば使うほど便利で、なんといっても簡単なのが魅力で
すっかりハマってしまい毎日のように使っていますよ
サーモンとあさり蒸し
本はサーモンのハーブ蒸しで、生サーモンと白ワインを使用してあったのですが、
私は塩鮭と白ワインの代わりに日本酒、ハーブは無かったので
乾燥パセリで代用しました。
材料を入れて電子レンジでチンするだけ
鮭とアサリがタジン鍋のおかげで、とてもおいし～い不思議
豚肉のヘルシー蒸し
もやしとキャベツを敷き、その上に豚肉を並べるだけ
ぽん酢で頂きます
キャベツの甘みがほんのりとして、あっさりしてヘルシーです。
じゃがいものキムチ蒸し
じゃがいもと厚揚げ、白菜キムチ、本にはニラでしたが、
買い忘れたのでアスパラで代用して、材料を入れガスコンロで１０分くらいで出来ます。
じゃがいもが、すごく美味しくなります
蒸し豚のサンチュ巻き
切って並べるとこんな感じですが…
豚肉に塩をすり込み冷蔵庫で1～3時間寝かせ、長ネギの青い部分と
しょうがの薄切りの上に豚肉をのせ水を加えて20分～30分で出来上がり
スライスした豚肉をキムチとともにサンチュ＆えごまの葉で巻いて食べます
塩をすり込んで寝かせているので、塩味がいい感じに付いてて、
肉も柔らかくて美味しい余分な油も落ちてヘルシーですね
私が思っていたより、かなり使い勝手がよく、そのまま食卓に出せるし、
洗うのも簡単に汚れが落ちて洗い物も少なくて済んで…
ずぼらには持って来いですよ～～
もう1つくらい欲しいです
私のお薦めでした～
これで鍋に皮膜が出来て吸水による匂い、汚れがつきにくくなるそうです。
その後は普通の鍋と使い方は同じですが、鍋の水気を拭いて（時に底面）から使用しないとひび割れの原因になるそうですよ。
なので、水に浸けておかなくていいですよ～(^.^)
独特な蓋のおかげで弱火でしかも短時間で出来上がるのでいいですよ♪
(2010.11.01 20:51:28)
上手に使ってますね。＾－＾。
蓋は、とんがり帽子のような
格好をしているんですよね。。
旨みを逃がさず効率的な鍋ですよね！！
白ワインの代わりに日本酒を使って
美味しくできましたか？？
白ワインは、旦那さんと一緒に飲んで
なくなっちゃったですね（笑）！？ (2010.11.01 21:05:39)
本を見て作ってますが、ほとんど材料も適当に覚えて買い物をしてくるので、作る時にあれがない、これがない…っと、じゃあ変わりにこれでいいっかぁ～何ていい加減な調理法です(^^ゞ
几帳面なＡ型のはずなのに…おかしいなぁ～（笑）
ダンナは焼酎派、私はビール派なのでお洒落な白ワインなんて常備してなくて…日本酒でも美味しかったですよ～♪
(2010.11.01 21:17:31)
本当に忙しいときのタジン鍋頼り…だよね～
場所を取るから収納に困る…な～んて思っていましたが連日出しっぱぁ～です
その割には一度も私のブログにタジン鍋料理が登場していません(^_^;)
(2010.11.02 18:41:13)
seung heonさんのお料理がまたどれもこれも美味しそうです♪
うちの近所のスーパーにも先日「お買い得品」でこの鍋が売られていて買おうかと手に取ったくらいです。
（しまう場所がないので場所を作ってからにしようとこのときは断念＾＾；）
たぶん我が家にも近々登場するはずですよ～＾＾ (2010.11.03 01:14:43)
写真で見ても韓国好きには堪らない赤い色が食欲をそそりますよね(^_-)
私が作る料理はほとんどご飯のお供というより、お酒に合う料理でしょ～（笑）
(2010.11.03 07:18:11)
違ったメニューを教えて～(^o^)
＞場所を取るから収納に困る…な～んて思っていましたが連日出しっぱぁ～です
私は収納の事はまったく考えてなかった～^^;
でも同じく出しっぱ～なので…まぁいいか！（笑）
(2010.11.03 07:26:35)
一応、A型なんで～（笑）
＞ぜんぜん、手抜きには見えませんが？！＾＾；
手抜きに見えませんか？
よし！成功だぁ～＼(~o~)／
(2010.11.03 07:29:48)
私は収納の事なんてまったく考えてもなかったです(^^ゞ
考えたらそうですね～（笑）
でも、今の所は出しっぱなしなので大丈夫かな？(^o^)
(2010.11.03 07:33:34)
『蒸し豚のサンチュ巻き』 美味しそう～┗(=^ε^=)┛
アタチもゴチにあずかりたい(=⌒ー⌒=)
東方神起のコンサートだった様で ズボラーズ揃って行ったということはまっすぐ帰れるはずがないσ(^◇^;)
家人方 また『自炊の陣』？ それとも合流宴会でしょうか？
オルヌド ヘンボッケ サラッセヨ～
（きょうも １日 幸せでありますよう）
*** manboh ***
(2010.11.03 11:13:15)
ビールの合う！…しかし、この日はソフトバレーの練習があったのでノンアルコールで我慢しました^^;
そこまで飲みたいのか？って感じでしょ？（笑）
東方神起…情報が早いですね～(^o^)
詳しくは近々UPしますので、お待ち下さいね～♪
残念ながら「夕食」で終りましたよ（笑）
(2010.11.03 17:10:48)
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