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Feb 27, 2011
カテゴリ： カテゴリ未分類
ということで、用事があって九州に行く機会があったので
博多でラーメンを食べてきました。
１軒目は駅ビルに入っていた「一幸舎」。
注文をしたら、いきなり「麺の固さはどうしますか？」と聞かれ、
答えを用意していなかったので、「おすすめは？」と聞き返すと
「かためです」というので、「じゃあ、それで」と注文。
実は東京で博多ラーメンを食べたときには、
こってり感と臭みで博多ラーメンは苦手としていたのですが、
定番の紅ショウガと、こちらはご当地ものの辛し青菜が
トッピングとして用意されていたので両方入れてみましたが、
スープがあっさりしているので、別に紅ショウガはなくてもいいかも。
まわりを見ると紅ショウガを入れている人はほとんどいない感じ。
本場ではおそらく「定番」ではないのでしょうね。
辛し青菜のほうはスープにあっておいしかったです。
あと「定番」といえば、「替え玉」。
東京でも最近はありますけど、さすが本場。
本当に普通に誰しもが替え玉をしていました。
やはり本場に行って試してみるのは大切ですね。
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Last updated
Feb 27, 2011 06:59:38 AM コメントを書く
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