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ラベンダー２４８
フードコーディネーター 仕事に関すること、趣味、旅行、日常の幸せ、癒しを書いていきます
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2012年05月12日
テーマ： スイーツ♪スイーツ♪(46998)
カテゴリ： スイーツ
今日は、休日！！
来週は、ちょっと遅い春休みとGWで、３連休をとりました～～
日帰りですが、信州に行きます！！
温泉と、地ビールと街並みを堪能します・・
今日は、スイーツのレシピを整理中
前職が、洋菓子メーカー勤務なので、スイーツには詳しいです
あまり好きではありませんが、仕事なので、食べ歩いたり、作ってみたり
習ったり・・
じゃないと、お客様に満足してもらえないですし、職人さんにも悪いですからね。
唯一、好んで食べるのは、シュークリームやチョコ、ムースやレアチーズですね
あとは、好んで食べません。。
仕事、仕事・・
以前作った、スイーツたちです。
![.[1]](https://image.space.rakuten.co.jp/lg01/27/0000161827/25/img8c7de6f9wkfv5w.jpeg)
ちょっと、柔らかすぎ、クリーム多すぎのバランスの悪いイチゴタルト。
レアチーズ
ブルベリーのブランマンジェ
ガトーショコラ
あと、プリン
失敗なシュークリームなどなど・・・
残りのゼラチン、ビタミンたっぷりなゼリーにします
これから、グレープフルーツなど、出てきますからね！！
あとは、ムース。
イチゴムースかチョコムースか悩むところです！！
来週は、ちょっと遅い春休みとGWで、３連休をとりました～～
日帰りですが、信州に行きます！！
温泉と、地ビールと街並みを堪能します・・
今日は、スイーツのレシピを整理中
前職が、洋菓子メーカー勤務なので、スイーツには詳しいです
あまり好きではありませんが、仕事なので、食べ歩いたり、作ってみたり
習ったり・・
じゃないと、お客様に満足してもらえないですし、職人さんにも悪いですからね。
唯一、好んで食べるのは、シュークリームやチョコ、ムースやレアチーズですね
あとは、好んで食べません。。
仕事、仕事・・
以前作った、スイーツたちです。
ちょっと、柔らかすぎ、クリーム多すぎのバランスの悪いイチゴタルト。レアチーズ
ブルベリーのブランマンジェ
ガトーショコラあと、プリン
失敗なシュークリームなどなど・・・
残りのゼラチン、ビタミンたっぷりなゼリーにします
これから、グレープフルーツなど、出てきますからね！！
あとは、ムース。
イチゴムースかチョコムースか悩むところです！！
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