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Junpei@hksar
１０年間山有り谷有りの人生をぶっ飛ばして生きてきました。 今は少し落ち着いて、私のありきたりの毎日をBlogで紹介しています。
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Danieltug@ Success mistakes you must avoid if you want to quitting your job
We spend all day working traffic and ma…
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2004.07.10
カテゴリ： 食べ物
楽天サイトを開いて３日目。２日目には早くも楽天オフ会に出席！これってあまりにもすごくないですか？でも有意義なお話を楽しませていただきました。
さて、今日はお休み。時間がたっぷり欲しいと思った私は、いつもより早起きして掃除をさっさと終わらせた。今日はキッチンの換気扇を掃除したのだけれど、マ○ック○ンがあまり頑張ってくれなくてそれほどきれいになりませんでした。なので後からネットで見かけたSWIPEという日本では高いらしいけど、こっちでは安い洗剤を買ってきて再度挑戦したいと思います。その報告はHOUSEHOLDのデータベースに残していきます。
さてさて、今日はまじめにこのサイト作りに取り組んでいます。とりあえずは「ローカル食材で作れる簡単レシピ」のページを作りました。ローカル食材といっても、みそ、液体だしなど、どうしても日本人として持っておきたい調味料は、日本、または日系スーパーで調達していますのでその点ご了承ください。一応、料理の種類別に色でわけてあります。そして誰かに教えてもらったレシピにはそのことがわかるようにしてあります。
昨日の飲茶オフで話題になったランチョンミート（スパム、または午餐肉）は香港人の食卓には頻繁に登場していると思うのですが、皆さんこの食材で料理を作ったことがありますか？おすすめのブランド、おいしい食べ方がありましたら教えてくださいね。
ちなみに私はTulipブランドの午餐肉を良く使います。緑のラベルに豚の絵がついたものも一般的なお味で安定していますが、中国産の食べ物が最近危ないので、それがちと心配かな？他にも日本で高級ハム缶詰で有名なHormelブランドや、元祖ランチョンミートのブランドSPAMなど、洋風ブランドもあるのですが、SPAMは異様に塩辛いのであまり好きではありません。皆さんのレスお待ちしています。
↑でTulipブランドを使いますと書いていますが、前回Hormelブランドを買って、こちらの方がおいしいと思ったことを思い出しました。今日Tulipをもう一度買ってきたので味比べしてみます。Tulipは今日は７ドルちょっとでしたが、ホーメルは１２．９０でした。風味はホーメルのほうが上かな？Tulipはデンマーク産です。味比べの結果はまた明日かあさってに書き込みますね。
それから、今夜のおかずにレシピで紹介している蕃茄爆炒蛋（上海式）を作ってみました。結構泡立てたのでふっくらおいしくできましたが、コンロの火力が強くないのでたまごが固まるまで時間がかかりました。でも塩だ家の味付けのわりにおいしかったです。
今夜のおかず： 麻婆茄子、蕃茄爆炒蛋（上海式）、きゅうりとキャベツのあっさりサラダ、豆腐の味噌汁
さて、今日はお休み。時間がたっぷり欲しいと思った私は、いつもより早起きして掃除をさっさと終わらせた。今日はキッチンの換気扇を掃除したのだけれど、マ○ック○ンがあまり頑張ってくれなくてそれほどきれいになりませんでした。なので後からネットで見かけたSWIPEという日本では高いらしいけど、こっちでは安い洗剤を買ってきて再度挑戦したいと思います。その報告はHOUSEHOLDのデータベースに残していきます。
さてさて、今日はまじめにこのサイト作りに取り組んでいます。とりあえずは「ローカル食材で作れる簡単レシピ」のページを作りました。ローカル食材といっても、みそ、液体だしなど、どうしても日本人として持っておきたい調味料は、日本、または日系スーパーで調達していますのでその点ご了承ください。一応、料理の種類別に色でわけてあります。そして誰かに教えてもらったレシピにはそのことがわかるようにしてあります。
昨日の飲茶オフで話題になったランチョンミート（スパム、または午餐肉）は香港人の食卓には頻繁に登場していると思うのですが、皆さんこの食材で料理を作ったことがありますか？おすすめのブランド、おいしい食べ方がありましたら教えてくださいね。
ちなみに私はTulipブランドの午餐肉を良く使います。緑のラベルに豚の絵がついたものも一般的なお味で安定していますが、中国産の食べ物が最近危ないので、それがちと心配かな？他にも日本で高級ハム缶詰で有名なHormelブランドや、元祖ランチョンミートのブランドSPAMなど、洋風ブランドもあるのですが、SPAMは異様に塩辛いのであまり好きではありません。皆さんのレスお待ちしています。
↑でTulipブランドを使いますと書いていますが、前回Hormelブランドを買って、こちらの方がおいしいと思ったことを思い出しました。今日Tulipをもう一度買ってきたので味比べしてみます。Tulipは今日は７ドルちょっとでしたが、ホーメルは１２．９０でした。風味はホーメルのほうが上かな？Tulipはデンマーク産です。味比べの結果はまた明日かあさってに書き込みますね。
それから、今夜のおかずにレシピで紹介している蕃茄爆炒蛋（上海式）を作ってみました。結構泡立てたのでふっくらおいしくできましたが、コンロの火力が強くないのでたまごが固まるまで時間がかかりました。でも塩だ家の味付けのわりにおいしかったです。
今夜のおかず： 麻婆茄子、蕃茄爆炒蛋（上海式）、きゅうりとキャベツのあっさりサラダ、豆腐の味噌汁
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[食べ物] カテゴリの最新記事
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おいしいハンバーガー屋さん 2006.03.29
Re:料理のページを作ってみました(07/10)
takeko7737
さん
うわー！ 「ローカル食材で作れる簡単レシピ」のページ、嬉しい！！ 頑張って料理作ろうっと。
それでスパムなんですが、以前沖縄の人が作ったサラダをご馳走になったことがあるんですけど、それはキャベツときゅうりを刻んでそこにスパムの細切りをいれ、フレンチドレッシングであえたものでした。 いわゆるコールスローのハムがスパムになったという感じ。 わりと美味しかったです。 こんど、ランチョンミートで作ってみようかなぁ。 (2004.07.10 14:32:31)
それでスパムなんですが、以前沖縄の人が作ったサラダをご馳走になったことがあるんですけど、それはキャベツときゅうりを刻んでそこにスパムの細切りをいれ、フレンチドレッシングであえたものでした。 いわゆるコールスローのハムがスパムになったという感じ。 わりと美味しかったです。 こんど、ランチョンミートで作ってみようかなぁ。 (2004.07.10 14:32:31)
Re[1]:料理のページを作ってみました(07/10)
Junpei@hksar
さん
Takekoちゃんさっそくありがとう。
キャベツ、きゅうりは千切りなんですか？
コールスローっていうとケンタッキーのものを思い浮かべてしまいます。あんな感じにスパムが入ってるの？
一度作ってみて、うまく行ったらレシピを教えてくださいね。 (2004.07.10 15:07:30)
キャベツ、きゅうりは千切りなんですか？
コールスローっていうとケンタッキーのものを思い浮かべてしまいます。あんな感じにスパムが入ってるの？
一度作ってみて、うまく行ったらレシピを教えてくださいね。 (2004.07.10 15:07:30)
Re[2]:料理のページを作ってみました(07/10)
takeko7737
さん
Junpei@hksarさん
＞Takekoちゃんさっそくありがとう。
＞キャベツ、きゅうりは千切りなんですか？
＞コールスローっていうとケンタッキーのものを思い浮かべてしまいます。あんな感じにスパムが入ってるの？
＞一度作ってみて、うまく行ったらレシピを教えてくださいね。
-----
あ、ごめんなさい。 千切りじゃなかった。 短冊切りくらいの厚さだった！
はい、早速明日あたり試してみます。 それで、美味しかったら報告します。 ２，３日待って何も入らなかったら、不味かったと思っていてください。（笑） (2004.07.10 18:34:25)
＞Takekoちゃんさっそくありがとう。
＞キャベツ、きゅうりは千切りなんですか？
＞コールスローっていうとケンタッキーのものを思い浮かべてしまいます。あんな感じにスパムが入ってるの？
＞一度作ってみて、うまく行ったらレシピを教えてくださいね。
-----
あ、ごめんなさい。 千切りじゃなかった。 短冊切りくらいの厚さだった！
はい、早速明日あたり試してみます。 それで、美味しかったら報告します。 ２，３日待って何も入らなかったら、不味かったと思っていてください。（笑） (2004.07.10 18:34:25)
SPAM
まみ９９
さん
Junpeiさん
こんにちは！
あの。わたくし、料理が苦手なんです。（ですからこの分野ではあまりご協力はできないと思います。すいません。涙）
我が家ももっぱらパークンにお世話になっており、日本の食材はたまに買出しに行く程度なので、
こういったローカル食材の料理レシピは本当に役立ちます！！感謝です。
さて、SPAMですが、我が家も愛用しています。（常備してます）
今、ブランドを見てきましたが、Hormelでした。
確かにしょっぱいですね。
SPAMは缶詰なので長期保存が効くので、とても便利ですよね。
我が家では、「SPAMおにぎり」 を良く作ります。（オリジナル）
SPAMを縦にスライスして、マヨネーズを塗って焼きます。
そして、握り寿司のように、ご飯の上にSPAMを置いて、海苔の帯を真ん中に巻くんです。
２歳の娘の大好物です～ ちょうど良いオヤツになります。
(2004.07.11 01:20:22)
こんにちは！
あの。わたくし、料理が苦手なんです。（ですからこの分野ではあまりご協力はできないと思います。すいません。涙）
我が家ももっぱらパークンにお世話になっており、日本の食材はたまに買出しに行く程度なので、
こういったローカル食材の料理レシピは本当に役立ちます！！感謝です。
さて、SPAMですが、我が家も愛用しています。（常備してます）
今、ブランドを見てきましたが、Hormelでした。
確かにしょっぱいですね。
SPAMは缶詰なので長期保存が効くので、とても便利ですよね。
我が家では、「SPAMおにぎり」 を良く作ります。（オリジナル）
SPAMを縦にスライスして、マヨネーズを塗って焼きます。
そして、握り寿司のように、ご飯の上にSPAMを置いて、海苔の帯を真ん中に巻くんです。
２歳の娘の大好物です～ ちょうど良いオヤツになります。
(2004.07.11 01:20:22)
Re:SPAM(07/10)
Junpei@hksar
さん
まみさんSPAMおにぎりのことありがとう。
うちのだんなが以前よくつくってましたが、
マヨネーズをぬって焼くというのは思いつきませんでした。今度試してみます。
４年ぐらい前にこの料理＋他数点で週刊香港に取材を受けたんですよ。だんなの写真がでかでかとのりました。
その時の料理の写真はメインサイトの料理のところにあります。
すっかり忘れていました。 (2004.07.11 01:28:12)
うちのだんなが以前よくつくってましたが、
マヨネーズをぬって焼くというのは思いつきませんでした。今度試してみます。
４年ぐらい前にこの料理＋他数点で週刊香港に取材を受けたんですよ。だんなの写真がでかでかとのりました。
その時の料理の写真はメインサイトの料理のところにあります。
すっかり忘れていました。 (2004.07.11 01:28:12)
SPAMおにぎり
まみ９９
さん
さっそく本家サイトを覗いてきました～♪
おいしそう！笑
SPAMおにぎりって、有名だったんですね～
知りませんでした。
考えてみれば、私も友人から教えてもらったのですが、
その子の妹はハワイに嫁いでおり、、、ハワイ情報であったのですね。
(2004.07.11 01:45:42)
おいしそう！笑
SPAMおにぎりって、有名だったんですね～
知りませんでした。
考えてみれば、私も友人から教えてもらったのですが、
その子の妹はハワイに嫁いでおり、、、ハワイ情報であったのですね。
(2004.07.11 01:45:42)
Re:料理のページを作ってみました（書き足しました）(07/10)
TACOROCO
さん
またまた、すばらしく使えそうなページをありがとうございます。今日、パークンショップでランチョンミート探してみたけど、どうしても見つからないよ～。探し方、悪いっすかね？明日ウェルカムで再チャレンジ！
夕飯お邪魔したかったです。おいひそう・・よ、よだれが・・・ (2004.07.11 02:08:16)
夕飯お邪魔したかったです。おいひそう・・よ、よだれが・・・ (2004.07.11 02:08:16)
Re[1]:料理のページを作ってみました（書き足しました）(07/10)
Junpei@hksar
さん
TACOROCOさん
午餐肉はいろ～んな銘柄があるのでかなり広いスペースをとっています。
肉売り場でなくて、缶詰売り場にあるんだよ。
さっきTulipブランドを試してみたけれど、やっぱりホーメルのほうがおいしかったので、あればホーメルをおすすめします。 (2004.07.11 11:27:08)
午餐肉はいろ～んな銘柄があるのでかなり広いスペースをとっています。
肉売り場でなくて、缶詰売り場にあるんだよ。
さっきTulipブランドを試してみたけれど、やっぱりホーメルのほうがおいしかったので、あればホーメルをおすすめします。 (2004.07.11 11:27:08)
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