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Junpei@hksar
１０年間山有り谷有りの人生をぶっ飛ばして生きてきました。 今は少し落ち着いて、私のありきたりの毎日をBlogで紹介しています。
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Danieltug@ Success mistakes you must avoid if you want to quitting your job
We spend all day working traffic and ma…
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2005.06.16
テーマ： 海外生活(7812)
カテゴリ： 香港生活
今日は友人の送別会のため夕方から出かけるので、家族の為に朝からカレーを作っていた。カレーなんて日本人にとって朝飯前って感じの御料理だけど、
一度うちのカレーを食べてから日本のカレーにはまってしまったスタッフは、
まるで料理教室の生徒みたいに私の料理を見学。
彼女の話では日本のカレールーが手に入らなくて困っているらしい。
そごうやＪｕｓｃｏに行けばあるけれど、生活範囲にはパークンとウエルカムしかないため、もっぱらダ○ソーで買おうとしているみたい。でも上環のダ○ソーは売り切れなんだって。
私がいろんなカレールーを混ぜて使っているのを知っているため、彼女もいろいろ必要と思っているみたい。混ぜた方がおいしいもんね。
私のカレーはにんにくがたっぷり入っているのでそのこともしっかり伝授した。
結局 お昼ご飯はサワードーを薄く切ってカレーをつけることにした。
そしてきゅうり、トマト、鴨の燻製スライスを食べやすい大きさに切って、昨日だんなが作ってくれたそばつゆにオリーブオイルとブラックペパー、レモン汁をまぜて作った和風ドレッシングであえた簡単サラダ。
スペイン風オムレツはかっこよく仕上がり、味もおいしかったので、スタッフはこれも作り方を教えて欲しいと言ってきた。でもねえ、これは道具も大切だからね。
実はダ○ソーで随分前に手に入れた鉄の小型フライパン、これがしっかり油がしみこんで使いやすい状態になっている。大きさといい、重さといいすごく扱いやすくて、今までなかなかうまくできなかったスペイン風オムレツはこのフライパンで作るととても簡単、そしてきれいにできるのだ。このフライパンでないと上手に作れないので彼女に教えてもうまくいくかどうかがわからない。
彼女は私の影響で料理を作りたいと思っているようだけど、彼女の嫁フェチだんなはあまり食べることに興味の無い人で、一緒に食事をしてもほとんど食べないし、食べているときおいしそうに食べないのだ。少し食べるともう満足してしまって席を立ってしまうようなそんなだんなだと思う。息子はこのおやじそっくりで、やっぱり食べることが好きではない。お菓子でさえ、食べたり食べなかったりでぜんぜん幸せそうにしないのだ。
そんな家族二人を相手にしていると料理を作るのも楽しくなさそうだ。
それに、彼女の姉妹、親などもあわせて、食事をすると言えば中華料理しか食べないので、御料理のセンスというのが多方面に広がらないのだ。
最近は私達の影響で日本食、韓国料理の店に、家族を連れて入るようになっただけでもましだな。
いろんな料理を食べていない、見ていない、何が入っているか考えないので、一口食べておいしいと感じても、それを自分で作るとなると何をどれぐらい入れて、どうやって作ればいいのか想像すらできなんだろうな。ちょっとかわいそうな気がする。
御料理好きになるためには日ごろからいろんな料理にを食べてセンスを磨く必要があるんだろう。
昔からおいしいものばかりを食べていたうちの父が作る料理はおいしいし、想像力たっぷりの料理を作ってくれる。デパ地下めぐりが昔から大好きだっただけあるなあと、70過ぎてから料理に目覚めた父を尊敬している。
うちのだんなの料理のセンスもなかなかだ。彼の場合、何より料理が楽しいと思えるのでそれがセンスに磨きをかけているのかな？
実は昼休みに黒豆を買ってきて夕方から煮付けるために水に浸していた。豆を洗っているとき幸せそうな顔をしていたもんな。
娘も楽しい雰囲気の中で料理のセンスが自然に身につくといいんだけどね。
こんなえらそうなこと書いていますが、私はスキルがないので、
野菜を上手に切ってアレンジしたり、魚をさばいたりなどの細かいことができません。
だからそういう下ごしらえのいらない料理で腕磨いています。
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一度うちのカレーを食べてから日本のカレーにはまってしまったスタッフは、
まるで料理教室の生徒みたいに私の料理を見学。
彼女の話では日本のカレールーが手に入らなくて困っているらしい。
そごうやＪｕｓｃｏに行けばあるけれど、生活範囲にはパークンとウエルカムしかないため、もっぱらダ○ソーで買おうとしているみたい。でも上環のダ○ソーは売り切れなんだって。
私がいろんなカレールーを混ぜて使っているのを知っているため、彼女もいろいろ必要と思っているみたい。混ぜた方がおいしいもんね。
私のカレーはにんにくがたっぷり入っているのでそのこともしっかり伝授した。
結局 お昼ご飯はサワードーを薄く切ってカレーをつけることにした。
そしてきゅうり、トマト、鴨の燻製スライスを食べやすい大きさに切って、昨日だんなが作ってくれたそばつゆにオリーブオイルとブラックペパー、レモン汁をまぜて作った和風ドレッシングであえた簡単サラダ。
スペイン風オムレツはかっこよく仕上がり、味もおいしかったので、スタッフはこれも作り方を教えて欲しいと言ってきた。でもねえ、これは道具も大切だからね。
実はダ○ソーで随分前に手に入れた鉄の小型フライパン、これがしっかり油がしみこんで使いやすい状態になっている。大きさといい、重さといいすごく扱いやすくて、今までなかなかうまくできなかったスペイン風オムレツはこのフライパンで作るととても簡単、そしてきれいにできるのだ。このフライパンでないと上手に作れないので彼女に教えてもうまくいくかどうかがわからない。
彼女は私の影響で料理を作りたいと思っているようだけど、彼女の嫁フェチだんなはあまり食べることに興味の無い人で、一緒に食事をしてもほとんど食べないし、食べているときおいしそうに食べないのだ。少し食べるともう満足してしまって席を立ってしまうようなそんなだんなだと思う。息子はこのおやじそっくりで、やっぱり食べることが好きではない。お菓子でさえ、食べたり食べなかったりでぜんぜん幸せそうにしないのだ。
そんな家族二人を相手にしていると料理を作るのも楽しくなさそうだ。
それに、彼女の姉妹、親などもあわせて、食事をすると言えば中華料理しか食べないので、御料理のセンスというのが多方面に広がらないのだ。
最近は私達の影響で日本食、韓国料理の店に、家族を連れて入るようになっただけでもましだな。
いろんな料理を食べていない、見ていない、何が入っているか考えないので、一口食べておいしいと感じても、それを自分で作るとなると何をどれぐらい入れて、どうやって作ればいいのか想像すらできなんだろうな。ちょっとかわいそうな気がする。
御料理好きになるためには日ごろからいろんな料理にを食べてセンスを磨く必要があるんだろう。
昔からおいしいものばかりを食べていたうちの父が作る料理はおいしいし、想像力たっぷりの料理を作ってくれる。デパ地下めぐりが昔から大好きだっただけあるなあと、70過ぎてから料理に目覚めた父を尊敬している。
うちのだんなの料理のセンスもなかなかだ。彼の場合、何より料理が楽しいと思えるのでそれがセンスに磨きをかけているのかな？
実は昼休みに黒豆を買ってきて夕方から煮付けるために水に浸していた。豆を洗っているとき幸せそうな顔をしていたもんな。
娘も楽しい雰囲気の中で料理のセンスが自然に身につくといいんだけどね。
こんなえらそうなこと書いていますが、私はスキルがないので、
野菜を上手に切ってアレンジしたり、魚をさばいたりなどの細かいことができません。
だからそういう下ごしらえのいらない料理で腕磨いています。
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Re:料理のセンス(06/16)
モンテビアンコ
さん
とってもおいしそうなお料理の数々。
食べたくなってしまいました。
料理のセンスかぁ・・・。
う～ん(うなってる・・・)。
周りの人(オット・実家・オットの実家・友人)は
みんな食べることが大好きな人ばっかりで
みんなで楽しく食事できてる(家＆外)から
よかったかなぁ・・・。
家族が食べることに興味がなかったら
料理を作る楽しみが半減してしまいますよね。
(2005.06.16 17:05:34)
食べたくなってしまいました。
料理のセンスかぁ・・・。
う～ん(うなってる・・・)。
周りの人(オット・実家・オットの実家・友人)は
みんな食べることが大好きな人ばっかりで
みんなで楽しく食事できてる(家＆外)から
よかったかなぁ・・・。
家族が食べることに興味がなかったら
料理を作る楽しみが半減してしまいますよね。
(2005.06.16 17:05:34)
Re:料理のセンス(06/16)
sinarsinar
さん
今回はゆでると出来るご飯とカレーを１００円ショップで買ってきました。最初は中国人、変な顔をしてたのに食べ始めるとおいしいと、すぐなくなりました。ご飯も評判です。
(2005.06.16 17:48:59)
(2005.06.16 17:48:59)
今夜は我が家もカレーです
39merody
さん
ダイソーあなどってましたが、今度行ってみたいと思います。フライパンまであるなんて！！
私の夫は美味しい物を沢山食べていて舌が肥えているので、自分でも試してくれたらいいのに、もっぱら食べる専門。
７０過ぎたら、夫も料理に目覚めてくれるかなあ．．．？ (2005.06.16 20:19:33)
私の夫は美味しい物を沢山食べていて舌が肥えているので、自分でも試してくれたらいいのに、もっぱら食べる専門。
７０過ぎたら、夫も料理に目覚めてくれるかなあ．．．？ (2005.06.16 20:19:33)
Re:料理のセンス(06/16)
阿健１８
さん
Re[1]:料理のセンス(06/16)
Junpei@hksar
さん
モンテビアンコさん
＞とってもおいしそうなお料理の数々。
＞食べたくなってしまいました。
簡単手抜き料理ばかりですよ。
＞
＞料理のセンスかぁ・・・。
＞う～ん(うなってる・・・)。
＞
＞周りの人(オット・実家・オットの実家・友人)は
＞みんな食べることが大好きな人ばっかりで
＞みんなで楽しく食事できてる(家＆外)から
＞よかったかなぁ・・・。
楽しく食べられることって幸せなことだと思います。
＞家族が食べることに興味がなかったら
＞料理を作る楽しみが半減してしまいますよね。
本当にそうですよ。
友人の家では何もなければクラッカーとチーズで食事を済ませるとか言ってましたが、うちでは無理そうです。
(2005.06.17 11:46:22)
＞とってもおいしそうなお料理の数々。
＞食べたくなってしまいました。
簡単手抜き料理ばかりですよ。
＞
＞料理のセンスかぁ・・・。
＞う～ん(うなってる・・・)。
＞
＞周りの人(オット・実家・オットの実家・友人)は
＞みんな食べることが大好きな人ばっかりで
＞みんなで楽しく食事できてる(家＆外)から
＞よかったかなぁ・・・。
楽しく食べられることって幸せなことだと思います。
＞家族が食べることに興味がなかったら
＞料理を作る楽しみが半減してしまいますよね。
本当にそうですよ。
友人の家では何もなければクラッカーとチーズで食事を済ませるとか言ってましたが、うちでは無理そうです。
(2005.06.17 11:46:22)
Re[1]:料理のセンス(06/16)
Junpei@hksar
さん
sinarsinarさん
＞今回はゆでると出来るご飯とカレーを１００円ショップで買ってきました。最初は中国人、変な顔をしてたのに食べ始めるとおいしいと、すぐなくなりました。ご飯も評判です。
たいてい私たちが食べているものに興味を持ちます。
そして気に入ってどこに売っているのか聞いてきます。
これパターンですね。
日本の空港で買ってきたスペシャルなものも、
あっという間に食い尽くすし…
(2005.06.17 11:47:26)
＞今回はゆでると出来るご飯とカレーを１００円ショップで買ってきました。最初は中国人、変な顔をしてたのに食べ始めるとおいしいと、すぐなくなりました。ご飯も評判です。
たいてい私たちが食べているものに興味を持ちます。
そして気に入ってどこに売っているのか聞いてきます。
これパターンですね。
日本の空港で買ってきたスペシャルなものも、
あっという間に食い尽くすし…
(2005.06.17 11:47:26)
Re:今夜は我が家もカレーです(06/16)
Junpei@hksar
さん
39merodyさん
＞ダイソーあなどってましたが、今度行ってみたいと思います。フライパンまであるなんて！！
今は鉄の値段が上がっているのでないかもしれません。
でも本当使いやすいですよ。
＞私の夫は美味しい物を沢山食べていて舌が肥えているので、自分でも試してくれたらいいのに、もっぱら食べる専門。
＞
＞７０過ぎたら、夫も料理に目覚めてくれるかなあ．．．？
父の場合はしなくちゃいけなかったんです。
母が病気になったので…
でもそんな苦境も楽しい発想に転換していたように見えたのですごいなと思います。
母が気に入って食がすすむと嬉しいので、母の好きなものばかり作っていました。
(2005.06.17 11:49:13)
＞ダイソーあなどってましたが、今度行ってみたいと思います。フライパンまであるなんて！！
今は鉄の値段が上がっているのでないかもしれません。
でも本当使いやすいですよ。
＞私の夫は美味しい物を沢山食べていて舌が肥えているので、自分でも試してくれたらいいのに、もっぱら食べる専門。
＞
＞７０過ぎたら、夫も料理に目覚めてくれるかなあ．．．？
父の場合はしなくちゃいけなかったんです。
母が病気になったので…
でもそんな苦境も楽しい発想に転換していたように見えたのですごいなと思います。
母が気に入って食がすすむと嬉しいので、母の好きなものばかり作っていました。
(2005.06.17 11:49:13)
Re[1]:料理のセンス(06/16)
Junpei@hksar
さん
阿健１８さん
＞阿健流中華風カレーの作り方。
＞
＞普通のカレーの中に、オイスターソース＆ラー油を入れる。
＞味にコクとパンチが出ますよ。
なるほど、オイスターソースとラー油で香港カレーができるんですね。
うちは香港カレーを食べたくなったら大快活へ走ります。なかなかおいしいよ。
(2005.06.17 11:50:18)
＞阿健流中華風カレーの作り方。
＞
＞普通のカレーの中に、オイスターソース＆ラー油を入れる。
＞味にコクとパンチが出ますよ。
なるほど、オイスターソースとラー油で香港カレーができるんですね。
うちは香港カレーを食べたくなったら大快活へ走ります。なかなかおいしいよ。
(2005.06.17 11:50:18)
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