香港ローカル生活ひえ～っ寿司握るか！！！ | Cafe Bleu @ Hong Kong

skytrainさん
＞夜景の雰囲気が理解できますので、何となくイメージがわかります。最近、天気が悪くて雲が低いせいか、いろいろな景色が見れますよね。

おもしろい景色とれるといいんだけどね。
ビルが消えないか毎日見ているのですがなかなか消えませんわ（笑）
(2005.05.15 22:33:06)

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夕べは久しぶりに香港仔にある行きつけの日式レストランへ行って来た。
日本人常連客のＫさんと古いウイスキーを一緒に飲みましょうと、前回行った時に約束したので、さっそくうちのおじいちゃんスタッフから手に入れた年代物のウイスキーを持って出かけたのだ。
店に入るとなんだか変
いつも見慣れた板さんがおらず、でも店はものすごく繁盛していて大忙し…
で、おかしいと思ったのは、店を切り盛りしている女の子がカウンターの中にいたからなのだ。彼女に聞いてみると今日は板さんお休みだそうだ。
普通、板さんがいないと仕事にならないので店を閉めるのに、あけているのがやっぱり香港だなあと、またまた香港人の不可解な行動にEncounter
まあいいや、いつもの焼酎を出してと彼女にお願いして、板さんがいなくても大丈夫なものばかりオーダーした。彼がいないってことは、おまかせというわけには行かないからね。
彼女は私達の席にオーダーを取りにきて、「さーもんさしみ～？」と聞く。
これは私達がいつもオーダーしているもの。彼がいないのに刺身はどうかな？と躊躇していると、「ダイジョブッ」と自信満々に言うのでとりあえずたのんでみた。

でもさ、他の人を見ていると寿司も普通にテーブルにのっているし、おかしいなあと思ってカウンターをのぞきに行くと、なんとなんと、彼女が寿司を握っているではないか！
「ひぇ～～っ、女性が寿司握るか！」とほんまにびっくりした。
よく見てみると、彼が握っているのと同じようにシャリはきれいにまとめられている。刺身のきり方も問題ない。手巻き寿司もきちんとやっていた。
日ごろから手伝っているのかな？まあとにかく女性が寿司を握っていることに関して、他の客達（香港人）は何にも思っていないようで、寿司を頼む人は結構いたな。
料理を持ってきた彼女にあとできくと、今日は友達の結婚式でどうしても出席しなければならなかったみたい。
１日ぐらい休めばいいのにと思ったけれど、めったにない彼の不在日はいつもよりすごく繁盛しており、次から次へと客が来るので彼女はてんてこ舞いしていた。
Ｋさんは珠海へ行っておられるということなので、ウイスキーを置いて、伝言をお願いして早めに店を出た。
帰り、香港仔からセントラルまでビューンとバスに乗ってたったの８分、すごく早い！
トラムに乗り換えるためセントラルを歩いていると、目の前に幻想的な夜景が広がっていた。

携帯でとったので、てっぺんの幻想的な色があまり出ていません。残念

ＨＳＢＣのビルって近くで見るとこんなにきれいなんですね。

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Last updated 2005.05.14 13:18:42
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■コメント

Re:香港ローカル生活　ひえ～っ　寿司握るか！！！(05/14)

阿健１８さん

その寿司、食べてみたいです。

中環の夜景、相変わらずキレイですね。
そこら辺で、オイラの生霊見かけませんでした？ (2005.05.14 20:35:54)

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Re:香港ローカル生活　ひえ～っ　寿司握るか！！！(05/14)

かれん９６さん

香港の夜景ってとっても綺麗なのですよね。だいぶ前ですが安いツアーで行った時、ビクトリアピーク（って言うんでしたっけ?）其処から下に見える風景みました。当時マカオがまだポルトガル領で出入国のはんこポルトガルの印でちょっと感激したの覚えています。
アメリカに住むようになってアジアを旅行する機会はもう当分なさそうですが、こうやって香港の様子が伺えるのはjunpei@hksar様様です☆ (2005.05.14 20:49:55)

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Re[1]:香港ローカル生活　ひえ～っ　寿司握るか！！！(05/14)

Junpei@hksar さん

阿健１８さん
＞その寿司、食べてみたいです。
いつでも食べられるものならねぇ
是非案内したいんだけれど、
たぶん無理でしょう。

＞中環の夜景、相変わらずキレイですね。
＞そこら辺で、オイラの生霊見かけませんでした？
飛んでるの？歩いているの？
今度見かけたら声かけておくれやす。
(2005.05.14 22:13:04)

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Re[1]:香港ローカル生活　ひえ～っ　寿司握るか！！！(05/14)

Junpei@hksar さん

かれん９６さん
＞香港の夜景ってとっても綺麗なのですよね。だいぶ前ですが安いツアーで行った時、ビクトリアピーク（って言うんでしたっけ?）其処から下に見える風景みました。当時マカオがまだポルトガル領で出入国のはんこポルトガルの印でちょっと感激したの覚えています。

湿度が低くて空気が澄んでいる日はきれいに見えますが、今の季節何も見えないかな？
ポルトガルのはんこでしたね。そう言えば…
あちらに行くとポルトガル＋漢字の不思議な世界が広がっていて好きです。
町にはられたタイルもかわいいですよ。

＞アメリカに住むようになってアジアを旅行する機会はもう当分なさそうですが、こうやって香港の様子が伺えるのはjunpei@hksar様様です☆
そう言っていただけて嬉しいです。
これからもきれいな写真が撮れるといいのにな。
アメリカの写真も楽しみにしてますね。
(2005.05.14 22:15:09)

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よく知らないけど。。。

yoko.france さん

女性は寿司握らないのですか？
そういえば、カウンターの板前さんって男の人しか見たこと無い。。。
やっぱり女性の方が手が熱いから向かないとか？ (2005.05.14 22:41:44)

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Re:よく知らないけど。。。(05/14)

Junpei@hksar さん

yoko.franceさん
＞女性は寿司握らないのですか？
＞そういえば、カウンターの板前さんって男の人しか見たこと無い。。。
＞やっぱり女性の方が手が熱いから向かないとか？

昔　おいしんぼう　という漫画で、
女性の板前が出てきましたが、その時にやはり手の温度について問題だと言われていました。
きっと男の人の手の温度の方がおいしいのかもしれません。
料理をするのは構わないのですが、いつも料理をしているのを見たことが無い彼女が包丁をにぎっていたので面食らったのです。

でも本当に寿司屋のカウンターの中にいる女性は一度も見たことがありませんよね。
東京など都会にはいるんでしょうか？

(2005.05.14 23:56:50)

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Re:香港ローカル生活　ひえ～っ　寿司握るか！！！(05/14)

skytrain さん

夜景の雰囲気が理解できますので、何となくイメージがわかります。最近、天気が悪くて雲が低いせいか、いろいろな景色が見れますよね。 (2005.05.15 09:40:41)

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Re:香港ローカル生活　ひえ～っ　寿司握るか！！！(05/14)

hirmilky さん

初めまして。私はGW中にHKの彼の実家に行って来ました。一番最初の写真はIFCですよね。私は初めてこのビルを見た時、何故か余りにも高すぎて、鳥肌が経ちました。そして１Fにお店が沢山あるとはビックリでした。 (2005.05.15 18:13:30)

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Re[1]:香港ローカル生活　ひえ～っ　寿司握るか！！！(05/14)

Junpei@hksar さん

Re[1]:香港ローカル生活　ひえ～っ　寿司握るか！！！(05/14)

Junpei@hksar さん

hirmilkyさん
＞初めまして。私はGW中にHKの彼の実家に行って来ました。一番最初の写真はIFCですよね。私は初めてこのビルを見た時、何故か余りにも高すぎて、鳥肌が経ちました。そして１Fにお店が沢山あるとはビックリでした。

そうです。あのノッポビルはＩＦＣです。
高いですよねえ。
下は素敵なショッピング街になっているでしょう。
あそこだけは香港と違うみたいで、においっていうか雰囲気っていうか、外国みたいな気がします。
-----
(2005.05.15 22:34:25)

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