2005年05月15日
カテゴリ： その他
先輩からの問題提起があって、しらべました。
【問題】
「ベーグルはユダヤ人のパンとよばれている。
しかし、ユダヤ人は砂漠の民で、パン種をゆでるほど水を豊富に使えたとは思えない。
どういうことか？」
【結論】
ユダヤ人の移民がアメリカに広めたから、そうよばれている。
起源は、１７世紀のポーランドにある。
ゆで始めたのは、ヨーロッパに住むようになってからだと考えられる。
【残る疑問】
「ゆでる工程」があるパンは他にないのか？
＜了＞
【問題】
「ベーグルはユダヤ人のパンとよばれている。
しかし、ユダヤ人は砂漠の民で、パン種をゆでるほど水を豊富に使えたとは思えない。
どういうことか？」
【結論】
ユダヤ人の移民がアメリカに広めたから、そうよばれている。
起源は、１７世紀のポーランドにある。
ゆで始めたのは、ヨーロッパに住むようになってからだと考えられる。
【残る疑問】
「ゆでる工程」があるパンは他にないのか？
＜了＞
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