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2009年07月09日

江別　CHET bakery（チェットベーカリー）　パン　

テーマ：北海道のおいしいもの(1982)

カテゴリ：パンファーストフード

コロポックル山荘 CHET bakery（チェットベーカリー）に立ち寄った。
２００９年にオープンしたばかりの、新しいお店とか。
住宅街に何気なく有るから、狙って無いとまず見付からない気がする…。
それでも私らの行った時間にはひっきりなしに人や車が訪れてたよ

店の入口には小麦・卵・野菜など、びっしりと使われている材料の産地が手書きされた黒板。
北海道産小麦をはじめとする道産素材と自然発酵種へのこだわりが見て取れるんだな。

こくるみ・チョコメロン・フィセル（クッキー＆クリーム）・ショコラピーナッツ・アスパラベーコン
CHET bakery　パン

こくるみ は胡桃のコクと香ばしさを活かしてて、もっちりしつつ重くない。
チョコチップたっぷりの チョコメロン
フィセル は香ばしく噛み応えが有って、甘いクッキー入りのクリームを挟んでるんだけどこれが美味しい。
ショコラピーナッツ はハードなカンパーニュに、チョコと風味しっかりのピーナッツクリームの組み合わせが絶妙。

中でも気に入ったのは アスパラベーコン 。
ハレルヤ農産のベーコンと、露地物のアスパラをやわらかなパンに乗せて焼いたものなんだな。
噛むとベーコンの脂の旨味とアスパラの甘さ、パン自体の美味しさがじわーっと広がるのよ。

ハード系のパンのアレンジが、かなりポイント高かった
食後だったから、ちょっと控えめなお買い物だったのが惜しまれる美味しさだったよー。
食事パンも自慢らしいので、また行ってみたいわ