PR
2025年11月
2025年10月
2025年09月
2025年08月
2025年07月
2025年10月
2025年09月
2025年08月
2025年07月
2025年06月
2025年05月
2025年04月
2025年03月
2025年02月
2025年05月
2025年04月
2025年03月
2025年02月
Category
その他
(26)南、中区
(69)関内、みなとみらい
(142)日ノ出町、野毛
(276)伊勢佐木町界隈
(196)福富町
(49)中華街
(29)石川町、寿町
(53)曙町、若葉町
(154)黄金町、阪東橋
(374)吉野町
(65)上大岡、弘明寺、蒔田、吉野町
(61)磯子、港南区
(36)鶴見、神奈川区
(87)保土ヶ谷、西区
(40)都築、港北区
(7)栄、戸塚、金沢区
(55)旭、緑、青葉区
(7)横須賀
(51)神奈川その他
(35)神奈川の角打ち
(68)自宅
(63)東京都
(78)三重県
(5)愛知県
(14)静岡県
(13)長野県
(54)北海道
(189)山梨県
(8)岩手県
(11)青森県
(61)千葉県
(4)福島県
(7)栃木県
(4)宮城県
(10)秋田県
(22)海外
(17)沖縄県
(93)北陸
(20)川崎
(37)山形県
(11)新潟県
(20)九州
(28)埼玉県
(3)旅
(38) 2017年01月16日
カテゴリ： 吉野町
地下鉄「吉野町駅」から徒歩10分程の住宅地にある老舗旭川ラーメンのお店「 ぺーぱん 」
こちらに最初に来たのは、ブログを始めるかなり前の2001年当時だったかな？
その頃は、ネットの事をパソコン通信と呼んでいた時代でもちろん食べログなんてものは無かった時代！
ラーメン情報なんて、ニフティサーブという掲示板の記事を、夜の時間だけ電話がかけ放題になる「テレホーダイ」でネットに繋ぎDLしてたっけ！
アナログモデムの遅い通信でね！！
横浜出身のラーメン評論家の方がこちらに来て、接客が悪いと掲示板に書いたら炎上しちゃってね。
ぺーぱん事件と言われて話題になっていた頃が懐かしい。
その方も、数年前に51歳という若さで亡くなってしまったらしく、ラーメン食べるのも命懸けです。。。
かなーり久し振りに来たけど、やはり歳を取ったなぁという印象。
さて、注文。
ラーメンは塩、醤油、味噌とありますが、やはり一押しは正油ラーメン！
北海道は、函館が塩、札幌が味噌、旭川は醤油ラーメンが有名ですm(_ _)m
頼んだのはノーマルの「正油ラーメン（700円）」
具には、ネギとメンマ、そして巻バラチャーシューが2枚の構成。
スープの表面には焦がしラードの層。
この表面に張っているラードのお陰で、寒い北海道でもスープが冷めにくい構造となっている次第！
麺は旭川の藤原製麺製。やや縮れ麺のコシがそこそこあるタイプで、スープがよく絡むのが特徴。
麺の固め指定が出来るかは不明である。
スープは豚骨と鶏ガラ系。
表面のパンチの有るラードがそれを引き立てる感じ。
ただ、15年前に食べていたものに比べると、やはりパンチが落ちている印象。
昔はもっと後味を引くほど強烈な焦がし系の後味が残ったと思った！
追加で頼んだ「ライス（200円）」は、米が少し固いし、炊いてからずいぶんと経った印象。
昔はこの界隈で北海道ラーメンというと、ぺーぱんか来々軒かというほど北海道ラーメンが少なかったエリア。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[吉野町] カテゴリの最新記事
-
市営地下鉄 吉野町 やきとり番吉・下町… 2019年02月25日 コメント(5)
-
市営地下鉄吉野町 憩い処 喜楽家・40年… 2018年07月11日
-
吉野町 和食バル 翠・プレミアム日本酒… 2017年08月23日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
