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ラベンダー２４８
フードコーディネーター 仕事に関すること、趣味、旅行、日常の幸せ、癒しを書いていきます
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2012年09月11日
テーマ： 食べ物あれこれ(52139)
カテゴリ： お弁当
今日のお弁当は、「牛ときのこのすき煮」です^^
かぼちゃ蒸し
プチトマト
すき焼き、本当に小さいころはよくお正月に食べていました
私は、苦手な鍋です^^;
大人の今となっては、たまねぎと、きのこやしょうがを入れたりして
鍋のすき焼きが苦手な理由
砂糖としょうゆだけの割り下。酒も入ってるのみ
私がつくる「すき煮」は、みりん、酒、しょうゆ、砂糖少々。
みりんという高価な調味料。
これがうまいんだな～～
ほどよい甘さ！上品な甘さ
和食には欠かせない調味料。
しょうが焼き、味噌焼きにも必ず使用しています^^
砂糖と醤油だけって、なんか昔の味って感じがします
昔はみりんは手に入りにくい調味料でしたからね。（酒を扱っているみせにしかないので）
お浸しにもみりんをいれると醤油の角がとれておいしくなります^^
やっぱり和食だわ～～と思うこのごろです♪
お米だけでつくった本みりん ［500mLびん］
本物がわかる人ご用達♪★もち米100％で造った本醸造の高品質みりん★家醸本みりん 500mlペットボトル ★養命酒製造
メルシャン 徳用 本みりん 1.8L ペットボトル
味の母(みりん風調味料) 720ml味の母(みりん風調味料) 720ml 【03Sep12P】【Marathon05P05Sep12】
本格焼酎仕込み甘味調味料☆純米発酵調味料☆
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これがうまいんだな～～
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しょうが焼き、味噌焼きにも必ず使用しています^^
砂糖と醤油だけって、なんか昔の味って感じがします
昔はみりんは手に入りにくい調味料でしたからね。（酒を扱っているみせにしかないので）
お浸しにもみりんをいれると醤油の角がとれておいしくなります^^
やっぱり和食だわ～～と思うこのごろです♪
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