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ひつじｍａｍａ
8歳の娘と０さいの息子との毎日と 私の好きなものなどを綴っております。
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Jul 6, 2006
カテゴリ： お料理
我が家では桃を食べた後の楽しみがあるんです。
写真の瓶に入っているの、前に桃の種を割って中から取り出した白い柔らかい種の部分をお砂糖とウオッカに漬けたもの。
杏仁のような香りがするリキュールになります。
だけど桃の種をタオルで包んで金槌で割るのは大変
なかなか割れないしあっちへピョンと飛んで行ってしまったり。
ネクタリン、アプリコットなんかの種でもいいらしいけどこれもまた割るの大変なんだな。
だれかいい方法教えて下さい。
毎年沢山桃を食べてもお酒に漬ける種は少しだけです。(T_T)
「果物を愉しむ100の方法 お菓子とリキュールと保存食」
という本に載っていました。
この本読み物としても楽しいのですが、楽天では取り扱い無しでした。
アマゾンではユーズドのみ扱っておられます。
他にも美味しいレシピが沢山でドキドキするような本です。
私だけかな？
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