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2006.03.20

簡単スイートポテト【画像】

(16)

テーマ： ★お菓子★(3012)

カテゴリ：手作りパン・お菓子のこと

昨日の晩ご飯は異臭事件が起きそうなほど、
食物繊維たっぷりのメニューでした

でもそれだけではなかったのです。

かなりの量のサツマイモを消化するのに、スイートポテトも作ったのです

とても簡単にできます。
っていうか、簡単に作ってます

簡単スイートポテトの作り方♪

材料　さつまいも　２本（約４００ｇ）
　　　グラニュー糖　３０ｇ
　　　バター　３０ｇ
　　　牛乳　５０cc
　　　卵黄１個分
　　　バニラエッセンス少々
　　　表面に塗る用の卵黄　少々

作り方　１、さつまいもは皮をむいて、適当な大きさに切り
　　　　　　水にさらします。
　　　　２、１を水切りし、ラップをしてレンジでやわらかくします。
　　　　３、２をボールにあけ、熱いうちに木べらなどでつぶします。
　　　　　　（ここで裏ごしするとなめらかになります）
　　　　　　　私はあえて省略
　　　　４、鍋にバターを入れ溶かし、グラニュー糖と３を入れて混ぜ
　　　　　　混ざったら、牛乳を少しずつ入れてよ～く混ぜます
　　　　　　（ここで火は弱火）
　　　　５、生地が手に付かなくなるまで混ぜ、火を止めて
　　　　　　卵黄を入れてよく混ぜます
　　　　６、バニラエッセンスを少々入れます。
　　　　７、生地を俵型に整えます。
　　　　８、表面に卵黄を塗ります。
　　　　９、１８０℃のオーブンで８～１０分焼きます。
　　　　　　（オーブントースターでもＯＫです）

　　　　でっきあっがり～

大量のサツマイモに困ったときは是非作ってくださ～い♪